平太周 味庵(ヒラタイシュウアジアン)
五反田/ラーメン、油そば、つけ麺
【タイトル】“五反田!背脂の殿堂!濃厚豚骨醤油ラーメンを食す!”【最寄駅】五反田駅、徒歩5分【来店時間】日曜日、19時頃【用途】ディナー【定休日】元旦【予約】なし【待ち時間(店外)】なし【利用人数】1名【予算】1,000円以内【注文内容】特製ラーメン900円【こんな人にオススメ】五反田/大崎広小路周辺でラーメン店を探している今日はコッテリしたラーメンを食べたい気持ちである【概要】背脂の殿堂!濃厚豚骨醤油ラーメンの有名店「平太周味庵」あの”長嶋一茂さん”が激推しするほどの特製らーめん。絶滅危惧種とも言われる”背脂チャッチャ系”です。振りかけた背脂と麺が黒くなるほどの「濃厚醤油味のこってりスープ」しかしマイルドな甘みを感じさせる食べやすいというGAPが自慢。中太の歯応えある食感の太麺が、濃厚な豚骨醤油と背脂がよく絡みます。【レポ】☆特製ラーメン900円通常らーめんをさらに濃厚にして、青森産にんにくの風味に加え、味付玉子、チャーシュー3枚入りにした自信作とのこと。ぱっと見”健康に悪そう”なイメージを持たれがちな背脂ですが、平太周様では、不純物を取り除いた、高純度・高品質の豚の背脂を使用しているとのこと。確かにコッテリ濃厚そうなイメージを持って実食してみると意外とマイルドで食べやすい印象でした!これが癖になりファンができてしまう理由もわかります。以下をお好みで調整することができます!味の濃さ(濃いめ、普通、薄め)脂の量(多め、普通、少なめ)にんにくの量(多め、普通、少なめ、なし)ご馳走様でした!
夕食でこてこての特選ラーメン(´∀`)こてこてですが、意外とスープを飲み干せる味です。やみつきになりそうですね(⌒▽⌒)
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えっちゃんラーメン。
田町・三田/ラーメン、つけ麺
★えっちゃんラーメン。…毎度のことながら夜ご飯を求め近所を深夜徘徊していると、他のお店が閉まっている中煌々と輝くありがた〜いお店が…!つけ汁にゴロゴロの焼豚が入っており、食べごたえバツグンでした!!
平日深夜2:00までやってる人気ラーメン屋![最寄駅]JR田町駅東口→徒歩1分程度[営業時間]月・火・水・木・金08:00-02:00土08:00-21:00日・祝日08:00-20:00カウンター13席、テーブル席12席。平日23:00頃来店。直ぐに入れたが、直ぐに満席になる人気店!次から次へと入客がとまりません。まずは入り口で食券を購入し、カウンターに着席。中国の方かな?この日は2名体制でお店を切り盛りしてました。ウォーターサーバーがカウンターにそれぞれ設置されていて、自分でお水を注ぐスタイル。満席に対してワンオペでしたので、注文から10分程で着丼。いざ実食です![本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉中華そば(大)¥1,100-+茹で卵¥100-▶︎▶︎▶︎麺は平打ちのストレート。スープは醤油がベースとなり、透明感ある琥珀色。ただ少し余韻に残る塩味が強めで、スープをいつもは完飲するが、えっちゃんラーメンのは少し残してしまった、、、チャーシューが、その場で切り出しのせられるのでこれは美味い!追加で頼んだ「茹で卵」は至って普通の茹で卵。これは、やっぱり味玉であって欲しかったなと。総合的には、多少スープは残してしまったものの、バランス感は良く、ついつい遅い時間には食べたくなってしまう様なお味でした。ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
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