尚チャンラーメン
中野/中華料理、定食・食堂、ラーメン
新中野「尚ちゃんラーメン」チャーハン(スープ付)700円。啓ちゃん櫂ちゃんなどの修行元である新中野の元祖ボリューム中華。新中野と中野富士見町の間くらい。看板には「中華食堂尚ちゃん」「尚ちゃんラーメン」「尚チャンラーメン」「尚チャン」と平仮名とカタカナどちらが正式名称か謎です。半チャーハンや半ラーメンが半じゃないサイズだし、定食系はおかずもご飯も盛り盛りで、何を注文してもとにかく美味しくボリューム満点。尚ちゃんに来たのはかなり久しぶり。当時はとにかくお腹いっぱいになりたくて定食とミニラーメンのセットをよく食べていましたが、啓ちゃんのチャーハンが美味すぎる原点を確かめたくてチャーハンを注文。油の照りがいいですね。チャーハンはオイリーでないと美味しくないのは定説でしょう。シャキシャキのネギと刻みチャーシューの感じ、添えられた紅生姜とまさに啓ちゃんのチャーハン。お酒を飲む人にも合わせているのか味濃いめでめちゃくちゃ美味しい。大将の尚ちゃんもママさんもお元気そうでした。
【中野区_本町】尚チャンラーメンラーメン、半チャーハンセット800円ラーメンは、至って普通の醤油ラーメン。チャーハンは、濃いめの味付けでしっかり。相対的に、チャーハン+半ラーメン1000円?の方が割合は好みかも。昔ながらの中華屋さんって感じで、嫌いじゃない。もし次行ったら、定食ものも気になるなー。
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函館塩ラーメン 五稜郭(ゴリョウカク)
荻窪/ラーメン
朝からグルメ巡りをしたこの日、ランチに立ち寄ったのがこちら、【函館塩ラーメン五稜郭タワー】さん。当初、実は私は違うジャンルのお店を考えていたのだけれど、一緒に行った北海道出身の友人が「美味しそうなラーメン屋さんあったんですよ」と言っていたのがこちらで、ならば是非入ってみよう、と。店内はそんなに広くないので、入った時点では空席は1席。友人に先に食べ始めてもらって、私は空いてから食べるスタイルで。先に食券を券売機で買う。・ラーメン¥900今やどこのラーメン屋さんでも基本的に¥1000を超えるお店が多い中、駅から遠い訳でもないのにこのお値段は先ず素晴らしい。この時点で好感度爆上がる。麺は細麺。具材は細め、小さめのメンマ、ねぎ、チャーシュー2枚とお麩。え?お麩?って思ったけれど、めちゃくちゃ美味しいお出汁をたっぷり吸って、しみしみのお麩はかなり美味しい。本当は、もうひとつの名物でもあるほたてご飯¥350がとても気になったのだけれど、この日はまだまだ色々食べる日だったので、米は無理か、、、と断念。食べていた方がほとんどだったので、いつかほたてご飯はリベンジしたいところ。スッキリ味わい深い1杯。同じ時間帯にいらした海外からのお客様もオイシイ、って言ってらした♡ご馳走様でした。
出身が函館と言ったら、ぜひ行ってみてと🍜地元のラーメン!以上に洗練された味👏地元の方がやっている、ミシュランビブグルマン掲載店!東京にいる友人におすすめしました¨̮⃝
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