宍道湖しじみ中華蕎麦 尊（mikoto）
御器所・いりなか・八事/ラーメン
２０２３年９月に、地下鉄桜山駅の西にできた、宍道湖しじみ中華蕎麦尊が気になったので、土曜日のランチで行ってきました。名前通りしじみ出汁ラーメンが売りのお店。いただいたのは特製清湯塩（特製トッピング付き）１２００円特製トッピングの内容は、白バイ貝のディップメンマしじみ出汁卵鶏皮ポン酢炙り豚チャーシュー鶏叉焼つくねしじみ出汁の効いたスープに自家製の細麺が程よく絡み、じわじわ来る美味しさです。トッピングの白バイ貝ディップは、味変でスープに溶かしていただきます。特製プラス２００円の特製トッピングは、盛りだくさんで、得した気がします。ここは人気出るかもしれません。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
地下鉄桜山駅から歩いて５分ほどの場所に２０２３年９月にオープンした「宍道湖しじみ中華蕎麦尊」です、週末のお昼に利用してみました。店内はカウンター１０席とテーブル２卓の席数、１２時少し前くらいに入りましたが７割程度の客入りでした。メニューは尊醤油、清湯塩、白湯醤油、白湯塩、つけ麺があって１０００円から１２００円といった価格帯、それにあえ玉というチョット変わった替え玉もありました。その中からいただいたのは一番人気という尊醤油、具は豚と鶏の２種類のチャーシューにつくね、メンマ、ネギなど。コチラのお店は宍道湖しじみ中華蕎麦ということでスープからはガツンとしじみのダシが強く感じられますね、コレはなかなかインパクトあります。長くすすりごたえのある細麺にもしっかり馴染んでバランスもよく、それにふわふわのつくねにレアチャーシューなど具材もどれもイイですね、全体的に美味しくいただけました。あえ玉もすごく気になるところなので次の機会があればそれもいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
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