series(シリーズ)
東京タワー/広東料理、中華料理、飲茶・点心
〜26皿の色彩を放つ世界の続series〜皆さん。こんにちは💫ZMAです🙏。さて、今回は中華料理のお店に行ってみましょう♪六本木一丁目にある「series」さんにお邪魔します🖐🏻。六本木の少量多皿で有名な"虎峰"さんの姉妹店として2020年に誕生した中華料理店です。シェフの金子氏はこちらの料理長としてオリジナルの中華料理を展開し、REDU35ではSilvereggに輝く実力の持ち主✨★STANDARDコース¥8800(26品)ノンアルペアリング頂きます🙏このコスパの高さも人気の一つです♪★雲白肉香味甜醤油★皮蛋豆腐★唐墨新竹米粉★黒酢締め鯖椒麻ソース先ずは前菜。雲白肉も皮蛋も定番の料理なのに垢抜けてる☺️☆これにはお酒を、、と思いましたが、ノンアルコールで楽しみます♪★馬肉刹椒醤★大連産くらげ柚子風味★よだれ牛三段★水餃子綺麗な料理😍器も素敵ですね(*´ω`*)♪よだれ牛はここに肉、麺、水餃子で食べる料理法。ふむ͡°͜ʖ͡°。イチリンの流れだ☆★手羽先フカヒレ焼き★小籠包★焼売、水餃子★グリーンカレー★上海蒸しスープ手羽先はここのスペシャリテ☆温かい口内をさらに加速するかのように勢いをつけてきます。スープにはビックリ😳💦。これから寒い時期毎日飲みたくなる🤤🤤。。★A菜豆豉炒め★甘鯛の松笠焼き★海老ラクサチリソース★樟茶鴨★秋鮭炒飯★マンゴープリン、杏仁フィナンシェ★シャインマスカットご馳走さまでした🙏〜ZMAポイント〜・食べログからネット予約可能❣️コースは3種〜✨新しい中華食べたい方には是非おススメ‼️・ペアリングも料理との相性が良いし使用した器も綺麗だからデートに最高❤️〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜中華料理食べたいけど量が💦💦って方には少量多皿のseriesを食べて多種多様の中華を食べてみてください♪♪ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
六本木飯倉交差点近くにあるモダンイノベーティブチャイニーズレストラン。店内は奥にオープンキッチンがあってフレンチレストランのようにスタイリッシュな雰囲気です。少量多皿の約20品のコース仕立ては盛り付けもおしゃれで色々なお料理を少しずつ楽しめます。特に①フカヒレの土鍋ご飯と⑦シグネチャー料理の手羽先のフォアグラ包み焼きが美味しくて印象的な一皿でした(^o^)
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CANTON8 銀座店(喜粤8号)
新橋/中華料理、広東料理、居酒屋、飲茶・点心
記事が気になった方は「銀座CANTON」で検索🔍春の新作メニューが登場!今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️上海本店がミシュラン2つ星を獲得!ついに上海の大君レストランが日本へやって来た!!🇨🇳CANTON8/喜粤8銀座店🇨🇳https://canton8.jp☎️050-5589-5740☎️⏰[月~日・祝]11:30~15:30(L.O15:00)17:30~22:00(L.O21:30)⏰😴不定休😴🏠東京都中央区銀座8-2-1ニッタビル8F🏠🚶♂️銀座駅より徒歩5分🚶♂️18:00に来店。予約していたのでテーブルの準備が整い、すぐ通されました。広々とした清潔感のある店内。外の雷雨の冷たいが、中は温かくなんと居心地が良い事か!上海本店がミシュラン2つ星を獲得したお料理をいただけるのが楽しみで仕方がありません。価格もリーズナブルで手軽に食べれるミシュランとしても有名です。【春の新作コース】をいただきます🌸飲み物は3杯付いてきて¥5000【生ビール】×2🍻生ビールは仕事終わりに最高の一杯!【ホットプーアル茶】☕︎冷えた身体が中からポッと温まる感覚がありました。【前菜】🐷パリパリ皮の豚角煮トロトロ豚焼豚木耳【点心】4種🍤本場点心師が作る点心。運ばれて来た際の香りが良い!具材の味が際立ちます。この皮のもちもち感、業はこの店しか出せません!【ジャガイモの極上スープ】🥔インカの目覚めを贅沢に使用したトロトロスープ。飲めば飲む程、体の内側から温まる。【新作ワンタン麺】🍜メインのワンタン麺。一つ一つが大きい食べ応えのあるワンタン。細麺で食べやすい。スープはあっさりしてます。疲れた胃を最後まで労ってくれるコース。【香港式ホットカスタードパイ】🥧初めて味わう常時、温かいパイ感覚。ここに来たらこれは食べなきゃいけないでしょ‼︎この︎スイーツで春の新作コースが完成します。蒸し料理の頂点とも呼ばれる点心。そんじょそこらの中華料理店の飲茶じゃありません!中でも海老の水々しさがたまらい…この一つに中華料理人の業が感じられます。※通常は2個入りで¥500台で提供されるとの事でした。
ミシュランも獲得したみたいですね!コリドー街のど真ん中にあるビルにある中華屋さんです。色々頼みましたが小籠包は美味しかったです!基本的にレベルは高いので食べ物は問題ないと思います。ただ接客に関してはなかなか気づいてもらえなかったりしたので、本当にミシュランかな?と言う感じはありました。普通にしてれば普通レベルの接客だとは思いますがミシュランと聞くとレベルががってしまって…という感じです。コスパもいいですし、いいお店だとは思いますよ!
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Leo 創作中華bar(レオ)
新橋/中華料理、飲茶・点心、ワインバー
..「Leo創作中華bar」東京メトロ銀座線新橋駅徒歩約4分程度..本格創作中華フルコースがリーズナブルに味わえる、新橋駅近くの人気のお店に伺いました!お店の雰囲気はとてもよく、デートや記念日の利用にもぴったりです!..【LEOスタンダード中華コース】・前菜盛り合わせサツマイモのリンゴソース、穴子の南蛮漬けよだれ鶏、クラゲの冷菜、牛のタタキ・茄子の山椒塩炒め・海老春巻き・昆布森産牡蠣の蒸し物自家製ポン酢添え・桃豚肉の角煮青菜添え・担々麺・杏仁豆腐.本格中華フルコースがなんと7,000円いただける、リーズナブルなスタンダードコースを注文しました!どの料理もとても美味しく、満足感が半端ないです!.桃豚肉の角煮はびっくりするほど柔らかかったです!ワインとの相性も最高でした!.なんといっても看板メニューの担々麺は一度食べてみてほしいですね!見た目から食欲がそそる担々麺で、花椒が良い感じに香り、柔らかく煮込んだ豚肉と麺を一緒にいただくと本当に美味しかったです!.100種類以上を揃える厳選ワインや、見た目も可愛い中国茶など、飲み物もより一層料理を引き立てますね!.コスパ良く中華フルコースが食べられる、新橋・銀座エリアの素敵なお店でした!またリピートします!.
人生初の豪華な【かき氷】食べてきました。向かったのは\銀座の中華屋さん/かき氷と担々麺専門店「れお」なんとこの【かき氷】は、東京ではココでしか食べられない。福岡県の糸島市にある雪菓子の名店「村上や」とコラボして誕生した、究極ふわふわのかき氷。一言でいうと、粉雪の様な【新感覚のかき氷】。白糸の滝原水を使用した新雪のようなきめ細かい氷と濃厚かつ上品な味わい。高純度の原水を使った、特許製法で作り上げる氷を使用しているのだそうです。しかも‼ランチの時間帯のみ【かき氷3種類が全て700円引き】お得に食べられるとあって、人気殺到してます。私は抹茶にしたのですが、軽く柔らかい食感にふわっと抹茶が香って、最高に美味しい。ふわふわと口どけすら分からない程の軽い氷は人生初。激旨。是非味わってほしいな。あなたはどれが好み??◆あわ密レアチーズ、◆最高な抹茶◆あと戻りできないあまおう素材を丁寧に活かした本格中華Leo創作中華bar(レオ)東京都中央区銀座8-4-6中銀16ビル1F銀座駅B7出口徒歩8分/新橋駅5番出口徒歩4分《ランチタイム》月・土・日・祝日11:30〜15:00(L.O.14:30)《ディナータイム》月〜金曜日17:00〜26:00(L.O.25:30)
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