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恵比寿でおすすめのネット予約できる寿司TOP20

恵比寿、寿司

恵比寿の周辺には広尾や中目黒があり、近隣地域を含めて洗練された大人な街として知られています。恵比寿駅から東エリアには恵比寿ガーデンプレイスを中心としたおしゃれな飲食店が点在し、駅を少し離れると閑静な高級住宅街が広がります。西口には恵比寿横丁をはじめとする居酒屋やバー、クラブがひしめき合い、ナイトライフを楽しむ場としても人気の地。渋谷駅に隣駅である恵比寿駅は乗り入れ路線が多く、都内各地へのアクセスも便利です。

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恵比寿

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エリア一覧>関東>東京都>恵比寿・中目黒・目黒>恵比寿
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すべて>グルメ・レストラン>和食>寿司
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  • ネモフィラ
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  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
  • 始発まで営業
  • 深夜
  • 日曜営業あり
  • カップルシートがある
  • 座敷がある
  • カウンター席がある
  • ソファー席がある
  • 掘りごたつがある
  • 日本酒がある
  • ワインがある
  • 焼酎がある
  • カクテルがある
  • ベジタリアンメニューがある
  • 野菜料理にこだわる
  • 喫煙可
  • 禁煙
  • 貸切可
  • ペット可
  • 一軒家
  • ドリンク持ち込み可
  • 海が見える

恵比寿で施設数が多いジャンル

  • 魚介料理・海鮮料理

    81件

  • 焼鳥

    66件

  • 寿司

    59件

  • 割烹・小料理

    55件

  • 和食(その他)

    53件

  • 鳥料理

    32件

  • 懐石・会席料理

    28件

  • そば

    22件

  • お好み焼き

    20件

  • もつ焼き

    16件

  • 魚介料理・海鮮料理

    48件

  • 焼鳥

    40件

  • 寿司

    37件

  • 割烹・小料理

    33件

  • 和食(その他)

    31件

  • 懐石・会席料理

    19件

  • 鳥料理

    18件

  • お好み焼き

    16件

  • しゃぶしゃぶ

    10件

  • もんじゃ焼き

    10件

恵比寿でネット予約可能な人気のジャンル

  1. 居酒屋
  2. 焼肉・ホルモン
  3. イタリアン
  4. 和食(その他)
  5. 魚介料理・海鮮料理
人気順
おすすめ順
ネット予約可能な店舗のみ表示
1 - 20件/37件
更新日:2026年02月16日

肉匠 とろにく 恵比寿店

恵比寿/寿司、ちりとり鍋・てっちゃん鍋、居酒屋

肉匠 とろにく 恵比寿店 1枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 2枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 3枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 4枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 5枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 6枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 7枚目肉匠 とろにく 恵比寿店 8枚目

新芽~しんめ~ 蕾~つぼみ~

4.04
12件
101件
¥ 2,000~
¥ 6,000~
無し

恵比寿「肉匠とろにく」蕾コース6050円、飲み放題(2時間)1650円。恵比寿駅西口のケンタッキーのビルの8階にあります。縁に野菜と肉を並べて真ん中のお出汁でしゃぶしゃぶのように湯通しする肉炊き鍋のお店。上がりの個室に通していただき、蕾コースをお願いしました。最初にA5黒毛和牛のコンソメスープと、生野菜と杏子味噌。ワイングラスに入っためちゃくちゃ旨味のあるスープに、杏子の甘い味噌をつけるさっぱりいただく生野菜。続いておしゃれなお盆にのった八寸には、A5黒毛和牛の5色肉巻き、松阪豚の角煮、クリームチーズのシャインマスカット包み、鶏と胡瓜の山葵和え、季節野菜の香り酢和え、イチジクと柚子の西京味噌クリームチーズお揚げのせ。8種というわけじゃなくお盆にのってでてくるのを八寸というそうです。どれも一工夫されていて見た目以上に美味しい。その後にA5黒毛和牛出汁の茶碗蒸しと松阪豚のプライムブラックカツサンド。こういうお店の茶碗蒸しが美味しくないわけないし、つぶつぶがついたサクサクカツサンドも美味いに決まってるんです。ここまでで満足度も高いのですが、さらにメインの肉炊き鍋が登場。独特なUFO型のお鍋に、縁には松阪豚とA5黒毛和牛赤身の2種の肉の下には白ネギやキャベツの千切りがたっぷり。食べ方も教えてくださるので安心してください。真ん中の金柑が入ったお出汁に落とし入れてそのままお肉で野菜をくるんでいただきます。好みでポン酢や柚子胡椒など薬味をつけますが、お出汁に金柑が入ることで爽やかさが足されてさっぱりいただけます。食べ終わったお鍋にはリゾットか麺が選べるので麺を選択。カレーとチーズと卵を加えてめちゃくちゃ美味しいカレーラーメンになりました。スイーツもバニラアイスと葡萄入りの白餡大福。どの料理もおしゃれで美味しい幸せな時間でした。デートや特別な日にもおすすめです。

[最寄駅]JR恵比壽駅西口→徒歩2分程度駅近すぐのビルの8Fに「肉匠とろにく」さんは店を構える。和風の落ち着いた空間で、52席程ある席はほぼ半個室の造りなので、デート&接待まで幅広い用途で利用できます。2名用個室に案内されましたが、それぞれの部屋に暖簾がかかっているので、周りも気になりません。面白いのが、ペットも一緒に入店可ってところ!実際にプードルちゃんを連れたお客さんもいましたよ。頂くお料理は店名の通り、トロけるお肉に出会えます。厳選して仕入れたA5ランク黒毛和牛や松坂豚など、こだわりのお肉を堪能できるのが特に魅力。とろにくさんのイチオシでもある、独自の金柑出汁を使用した絶品肉炊き鍋は絶品だしSNS映えも抜群!必食です!本日は飲み放題をつけたコースを事前予約。全13品もあって、贅沢なお鍋も付いてこのお値段は相当コスパよし!恵比寿の好立地にあるので、いつでも気軽に利用できそうです^^[本日のオーダー]※価格は全て稅込表記『蕾~つぼみ~』全13品¥6,050-+2.5時間飲み放題¥1,650-◉A5黒毛和牛のコンソメスープ◉生野菜と杏子味噌◉黒毛和牛5色肉巻き特製ゴマダレ土佐酢ジュレと共に・松阪豚の角煮・クリームチーズの白和え苺包み(季節)・鶏と胡瓜の山葵共和え・和野菜の酢の物(季節)・イチジクと柚子の西京味噌クリームチーズお揚げのせ◉松阪豚のブラックカツサンドコチュジャンゴマダレ▶︎▶︎▶︎ブラック=黒胡麻を使用した、松阪豚のカツは外はカリッと、中はジューシーで、肉の甘みが引き立ってて満足度高し!◉A5黒毛和牛の茶碗蒸し◉松阪豚とA5黒毛和牛赤身の肉炊き鍋▶︎▶︎▶︎とろにくさんのスペシャリテ的鍋はインパクト大!ズラリと円形に並べられた黒毛和牛の下にはたっぷりキャベツ。金柑を皮ごと入れた出汁でしゃぶしゃぶを楽しめる^^ヘルシーだけどもボリュームも満点で非常に食べ応えあり!味変の柚子胡椒ともみじおろしの相性も◎◉〆のカレーリゾット又はカレー麺◉季節のフルーツ大福アイスを添えて

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OZmall

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鮨二斬

恵比寿/懐石・会席料理、寿司、和食(その他)

鮨二斬 1枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 2枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 3枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 4枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 5枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 6枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 7枚目

一休.comレストラン

鮨二斬 8枚目

一休.comレストラン

国内外で修行を重ね、 研鑽を積んだ店主、菊池 知巳が握る究極の「にぎりずし」を是非、堪能ください。

-
0件
0件
¥ 4,000~
¥ 15,000~
月曜日、年末年始

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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一休.comレストラン

一休.comレストラン

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門(もん)

恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー

門(もん) 1枚目門(もん) 2枚目門(もん) 3枚目門(もん) 4枚目門(もん) 5枚目門(もん) 6枚目門(もん) 7枚目門(もん) 8枚目
4.01
4件
18件
¥ 1,000~
¥ 5,000~

 I恵比寿朝4時まで営業している恵比寿駅から徒歩1分の場所にある新鮮活魚と旬の食材が楽しめる和食居酒屋🍶店内薄暗めで男女で来店されているお客さんが多かった印象。元気系のお客さん多かったのでわいわい系の飲み会や女子会などでおすすめ〜〜!日本酒種類豊富なので好きな人は必須だよ〜〜!和食と日本酒最高ですっっ是非保存して行ってみてね🥺—————————📍東京都渋谷区恵比寿1-11-4 フェルテ高波1F🚉恵比寿駅🚶‍♂️JR恵比寿東口徒歩1分(恵比寿駅から158m)🌟食べログ3.43💰¥5,000~¥5,999(ディナータイム)※お通し600円/22時以降のお会計は奉仕料として10%🕐11:30-14:30/17:00-04:00💳カード可/電子マネー不可/PayPay可✨オープン日程:2016年9月1日💺テーブル・カウンター・個室有(106席)🚬全席禁煙📞050-5869-8504(予約可)📱:@ebisu_mon—————————    

【東京都恵比寿】恵比寿でおいしい海鮮料理を食べるならここ『門(もん)』!こちらは、恵比寿駅東口から徒歩役2分のところにあります。飲み会で利用訪れました!広々とした落ち着いた店内は、テーブル席や個室席もあるので、ご褒美的な食事やデートにもバッチリなロケーションです!この日のお通しは、なんと生しらす!これだけで、生ビール1杯はいけちゃいます!新鮮な生牡蠣は、一瞬で無くなるくらいクリーミーでめちゃウマでした🤦‍♂️門は、朝の4時まで営業しているのもポイント!終電を逃したあとでも飲めるし、おいしい海鮮が食べられるのでオススメの居酒屋です💁‍♂️

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食べログ

食べログ

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鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし)

恵比寿/懐石・会席料理、寿司、和食(その他)

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 1枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 2枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 3枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 4枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 5枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 6枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 7枚目

一休.comレストラン

鮨 天川(【旧店名】恵比寿ほし) 8枚目

一休.comレストラン

魚によって違う「食べごろ」を熟知した店主が握る鮨の数々を、コースにてお楽しみいただけます。

-
0件
0件
¥ 5,000~
¥ 20,000~
無し

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一休.comレストラン

一休.comレストラン

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舞(まい)

恵比寿/懐石・会席料理、寿司、しゃぶしゃぶ

舞(まい) 1枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 2枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 3枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 4枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 5枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 6枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 7枚目

一休.comレストラン

舞(まい) 8枚目

一休.comレストラン

日本の美意識を体現した静寂な空間で、新鮮な海の幸や山の幸を用いた会席料理や匠の技による江戸前寿司など、旬の味をお楽しみください。

-
0件
0件
¥ 6,000~
¥ 15,000~
水曜日(祝日は除く)※2026年3月4日(水)より、定休日無しで営業いたします

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一休.comレストラン

一休.comレストラン

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鮨しのぶ

恵比寿/寿司

鮨しのぶ 1枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 2枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 3枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 4枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 5枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 6枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 7枚目

一休.comレストラン

鮨しのぶ 8枚目

一休.comレストラン

銀座、恵比寿で修行を重ねた、信夫 和哉氏が独立して同じく恵比寿に2017年5月23日開いた「鮨しのぶ」。

-
0件
0件
¥ 20,000~
¥ 20,000~
水曜日

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一休.comレストラン

一休.comレストラン

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鮨屋のうおきん 恵比寿店(【旧店名】恵比寿魚金)

恵比寿/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー、寿司

恵比寿の海鮮でおしゃれなデート夜

-
0件
0件
¥ 5,000~

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食べログ

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恵比寿 鮨 おぎ乃

恵比寿/割烹・小料理、寿司、和食(その他)

恵比寿 鮨 おぎ乃 1枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 2枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 3枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 4枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 5枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 6枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 7枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 おぎ乃 8枚目

一休.comレストラン

毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。恵比寿の一等地で至福の時間をお過ごし下さい。

-
0件
0件
¥ 2,000~
¥ 6,000~
なし(ビルの休館日に準じます)

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一休.comレストラン

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寿司 鮪家(つなや)

恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

寿司 鮪家(つなや) 1枚目

ホットペッパーグルメ

寿司 鮪家(つなや) 2枚目寿司 鮪家(つなや) 3枚目寿司 鮪家(つなや) 4枚目寿司 鮪家(つなや) 5枚目寿司 鮪家(つなや) 6枚目寿司 鮪家(つなや) 7枚目

新鮮な旬の食材を使用! 寿司屋の醍醐味を味わえる

4.02
1件
6件
¥ 6,000~
不定休

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.43💰1人6,000円くらい🚶‍♀️恵比寿駅から徒歩4分🍣マグロがウリの🏮ココありだよっ❣️まず、営業時間が深い✨️そして電子タバコok(-.-)y-~更にリーズナブル♡♡そもそも寿司居酒屋好きなので、こういうStyleのお店は重宝したい✨️板前さんもいて、握りもしっかり🍣ᔆᵘᙚᑋⁱ鮪の部位を様々な調理法で楽しめるから嬉しいよねテーブル席だとガヤガヤするから、カウンターが圧倒的にオススメかな✨仕事帰りに仲間ウチと行くには最強かと👯‍♀️

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松栄 恵比寿本店(まつえ)

恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理

松栄 恵比寿本店(まつえ) 1枚目

寿司と日本酒の絶妙なマッチング体験を

4.04
1件
1件
¥ 3,000~
¥ 10,000~

松栄恵比寿本店のバラちらし!!魚や玉子、いくらとかがたくさん入っててすごくすごく美味しかったです😋

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鮨 伊佐野(スシイサノ)

恵比寿/寿司

鮨 伊佐野(スシイサノ) 1枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 2枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 3枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 4枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 5枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 6枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 7枚目

一休.comレストラン

鮨 伊佐野(スシイサノ) 8枚目

一休.comレストラン

天然素材にこだわった新鮮な魚介を使用し、食材の持ち味を最大限活かした熟練の技が光る握りをコース仕立てでご提供

-
0件
0件
¥ 20,000~
日曜日・祝日

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鮨 喜一(すし きいち)

恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理

鮨 喜一(すし きいち) 1枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 2枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 3枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 4枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 5枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 6枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 7枚目

一休.comレストラン

鮨 喜一(すし きいち) 8枚目

一休.comレストラン

-
0件
0件
¥ 10,000~
ゴールデンウイークは4月29日より5/8日まで休まず営業いたします。 当日のお席の予約はPM8:30までにご連絡入店をお願い致します。

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江戸前 びっくり寿司 恵比寿店

恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 1枚目

ホットペッパーグルメ

江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 2枚目江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 3枚目江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 4枚目江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 5枚目江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 6枚目江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 7枚目江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 8枚目

職人が握る絶品寿司 サラリーマンの味方

4.02
2件
17件
¥ 4,000~
年中無休営業

休日に恵比寿にある「江戸前びっくり寿司恵比寿店」にお邪魔しました。塩レモン3貫握り(いか・活たこ・ほたて)、秋の5貫握り(中トロ・かつお・ほうぼう・サーモンいくらのせ・しまあじ)を注文しました。ご馳走様でした。

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鮨よしかわ 恵比寿

恵比寿/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理

鮨よしかわ 恵比寿 1枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 2枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 3枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 4枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 5枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 6枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 7枚目

一休.comレストラン

鮨よしかわ 恵比寿 8枚目

一休.comレストラン

匠の正統技術の中に個性派を加えた江戸前握り 上質空間で世界中から取り寄せる一番美味しい魚を出汁とのマリアージュで楽しめる新感覚寿司。

4.03
3件
27件
¥ 10,000~
不定休

20品ほどでて13200円でした。握りだけでなく、一品料理もでてお腹いっぱいになりました!名物のドラゴンボール巻きも堪能できました!職人さんのカメラショットのサービスも最高でとても美味しかったです!13200円コース(税込)

【恵比寿鮨よしかわ】インスタで話題の卵黄と雲丹の太巻🍣🏠🚶🏻‍♂️恵比寿駅から徒歩5分🍴大将おまかせコース今回は誕生日ということもあってご馳走していただきました!(28歳になったよ!)恵比寿にあるお寿司屋さんで凄くおしゃれな雰囲気インスタで話題の卵黄とトロの太巻ミニ海鮮丼。ズワイガニの雲丹のせボタンエビの雲丹のせどんだけ雲丹出てくるの!ってくらい雲丹祭りだった🤤大トロは脂乗ってて美味しい!ソフトシェルクラブの太巻っておしゃれすぎ!うなぎサンドってなに!!皮パリパリでうますぎ!!こんな食べ方はじめて!!もう興奮するぐらい全部美味しかった🤤✨ひとつひとつは量は多くないから食べやすいし、食べ終わった後もお腹はちょうどいい感じ!デートとかにもぴったりのお店!見た目良し。味良し。雰囲気良し。恵比寿で美味しいお寿司食べたくなったら行ってみて🙋‍♂️✨行く時は予約必須だから気をつけてね!【評価】鮨よしかわ旨さレベル:🤤🤤🤤🤤🤤@igachangurumeさんからご紹介いただきました。ありがとうございます!

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一休.comレストラン

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鮨 日進月歩

恵比寿/寿司

鮨 日進月歩 1枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 2枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 3枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 4枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 5枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 6枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 7枚目

一休.comレストラン

鮨 日進月歩 8枚目

一休.comレストラン

日曜、月曜日限定オープンの店。絶品の江戸前にぎりをコースでご堪能ください。

-
0件
0件
¥ 8,000~
¥ 10,000~
火~土

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鮨 くまくら

恵比寿/割烹・小料理、寿司

鮨 くまくら 1枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 2枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 3枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 4枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 5枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 6枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 7枚目

一休.comレストラン

鮨 くまくら 8枚目

一休.comレストラン

当店は、カウンター席・個室席・個室カウンター席に分けてお席をご用意しております。 感覚を研ぎ澄まし向き合った珠玉の一貫をご堪能下さい。

4.01
3件
30件
¥ 20,000~
日曜日・祝日

恵比寿の駅から近く。美味しいお店が複数入ったビルの中にある【鮨くまくら】さん。エレベーターを降りると直ぐにお出迎え。店内はカウンターと、奥にカウンター付きの個室。ひとりだけど、白鶴をいただいて楽しむことに(*´艸`)ガリは角切り。◾︎前菜三種車海老と茄子のごま餡掛け北寄貝ともずく甘鯛の松川焼き、ヤングコーンの茶碗蒸し・佐渡のまぐろ中トロというより、大トロ寄りほぼ、大トロ!創業161年の桶長さんの鮪。64kgの小ぶりな魚体との事でしたが脂のノリが良い!◾︎アイナメの山椒がけ鬼おろしや木の芽などでさっぱりと◾︎山口県産、白いかの梅そうめん混ぜて麺つゆとともに。優しい梅の香りと甘い白いか・いわしは口の中で溶ける味わい◾︎アブラボウズの藁焼き、好みで柚子胡椒を使ってかなりジューシーなので柚子胡椒とよく合う・金目鯛、6日寝かしたものねっとり、旨味凝縮!◾︎神奈川、小柴の太刀魚の塩焼き脂ののった太刀魚はおろしでバランスをとって・鮪赤身の漬けシャリが見えないほど、鮪で包まれたお鮨は最高!!としか言えない。◾︎長崎のかれんと呼ばれる牡蠣小粒だけどぷりっぷり、旨みと甘みがぎゅぎゅっと、口どけはミルキー♡・コハダ酢加減はしっかり目、かなり肉厚で食べ応えあり・カマスの炙り表面は香ばしく、身はふわふわ・山口県宇部の車海老大きくてシャリが見えない!身は甘い♡・ますこの醤油漬けの巻物新物!!紫蘇と共に◾︎べったら漬とおくらこのおくらがとても美味しくてびっくり。・トリ貝臭みもなく歯切れもよく。・ムラサキウニ宮城の片倉の生ウニ♡たっぷり軍艦で!◾︎フグの白子丼中に自家製の海苔の佃煮とトリュフオイル・穴子はたれタレ多めで美味しい♡◾︎卵焼き甘いプリンのような卵焼きが増えている中、昔ながらの卵焼きが良い味を出してらっしゃる。最後は・干瓢巻き甘すぎず、しっかり漬かった干瓢。◾︎蜆のお椀アオサがたっぷり。デザートは・自家製わらび餅黒蜜もお餅も全て手作りだそう。銀座の鰤門さんに10年以上いらした親方は私よりひと回りもお若いのに、話上手で感じも良くて、技術もピカイチ✨️来店は常連さんが多い中にぼっちで行っても楽しめた♡予約が取れないお店になってしまいそうな予感!!ご馳走様でした。

*お任せコース:22,000円銀座の鰤門や立ち食いまさといった名店で握ってきた大将熊倉さんが満を持して2022年7月にオープン!開放感がありながらも落ち着いた雰囲気の店内はカウンターはもちろん、個室も完備!まだ1年足らずなので食べログ評価は低いが今後評価が上がり人気店になること間違いなし!大将の妥協しないこだわりを随所に感じる素晴らしい内容だった!前菜からアクセル全開!旬の野菜であるトウモロコシと枝豆を使ったしんじょや雲丹や毛蟹といった高級食材も登場!季節感溢れた見た目も味も完成された逸品です!前菜の後の序盤はつまみと握りを交互に提供!早速大トロの握り!夏のこの時期の鮪にしては見事なクオリティ!シャリは古米を使用!粒立ちが良く噛み進めるとほんのり粘りが出る程度なので癖がなく誰しもが美味しく感じるシャリに!お酢は赤酢と米酢のブレンドで酸味は程よい!塩味も程よく効かせているので握りでも酒が進む!寝かせることで程よく熟成されたネタが多く手間隙かけていることがよく分かる!しまあじは2週間も寝かせてるのに雑味が一切なく熟成された旨味が爆発!またのどぐろに海苔の佃煮を合わせたり稚鮎を湯葉で巻いたりと他では見ない組み合わせは懐石料理の技術も織り込まれているなーと感じた!そして自家製のこだわりもすごい!自家製の塩辛は余分の水分を取り除き柚子胡椒を効かせていてめちゃくちゃ美味かった!持って帰りたいくらい!デザートのわらび餅も自家製!黒蜜まで自家製!わらび餅は本わらび粉を使う徹底っぷり!お腹いっぱいの品数、雲丹2種類を始めたとした高級食材の数々、手間隙かけた下処理などなど恵比寿の地でこの内容で20,000円+税は驚き!お酒のラインナップも申し分なし!而今の白鶴錦がめちゃウマやった!個室もあるので接待やお祝い等にもピッタリ!カウンターでもお話が面白い大将と楽しめますよ!接客もとても良く最後まで心から楽しめました!また違った季節に違うお魚を堪能したいな!

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鮨 利﨑 恵比寿

恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理

鮨 利﨑 恵比寿 1枚目

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鮨 利﨑 恵比寿 2枚目

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鮨 利﨑 恵比寿 3枚目

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鮨 利﨑 恵比寿 4枚目

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-
0件
0件
¥ 8,000~
¥ 10,000~
なし

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鮨結う翼

恵比寿/寿司

鮨結う翼 1枚目

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鮨結う翼 2枚目

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鮨結う翼 3枚目

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鮨結う翼 4枚目

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鮨結う翼 5枚目

一休.comレストラン

鮨結う翼 6枚目

一休.comレストラン

鮨結う翼 7枚目

一休.comレストラン

鮨結う翼 8枚目

一休.comレストラン

名店、鮨由う「銀座」大将“尾崎淳”のもとで修練を積んだ次世代を担う職人が握る江戸前鮨を、お値打ち価格でご堪能ください。

4.02
1件
5件
¥ 15,000~
¥ 15,000~
火曜・水曜を中心に月8日休み※その他お休みをいただくことがございます

12000円で飲み放題付きの寿司コース!飲み放題にシャンパン、ワイン、銘柄日本酒などあって恵比寿なのにコスパ抜群です⭐︎

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鮨染井

恵比寿/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理

鮨染井 1枚目

ホットペッパーグルメ

鮨染井 2枚目

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鮨染井 3枚目

一休.comレストラン

鮨染井 4枚目

一休.comレストラン

鮨染井 5枚目

一休.comレストラン

鮨染井 6枚目

一休.comレストラン

鮨染井 7枚目

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鮨染井 8枚目

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福岡市場や築地市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介類をお楽しみください。

-
0件
0件
¥ 10,000~
日、祝

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恵比寿 鮨 栞庵 やましろ

恵比寿/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 1枚目

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恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 2枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 3枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 4枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 5枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 6枚目

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恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 7枚目

一休.comレストラン

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ 8枚目

一休.comレストラン

恵比寿の大人の隠れ家で、料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

-
0件
0件
¥ 3,000~
¥ 10,000~
不定休

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