MASA’S KITCHEN 恵比寿（マサズキッチン）

最寄り駅：恵比寿 地下一階にお店があるので、気づかず通り過ぎてしまうかも！？ 店内入れば、団体客も多くいてだいぶ賑わいがあ り満席。 サラリーマンの方々が多かった印象です。 流石の人気店です。 本日は厨房目の前のカウンター席にて食事。 「本日のメニュー」 ¥14,800-（税込） ・前菜6種盛り合わせ ・エクストラオーダー（キャビアとウニのカッペリ ーニ） ※値段分からない ・本日の揚げ物 ・本日のスープ ・本日の特別料理 ・本日の特上フカヒレ料理 ・本日の麺 ・デザート ※9種類からチョイス オーダー時にフカヒレの調理法を聞かれる。 姿煮or焼きフカヒレ。 シンプルなのは姿煮。でも本日は興味本意で焼きフカヒレをチョイス！ 焼きフカヒレは表面を高温で焼いた事で食感がうまれ、新たな美味しさの発見にはなった。 でも、正直なところ好みは分かれるかも。 私はやはり、柔らかく煮込んだフカヒレが好きだ なと認識。 その他の料理も酸味や苦味などをうまく引き出した、中華らしい王道のお味で舌鼓。 エビチリは特にオススメ！★デザートを頼んだ頃には既にお腹いっぱい。 全体的にコース料理のボリュームは多めかもです。 総じてハズレのない素晴らしい中華屋さんです。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

#kgno1562 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #恵比寿 【MASA’S KITCHEN 恵比寿】 • 土鍋の麻婆ご飯 1800円 （前菜2種盛り合わせ 　小籠包3個、スープ付き） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『熱々の土鍋でお焦げも食べられる絶品麻婆ご飯』 渋谷区恵比寿の洗礼された中華料理専門店。 恵比寿駅から徒歩約5分の場所にある 「MASA’S KITCHEN 」さんに行ってきました！ ランチメニューから土鍋の麻婆ご飯を注文。 土鍋の麻婆ご飯は前菜2種盛り合わせと 小籠包3個とスープが付いてきます！ この日の前菜2種盛り合わせは 鶏むね肉に香味ソースかけたものと 紅芯大根と貝柱の和え物でした！ 鶏むね肉はジューシーで柔らかな食感で 香味ソースがとても味わい深く絶妙で 紅芯大根と貝柱の和え物は千切りの 紅芯大根きゅうりにホタテの旨味が 感じられてとても美味しかったです！ 土鍋の麻婆ご飯は熱々に熱した土鍋に ご飯と出来立ての麻婆豆腐を流し込み グツグツと音を立てながら提供されるので 抜群の香りに食欲がとてもそそられます！ 麻婆豆腐はひき肉や香味野菜の旨味のある コク深い味わいの中で香辛料が爽快に 効いていて豆腐もトロトロ食感で最高です！ 別皿で花椒が付いてくるのでお好みで 調整しながら楽しむことが出来ます！ 食べ進めて行くと土鍋の底の麻婆豆腐の 油が染み込んだご飯がカリカリのお焦げに なっていてこれもまた堪らなかったです！ 小籠包は蒸し立てを中華せいろで提供され モチモチの生地からジュワッと肉汁が 溢れ出てきて豚肉のマイルドな旨味が 口の中にいっぱいに広がり、千切り生姜が 入ったポン酢がとても合って絶品です！ スープは白菜がたっぷり入った優しい 味わいでお口直しにも丁度良かったです！ 今回カウンターで頂きオープンキッチンで 目の前で作る過程や音や香りも一緒に 楽しむことが出来て充実した時間でした！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆恵比寿グルメのまとめ→ #kg恵比寿編 ◆渋谷区グルメのまとめ→ #kg渋谷区編 ◆中華料理のまとめ→ #kg中華料理編 ◆麻婆豆腐のまとめ→ #kg麻婆豆腐編 #masaskitchen #マサズキッチン #四川料理 #中華料理 #麻婆豆腐 #麻婆ご飯

坦々麺がとてもとてもとてもとても美味しい！素敵な恵比寿の中華。小さなランチコースというメニューでいただきました。 #恵比寿 #中華 #渋谷区グルメ #渋谷 #おでかけ　#ママひと休み