GapricE(ガプリス)
新栄/イタリアン
池下にあるGapricE(ガプリス)にうかがいました。次のミシュラン東海版の発刊がいつになるのかわかりませんが、ミシュランとるならこんな感じなんだろうと思うそんなお店でした。確かな実力に裏打ちされて、素材に対する拘りが強く、盛り付け等見た目はハイセンス、最初からデザートまで、お料理の流れが良いのが印象的です。デザートも秀逸です。ペアリングもイタリア産主体に良質な感じです。揖保乃糸のパスタで作る、紫蘇のジェノベーゼと北海道産雲丹の冷製カッペリーニ。玉蜀黍(サニーショコラ)の冷製スープとアイスクリームリコッタチーズと生ハムタチウオのフリッターたっぷりのサマートリュフ、タリアテッレブリオッシュ子羊のラグーソースを使ったパスタ低温調理した火入が秀逸な近江牛のランプなつっこティラミス小菓子珈琲大満足です。ごちそうさまでした。
地下鉄池下駅から歩いて5分ほどの場所にある人気のイタリアンのお店「GapricE」、週末のお昼に利用してみました。店内はカウンターとテーブル席があり、今回はテーブルの方で貸切会です。ランチですが夜と同じコース、唐墨、黒睦、天恵菇、渡り蟹、プリオッシュ、ボロネーゼ、近江牛、梨、和栗、小菓子といったお品書きです。お品書きでは一言で表していますが、どのお料理も手が混んでいて、素晴らしいものばかりでしたね、まず一品目の「唐墨」として登場した秋しらすを使った冷たいパスタ、コレからびっくりです。パスタは素麺で有名な揖保乃糸が作っているパスタということで極細ながらもしっかりとしたコシが感じられてすごく美味しい、それにしらすもすごくたっぷりでからすみの存在感もしっかり、さっぱりとしたソースの味わいもたまらないです。天恵菇は栃木県の山口きのこ園で作っている椎茸ということでものすごい大きさ、お皿が出てきた時は何本か乗っているのかと思いましたが、なんとコレで1本のハーフでした、こんな大きな椎茸は見たことないですね。コレをフリットにして上には生ハムとパルミジャーノレッジャーノという料理で、サクッと軽い衣の食感にすごく肉厚でジューシーな椎茸、それに生ハムの塩気やまろやかなチーズが絶望的によく合います、コレはめちゃくちゃ気に入りました。メインのお肉料理は近江牛のランプ、ナイフが抵抗なくスッと入る柔らかさ、すごくジューシーでお肉の旨みと脂の甘みのバランスも絶妙で素晴らしかったです。それ以外のお料理ももれなく美味しかったですね、評判どおりの素晴らしいお店でしたね、なかなか予約も困難みたいですが、機会があればまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
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山本屋 桜通大津店
伏見/うどん
山本屋桜通大津店にうかがいました。こちらは、近くにある山本屋町田同様、総本家でも本店でも無い山本屋です。山本屋大久手の系列だと思いますが、店名にはなってなくて、箸袋を見るとわかります。看板には大久手山本屋分店とあります。高級感のある店内、高級な山本屋という感じです。いただいたのは、玉子入り味噌煮込みうどん。ランチタイムはライスがサービスです。出汁の感じは、山本屋のみ中で、1番好みかも知れません。これからも、名古屋名物の雄として山本屋さんの系列には、切磋琢磨していただきたいです。ごちそうさまでした。
地下鉄久屋大通駅からすぐの場所にある名古屋名物味噌煮込みのお店「山本屋」です、平日の夜に利用してみました。コチラのお店は山本屋でも名古屋で多くの店舗を展開している山本屋本店や山本屋総本家ではなく大久手山本屋の分店、でもコチラのお店も老舗なんですよね。店内はカウンター3席とテーブル8卓ほどの席数、19時30分ころに入りましたが7割程度の客入りでした。メニューは看板メニューの味噌煮込みうどんをはじめ、元祖カレー煮込みうどん、あっさり味のおすまし煮込み、それに期間限定のころきしめんなどがあり、それに味噌おでんや味噌串カツ、味噌どて煮、手羽先、名古屋かまぼこ、名古屋コーチン鶏天むすといった名古屋メシの一品料理、さらにはご飯にミニおでんや天麩羅、天むすなどが付くごはんセット、ビールと味噌おでんの晩酌セットなんかもありました。味噌おでんで一杯やりたい気分にもなりましたが前日飲み過ぎたのでこの日はお酒はガマン、おとなしく近江牛ホルモン玉子入り味噌煮込み、それに味噌煮込みには外せないご飯を注文です。味噌煮込みはフタを取り皿にする本場のスタイル、グツグツと煮立ったスープには固いうどん、この固さが受け入れられない方も多いみたいですが名古屋人のワタクシ的にはコレが当たり前、というかこうでなくちゃです。甘くコクのあるスープにそれが染みた油揚げ、ぷりぷりのホルモン、シャキシャキのネギ、どれもたまりませんね。玉子はご飯の上に乗せてさらにスープをたっぷりかけて食べるのがワタクシのスタイル、玉子で半分くらいご飯を食べて、残り半分は残ったスープに投入して雑炊風に、こうすることでスープを一滴残さず堪能することができるんですよね、今回も最後まで美味しくいただきました。味噌煮込みってたまに無性に食べたくなる時があるんですよね、なのでコレからも定期的にお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
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本格讃岐うどん こころ彩
静岡市(静岡・清水)/うどん、ケーキ、ソフトクリーム
古民家シリーズ築150年の古民家で本格讃岐うどんを…🍜樹齢200年のマキの木や、ソテツ等日本庭園を眺めながらモチモチでコシのあるおうどんとサクサクの天ぷらをいただきますっうどんは、小〜特大まで量をチョイス天ぷらは、4種or6種を選びます釜玉バターに心揺られながらかけにしたのは、お出汁の美味しさと平日限定彩パフェが呼んでたから😅パフェはいでぼくのソフトに抹茶、あずき、和三盆、プリン、安納芋期間限定のミルクティーお土産は、うどん粉のシフォンケーキふわっふわ💓🔸本格讃岐うどんうどん彩(いろ)静岡市駿河区高松2576番地駐車場42台火曜定休(祝日は営業のようです)
行列ができることもある、静岡で人気のうどん屋さんです。コシがありモチモチとした麺と、サクサクの天ぷらが美味しいです🍤麺の量は普通盛りを注文しましたが、大盛りでもよかったかなと思います。釜玉バターうどんを注文しましたが、カルボナーラのような洋風な味で美味しかったです。天ぷらの盛り合わせの中に、大根の天ぷらがあり、珍しいなと思いました!卓上にはいろいろな塩があり、味変して楽しめます。私はほうじ茶塩がお気に入りです🍵和三盆のパフェも注文しました。見た目も可愛く、味も上品な甘さで美味しかったです。うどん粉を使ったシフォンケーキなども販売されており、お土産にも最適だなと思いました。
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肉汁餃子のダンダダン 大須観音店
栄/餃子、居酒屋、馬肉料理
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場大須観音店にランチにいきました。ダンダダン酒場は、岩塚店に続き2店舗目の訪問です。ランチというか、昼飲みができる感じです。ランチメニューとしては、一択で、肉汁餃子ライス680円となります。内容は、焼き餃子六個スープ温泉玉子ライスとなります。値段相応ですが、品数的に少し寂しい感じです。肉汁たっぷりの餃子は、ご飯のお供もいいですが、個人的には、餃子には、ビールですね。スープも美味しかったです。
【肉汁餃子のダンダダン大須観音店】名古屋にきてまで食べたダンダダン、安定の味で美味しかったです。昼からやっててお酒飲めるチェーンとしてはランク高めなのでは?大須駅の駅近にあった気がします。大須を満喫できた1日でした。
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つれづれ
知多・常滑・半田周辺/魚介料理・海鮮料理
本日のランチ☺︎初つれづれ‼︎‼︎‼︎いつも賑わってらっしゃる。から行ってみた。私は北海道丼大盛り。妻は煮魚ランチ。でらネタはみだしとるやん。値段なり…笑お口直しにスタバの☕️と🍩これ3150!大将!ご馳走様でした!...@kosukeishimoto様、ご協力ありがとうございました😊
生け簀があり、いつでも新鮮な魚介類が食べられるので、この辺りに行くときはよく寄ります。ランチも1000円前後でとても美味しい魚ランチが食べられます。お刺身も煮魚も海老天もおいしいです。あえて言えばすし飯がちょっと酸味が強め?好きな人は好きなのかも。好みとはちょっと外れるので、いつもそれ以外を選んで美味しく頂いてます。ランチで職場の先輩と行かせて頂きました!北海道丼を頼んだのですがとても新鮮で美味しかったです!茶碗蒸しも美味しくて、最後に苺のアイスをデザートに頂きました!また海鮮気分になったら来させて頂きたいと思います!
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