【2026最新】東海のおすすめ人気そば

名鉄豊田市駅から歩いて５分ほどの場所にある「蕎麦と懐石料理一献庵」です、週末のランチで利用してみました。店内はカウンター５席とテーブル７卓の席数、１１時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは３組でした。⁡ランチメニューはざるそばに４種類の丼から選べる丼が付いた蕎麦と丼のセット、ざるそに八寸、お造り、天ぷらなどが付く蕎麦御膳、それに鴨つけそばや海老天おろし、越前名物辛味大根蕎麦なんかもありました。⁡その中から蕎麦と丼セットを注文、丼は天丼、鉄火丼、ソースカツ丼、角煮丼から選べたので天丼をチョイス、コチラのお店のお蕎麦は大将が毎朝手打ちで打っている蕎麦で、のどこしと香りを追求した太さ1.5mmという極細のお蕎麦で茹で時間はたったの１０秒というバリカタそばということ。バリカタそばということですが決して硬いわけではなく極細ながらもしっかりとしたコシと風味が楽しめる美味しいお蕎麦です、コレはかなり好きかもです。⁡天丼の方も海老が２尾とかぼちゃ、茄子、さつまいもにししとうといった具で、サクッとした衣にぷりぷりの海老、甘いかぼちゃなどどれも美味しかったです。⁡ココのお蕎麦はなかなかに気に入りましたね、これならほかの料理も間違いなさそうなので今度は夜の部にお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。⁡

三重県伊賀市そば処一恵(いちえ)店主より一恵では約9000年前の縄文時代から日本で食べられている日本ソバの原種を店主が製粉し蕎麦粉を作っています。手仕事での製粉作業となりますので蕎麦の数が限られます。1日20から25枚程度です。店主がお蕎麦の魅力に取り憑かれとってもこだわりを持っているようです😀上記にあるように数が限られているので事前に確認しないと予約いっぱいで入れない事も多々ある様なので、行く前に電話してお席だけ取ってもらいました。麺は細いけどシコシコとしっかり歯ごたえがあって美味しいです❢昔ながらの住宅街にあって、外観からも一見お蕎麦屋さんとは分かりづらい💦ランチの1番人気のコースは2日前迄に予約必須なので今回は私は天ざるを頂きました。隣のテーブルのご婦人方がコースを頼んでいた様子。デザートがとても美味しそうでした😄わっ！すごいですね💕と思わず声をかけてしまいました😆今度は予約してコースをいただきたいです💓✱店主が一人で蕎麦打ち、お料理、スイーツまで手作りで切り盛りしています❣

地下鉄大須観音駅から歩いて１０分ほどの場所にある麺類のお店「一八本店」です、休日のランチで利用してみました。店内はテーブル４卓とお座敷３卓の席数、１１時４０分ころに入りましたが５割ほどの客入りでしたが、その後は満席になっていました。⁡メニューはうどん、そば、きしめんといった各種麺類をはじめ、みそ煮込み天丼、カツ丼などの丼ものなどがあり、また、小天丼や小ヒレカツ丼と麺類のセットメニューもありましたね。⁡その中からいただいたのは小ヒレカツ丼ときしめんのセット、きしめんの具は油揚げとほうれん草、麺は少し幅が狭めなタイプ、つるんとした食感が心地よいですね、少し甘めでしっかりダシが効いた濃いめのツユもワタクシ好みです。そして小ヒレカツ丼、卵はあと乗せタイプなのでカツの衣はサクサク、甘めの丼ツユの味もすごく好みのタイプで美味しかったです。⁡ご夫婦でやられているのかな、混雑時には結構バタバタしていますが一生懸命やっていることはすごく伝わります、これからも頑張ってもらいたいですね、ごちそうさまでした。⁡

一宮駅南口から歩いて１０分弱ほどの場所にあるうどんさん「大脇屋」です、週末の午後に利用してみました。店内はテーブル５卓の席数、１２時１０分ころに入りましたがほかにお客さんは２組でした。⁡メニューはいろんな種類のうどん、そば、中華そばといった麺類にカツ丼や天丼、牛丼、カレー丼などの丼ものなど定番のものはすべて揃ったラインナップ、さらに変わったところではけんちんうどんやそば、すき焼きうどん、開花丼なんてのもありました。⁡その中からいただいたのはカツ丼、登場したカツ丼はいかにもTHE・カツ丼って感じのビジュアル、とんかつのお肉も厚さ5ミリくらいで、今どきの超厚切りとか低温調理とかそういうものではないですが、普通のかつ丼ならこの厚さが1番バランスよくて美味しいんですよね。丼ツユもイイ味していて衣にも染みていますがほのかりカリッと感もあり、それにワタクシのニガテなタマネギがいないのも個人的にはポイント高いです、なかなかに美味しかったです。⁡けんちんうどんとかも気になるところなので機会があればまたお邪魔したいですね、ごちそうさまでした。⁡

天白区の島田橋にある麺処、週末のランチで利用してみました。店内はカウンター６席にテーブルとお座敷合わせて１０卓チョットといった席数、１１時の開店間もないタイミングで入ったので先客は１組でしたが、その後も続々とお客さんが入ってきていました。メニューはざるそばや豚キムチ丼、小海老と野菜の天丼などのランチメニューをはじめ、レギュラーメニューには各種うどん、きしめん、そばに味噌煮込みやカレー煮込み、海老フライやロースカツなどの定食、かつ丼、天丼、親子丼などの丼ものなどがありなかなか充実したラインナップです。その中からいただいたのは天とじ丼にミニサラダと麺が付いて税込１０５０円の天お好みセット、麺は通常うどんですが、ココは幅広のきしめんが評判でもあるので麺は+１００円できしめんに変更してもらいました。そのきしめんは幅が４センチ以上ありそうな麺で迫力があります。味の方もつるんとした口当たりともっちりした食感、コレはイイですね、つゆも出汁が効いたしっかりした味で好きなタイプです。一方の天とじ丼もものすごく大きな海老天、卵もふんわりとしていて何より甘めで濃厚な丼ツユの味が実にワタクシ好み、それに何気にたっぷりのサラダもうれしいですね、全部美味しくいただけました。ココの味は実にワタクシの好みにピッタリな感じだったので、今度は味噌煮込みとかをいただきにまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。

名古屋うどんが食べられるお店。味噌煮込みうどんももっちりしたうどんで美味しい！きしめん。極太です。この極太具合が絶妙で、もっちりとしながら、ツルッと口に入る食感の良いきしめんです。おだしもしっかりで名古屋のきしめんって感じ。ボックス席もありますが座敷も充実していますもちろんうどんやきしめん等とても美味しいです。値段も手頃ですし、ボリュームも満点。お気に入りは、味噌煮込みうどんに、カレー煮込みうどん！！美味です。ハズレなし！超オススメ店です！