Gion Duck Noodles（ギオンダックヌードル）

⋘京都・祇園⋙ ▷鴨らーめん ¥1,080 祇園の路地裏にある鴨らーめん専門店🦆🍜 隠れ家レストランのような店内で元フレンチシェフの手掛ける鴨らーめんがいただけます🇫🇷 メニューが全て絵文字で？？？でしたが、お店の方が丁寧に説明して下さいました📝 サイフォンで抽出した出汁スープに香ばしい全粒粉麺、柔らかな鴨肉が2枚🥢 鴨肉はロースまたはモモから選べてロースに🙋🏻‍♀️ お皿の縁には爽やかな香りのブドウ山椒とエディブルフラワーが散りばめられており、見た目も華やかな一皿🍽✨ らーめん自体の美味しさはもちろんですが、それ以上に鴨肉の柔らかさとジューシーさに驚いた‥🫣💖 想像以上に美味しくて姉妹店のduck riceの方も気になる！🦆🍚 【gion duck noodle】 ▶︎京都市東山区祇園北側329 ▶︎11:00-21:00L.O #gionducknoodle #京都ランチ#京都グルメ #京都ラーメン#舞ログ京都

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. . はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜 . 《#🦆🍜 （#Gion Duck Noodles ）》 『ラーメン 』 . 〜京都巡り旅②〜 前回の続き。。 第一旭本店 さんを出て次に向かったのは祇園 細い路地を奥に突き進むと、『🦆🍜』のシンプルな看板を発見。 Gion Duck Noodles さん。 枚方にある麺麓 さんの系列店なんです。 入店しカウンターに。 メニューを…え？😳 🦆🍜、🦆🍒、🦆🍊、🦆🥩×3… など、絵文字と数字しか載ってない(笑) まずはデフォを…と🦆🍜 のMを注文。 1席毎にブルーのボトルとグラス 水ですが、なんか雰囲気あっていい趣向ですね✨ボトル洗うの大変そうですが(笑) . しばらくして着丼〜🍜 めっちゃ洒落乙なラーメン 店内の雰囲気や調度品、提供されたラーメンの見た目からフレンチのお店？と勘違いしてもおかしくない✨ まずはスープを… んまっ！！！！ 紀州鴨を使用したスープめっちゃ美味い！ 麺は鴨の旨みに負けないよう、ドイツ産ライ麦を使った風味豊かな全粒粉麺を採用、香り高いぶどう山椒で飾り付け、美しく美味しい一杯に。 鴨のチャーシューはロースとももが選べますが、大好きなももを選択。 弾力があり噛むごとに旨みが染み出てくる 平飼いでのびのびと育てられた鴨は脂ののりが良く、赤身もきめ細やか。それを丁寧に捌くことで、臭みのない美味しさを実現されてます。 縁の山椒を麺に絡ませて啜ると、またいい味変に。 美味しくて完食〜 ご馳走さまでした😋 . . 310🍜 43🏠🍜（家らーめん ） location:祇園 ,Kyoto,Japan @ramentimesさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！