鯖の上にも三年
三宮/寿司、魚介料理・海鮮料理、ラーメン
鯖の上にも三年今回も限定の花びらカンパチの冷やしそばを食べに!!お刺身が載っているなんて食べたすぎる。ってインスタで見ててめっちゃ惹かれててん。一回、暑さが落ち着いたのにまた暑くなってきたし、食べにいくかぁ。到着。おっ!最近通るたび並んでたけど今日は行けるぞー!!ラッキー。"いつまでも暑いので冷やし第3段花びらカンパチの冷やしそば♡"愛媛県産の活カンパチを自慢の鯖だしに特製ブレンド醤油を合わせたスープそして自家製麺の上に花びらの如く贅沢に並べました。。。いつも見た目も美しいから待ってる間もワクワク。おっ。来ました。綺麗に花開いたカンパチに紫蘇と玉ねぎ、煮卵の黄身が色鮮やかに添えられています。お花畑。。まずはスープをすすり。くぅ。魚の旨みと香りが口の中に一気に広がるそして麺を味わう。くぅ。アルデンテ。コシよくうまっ。付属の九州の甘口醤油にカンパチをつけて。くぅ。甘めのお醤油が広がったかとおもったらカンパチの優しい脂が後を追ってくる。ぷりぷり食感もえぇ感じ。こりゃ立派なお造りやわ!お造りの中でもクオリティー高め。そして厚みも私好み。次に麺を少し持ち上げ醤油に少しつけて。。くぅ。甘めの醤油は濃すぎないので麺に程よく絡む。いいねぇ。噛めば噛むほど麺の甘みもミックスしてうまっ塩気強めの煮卵がいいアクセント。紫蘇と茗荷がえぇ仕事してますわー辛くない紫玉ねぎも食感もいいしすきっ!確かに気づけばお醤油をつけちゃってる。スープの香味油とわさびがまた合うのよーカンパチにたっぷりお醤油とわさびをつけてパクリ。そこから一気に麺をすする。くぅ。たまらん。最後は山椒をちょっぴりまた味が変わってこれはこれでいい感じだぞ。さぁ仕事行くかぁ。ご馳走様でした☆#🍜
JR三ノ宮駅からすぐ近くにあるラーメン屋さん「鯖の上にも三年」に友達と行ってきました😊店名からもわかるようにサバに特化したお店。サバ好きなので期待が膨らむ〜🥰到着したのは午後12時頃でしたが前に5人ほどの列。私たちの後にも次々と列が😳カウンター8席ほどの小さな店舗で、調理、バッシング、案内をお一人で手際よくテキパキとされてました。20分ほど待って入店。食券制です。私は背脂しょうゆの鯖そばとからすみ味玉を注文。からすみ味玉は別盛りで可愛かったです😊ラーメンはあっさりスープかと思いきやしっかりしたお味!😳鯖節粉もふんだんに使われてて大きな背脂との相性も良い◎煮干しに見つめられながら食べましたwそして友達とシェア注文した鯖すし〜!!(写真3枚目)ここの鯖すしがとても美味しいらしく、ふっくらした身の下には大葉と明太子が挟んであるのー😍鯖と大葉明太子の相性抜群!🤤❤️この後買い物するからテイクアウトできなかったけどめっちゃ持ち帰りたかった‥!そして友達が注文したのはストロング鯖そばとからすみ味玉。濃厚ドロ系スープというからどんなのかと思いきやうまい!鯖がすごく感じられる和風スープって感じ!これは意外でした✨ストロングも美味しかった〜❤️そしてそしてさらに鯖ごはんも追加注文。自家製鯖そぼろがどっさり乗ったごはんでひつまぶしみたいに、最初はそのまま、次にラーメンのスープかけてわさびといていただきます😋❤️もう美味い美味い😍❤️すでにお腹いっぱいだったけど美味しくてサラサラいただけました😋🎵鯖ラーメン、鯖すし、鯖ごはん‥めっちゃ鯖を鯖堪能できました😍❤️こんだけ食べると喉渇いてめっちゃ水飲んじゃうけど笑笑大変満足いたしました😋🎵
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牛骨ら~めん ぶっこ志 北浜店
北浜/ラーメン
京阪北浜駅近くにある[牛骨ら~めんぶっこ志]さん先日投稿した"ぎょっこ志"さんと同じく、十三にある[ばっこ志]さんの系列店でこちらは牛の骨からとった牛骨スープをメインに使ったお店です店内入って目の前にある券売機で食券を購入します食券を購入したら店内へ〜L字のカウンター席とテーブル席が用意されています着席して食券を渡して待つ事しばし、ラーメンの着丼🍜この日頂いたのはこちら💁♂️🔶『肉増牛白湯』1200円エスプーマの様に泡立つ真っ白いスープにレアチャーシューの赤色が映えますね~トッピングはレアチャーシュー、ヤングコーン、豆苗など早速頂きましょう😋🔸麺艶やかでツルリと喉越しの良い平打ちの自家製麺噛むと程よいコシがあります✨✨スープは非常に口当たりが軽く、とてもまろやかでクリーミー牛骨のみを使用してとったスープを最大限乳化させてこの舌触りを作っているそうで、乳製品などは一切使ってないんですよ〜ポタージュみたいでめっちゃ美味しいです😍🔸レアチャーシューこちらも牛肉を使われていて、バラ肉とチャックテンダーの2種類入ってます🥩バラ肉は黒コショウがアクセントになっていて脂と赤身の味の違いを楽しめますチャックテンダーは肉々しくて噛み応えもしっかりあり、バジルなどの風味が良く効いています☘️🔸ヤングコーンコリコリッとした食感が心地よいヤングコーン🌽炙られているので香ばしさもあって良い塩梅ですほとんどのお客さんが替え玉を注文されていて、この麺とスープの相性の良さが分かりますね~是非驚くほどクリーミーな牛骨スープのラーメンを召し上がってみて下さいね💖とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー牛骨ら〜めんぶっこ志📍大阪市中央区道修町1-5-12【営業時間】11:00~15:0017:30〜22:45日曜定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
初来店です🍜私がよく食べるラーメンと違って、見た目オシャレなラーメン!ラーメンのスープが個性があって美味しかったです。店内はカウンターのみで、券売機で買うシステムになっているお店です✨店員さんは座席の方まで来ずに厨房から提供していました!また機会があれば食べに行きます😊
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ラーメン 三七十家(みなとや)
三宮/ラーメン
🥢ラーメン三七十家-神戸美味しいと噂に聞いていたラーメン屋さんへ。土曜の夜に伺うと、ちょうどタイミングが良かったのか待ちは1組のみですぐに入店できました🥚🪿私は1番シンプルな「油そば(¥800)」を注文⛓️店員さんがずっっと叱られていて心苦しくて早く外に出たかったですが、お味は本当に美味しかったです。席はカウンターのみで、ザ・ラーメン屋な真っ赤なテーブルが最高。
・三七十盛1010円味:濃いめ、油:普通、硬さ:普通➕ライス¥150、キャベチャー¥130を注文!キャベチャーは胡麻油にニンニクが効いたこれほど無い見た目通りの味わい👌ラーメンは豚骨に鶏油が効いた王道家系かと思われますが、濃いめでも食べやすかったです!平打ち麺はツルツルもちもちで喉越しが◯
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Gion Duck Noodles(ギオンダックヌードル)
祇園/ラーメン、つけ麺
⋘京都・祇園⋙▷鴨らーめん¥1,080祇園の路地裏にある鴨らーめん専門店🦆🍜隠れ家レストランのような店内で元フレンチシェフの手掛ける鴨らーめんがいただけます🇫🇷メニューが全て絵文字で???でしたが、お店の方が丁寧に説明して下さいました📝サイフォンで抽出した出汁スープに香ばしい全粒粉麺、柔らかな鴨肉が2枚🥢鴨肉はロースまたはモモから選べてロースに🙋🏻♀️お皿の縁には爽やかな香りのブドウ山椒とエディブルフラワーが散りばめられており、見た目も華やかな一皿🍽✨らーめん自体の美味しさはもちろんですが、それ以上に鴨肉の柔らかさとジューシーさに驚いた‥🫣💖想像以上に美味しくて姉妹店のduckriceの方も気になる!🦆🍚【gionducknoodle】▶︎京都市東山区祇園北側329▶︎11:00-21:00L.O
京都に仕事で来ました🙋♂️しかし暑い☀️😑💦てす。祇園の近くで仕事です。昼間の先斗町はガラガラ人が少ないです。コロナの影響ですかね?暑いからでしょうか?夜はラーメン食べに祇園に行って、鴨肉のつけ麺たべました。鴨肉とベリーソース最高に美味しかった😋麺もつけ汁も(*˙ω˙*)وグッ!祇園の飲み屋街もガラガラでした。鴨川に床の準備が始まってしたが。昼間は暑いやろな!🥵☀️😑💦
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ヌードルダイニング 道麺 居留地店(タオメン)
神戸市/餃子、担々麺、ラーメン
ヌードルダイニング道麺居留地店初めてのこちらへ。ちょうどバイトしてる会社の近くで社員さんが美味しいと教えてくれたの。。お姉さんたちが元気よく迎えてくれる雰囲気のいいお店です。酸辣湯食べたいけど初めでだし、担々麺かぁ。と店員さんに聞いてみるとまずは担々麺で辛いのが好きでしたら辛担々麺で結構いけるって感じでしたら激辛担々麺がいいと思います!とのこと。なんで美味しく食べれるのは辛担々麺とおすすめ頂きました。ご飯を悩んでいると今の時間でしたら担々麺を食べながらでも考えて頂けますよーとえっ?優しい。。と悩むがどうせならと激辛担々麺と鶏丼を注文!!笑待つこと。。すぐー!めっちゃ早く来た!!ではではスープからまずは山椒が香り、辣油の辛みがくぅ。。そしてコクがしっかりくる。でもゴマ感は少なめ。喉にくるので勢いよく啜るのは注意!!硬めのちぢれ麺はスープに負けずにしっかり!!もちもちというかしっかり!大きめのミンチはパンチありそう。って思っていたら結構あっさり。麺とスープにぴったり。シャキシャキもやしは追加してもいいなぁ。くぅ。汗が噴き出る。鼻水も出てデトックスこの感じ気持ちいいなぁ。すっぴんで来てよかった。しっとり鶏丼は照り焼きにされてるのか中までいい感じに味がしゅんでいるそして甘めの追いたれが少し硬めのご飯に染み込み食欲がそそる。海苔がえぇ仕事してるわ続きましては担々麺にお酢をプラス!酸味と辛味がいいねぇ。黒酢とかあったら最高やのに。そして麺が少し柔くなってきてるこの変化も楽しい。最後はアナの空いたスプーンでミンチをさらう。くぅ。私辛いの弱くなったかも。辛いけど、うまい。でも辛担々麺くらいが踏ん張らずちょうどいいかも。次は酸辣湯も気になるし、汁そば、鳥そばも気になるなぁ。またこよっとーご馳走様でした☆#🥟#🍜
三宮へ出かけたついでに、「道麺」さんで昼食。お気に入りの『鶏そば(塩)』を注文。少し早い時間に行ったので、お昼時の混雑ともかち合わずゆっくりと食べることができました。
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