【2026最新】北海道・東北で春におすすめのそば・うどん・麺類

5月7日。今日の平岡公園は、紅梅がちょうど満開でした。ソメイヨシノも満開で北海道の春は、梅も桜も一緒に咲きます。内地では、3月上旬に梅が咲いているのを見てびっくりしました。公園内の売店、ひらおか梅ほんぽでは、梅ソフトクリームを売っていて、たくさんの人が食べていました。

東家春採分店さんの、鳥ザル蕎麦。クロレラ入りの濃緑グリーン麺が特徴的で、コシがある冷蕎麦麺と、少し甘口の温かい漬汁が、最高のハーモニーを奏でてくれます。是非食べてみるべし！

2024年4/4(木)埼玉県幸手市権現堂桜堤「第91回幸手桜まつり」桜巡りNO.6毎年3月から4月にかけて権現堂公園を会場に開催しています😊春を迎えると長さ1kmにわたる堤に約1000本のソメイヨシノが咲き誇り桜のトンネルを作ります😊また、桜の隣には菜の花が作付けされ、桜の淡いピンク色と菜の花の黄色のコントラストが見事です😊桜まつり期間中は、約100店舗の露店が出店し、さまざまなイベントが行われ、多くの花見客で賑わいます😊(幸手市観光協会より)毎年訪れる「第91回幸手桜まつり」に今年も訪れました♪今年は、寒の戻りで開花が遅れ、桜まつり期間が延長されました😊峠の茶屋迄、戻って来ました😊全て税込❤️さくら餅ソフトクリームもち米入り¥400❤️三福だんご数量限定みたらし団子¥450さくら餅ソフトクリームは、河津桜を愛でにきた際に頂いているので、お味はお墨付きです♪いつもは、くるみ入り味噌団子を頂くのですが、食べ比べでみたらし団子にしました😊甘味がほんのり優しいお味でした♪美味しかったです♪ただ個人的には、少ししょっぱいですが、パンチの効いた癖になる、くるみ入り味噌団子方が美味しいと思いました♪(個人の感想です)九枚目テーブル席横の、色とりどりのパンジーが可愛いかったです💕時間が遅かったので、さほど並ばずに頂けました♪いつもは、長蛇の列で諦めることもあるのでラッキーでした♪十枚目桜越しの夕陽が綺麗でした💕まもなく、17:00を迎えようとしていました😊続きます😊(3号公園)幸手観光協会埼玉県幸手市東4-6-80480-43-1111第91回幸手桜まつり期間3/20(水)〜4/14(日)ライトアップ有り駐車場¥1000

山形県大蔵村の肘折温泉鄉にある｢そば処寿屋(ことぶきや)｣🍴風情ある湯治場の宿が軒を連ねる温泉街から橋を渡った先、銅山川の向かいの川岸にあるお蕎麦屋さんになります。お隣には現役の肘折郵便局の方があります🏣〠◆営業時間10時〜15時◇定休日第2木曜日(冬期は第2·4木曜日)オーダーしたものは…ざぶとん(250円)と、温かい山菜そば(950円)🌟"ざぶとん"というのは大きな油揚げの見た目がまるでざぶとんみたいだからと、説明不要で分かっちゃいます(笑)肘折にあるお豆腐屋さんのものらしいです。焼いた油揚げで、上にはネギとたくさんの削りぶしが載っていて、お醤油と唐辛子をふりかけて頂きます。1枚目の写真のようにクルクル巻いて頂くと具材がこぼれずにイイ感じです♬(お店の方が教えて下さった食べ方です︎👍🏻)シャキシャキしたネギに削りぶしの香りと焼きたての油揚げ…もちろん美味しかったです😋お蕎麦も挽きたて打ちたてが自慢だそうで美味しかったのですが、山菜が良かったです✨️ウド、ゼンマイ、わらび、竹の子、それから木の芽(アケビの新芽)が中央に鎮座していました♡山菜が豊富な肘折の里の塩漬けして保存していたもの。春になって旬な時期にも食べに来てみたいと思ってしまいました(♥Ü♥)2024年3月中旬📷

ここは岩手県雫石町の蕎麦屋【山重】。石臼で挽いた蕎麦粉で作ったお蕎麦を食べさせてくれる。今回は、一度に二八蕎麦と十割そば両方味わえるセットを注文しました。とってもお得🎶初めに二八蕎麦登場!お皿が空になると十割そばの皿を持ってきてくれます。二八蕎麦も十割そばも、どちらも美味しいですが、不思議に二八蕎麦の方が香りが良かった😋サービスで出された蕎麦湯と蕎麦羊羹、初体験でしたが美味しかった!また食べたい。ミニサイズと普通サイズの羊羹が、ちゃんとお土産用に売っていましたよ🎶優しい甘さなので一本食べれそうです😋【山重】〒020-0585岩手県岩手郡雫石町長山高前田１７９−７営業時間11:00〜15:00定休日月曜日.火曜日☎0196911158駐車場10台アクセス春木場駅（岩手）より車で約4分雫石駅（岩手）より車で約7分春木場駅から1,380m

ここは銀河の森カタクリ群生地。岩手県の沢内村にあります。地ビールで有名な銀河高原ビールの、ちょっと奥。美味しいお蕎麦が食べられる「母ちゃんの店わがや」のすぐ横。ここ沢内村は岩手で一番の豪雪地帯。やっとの思いで春が来る場所。四月の中頃、野生の花達が顔をみせる。カタクリ以外にもザゼンソウや、イチゲ、水芭蕉。滅多に見られない豪華な山野草が、田んぼの畦地にまで生えている。春の沢内村はとっても素敵な所です。〒029-5611岩手県和賀郡西和賀町沢内http://www.yamanoideyu.com/nature/article.php?p=55

「新そばまつり」とのことで、初めて行ってきました！「新そば堪能セット」食べ方にしたがい食べました！意外と塩だけで食べるのも有り！だけど、やっぱりタレが美味しい✨平日なのに待人が多くてびっくり💦土日は覚悟して行かないとダメかも

言わずと知れた桜の名所、桧木内堤の桜並木。桜祭り中は沢山の露天、ステージで民謡を唄ったり、踊ったりで賑やかです。東北に春が来たのを知らせる桜です。https://www.city.semboku.akita.jp/sightseeing/spot/07_someiyoshino.html

ここは西和賀で大好きな蕎麦屋🥢🍤春乃家🍜🥢蕎麦は西和賀の特産物なんです昔からお米があんまり穫れない地域だったらしく蕎麦、蕨、栗等など色々栽培していますなので西和賀町は、とっても美味しい蕎麦やワラビ餅で有名なんですよ🎶😋ここ春乃家さんでは、西和賀の蕎麦粉を使ったお蕎麦、地元で採れた山菜の天ぷら等を美味しくご馳走してくれます😍今回は冷たいとり天蕎麦900円冷たいかき揚げ蕎麦850円ラーメン小孫用を注文いつも間違いなく美味しい😍😋とり天もかき揚げもデカイ💞満足満足💕地産地消の美味しい岩手をたっぷりいただきました😊🥰【春乃家〒029-5523岩手県和賀郡西和賀町白木野６７地割３０３−５１営業時間11:00〜14:0017:00〜20:00水曜日定休アクセスJR北上線ゆだ高原駅隣駐車場あります

岩手・西和賀は、県道沿いにそば街道があり、時期になるとそばの花が咲き乱れます。10月〜11月は、新そばまつり。4月中旬には、寒ざらしそばまつり。8月〜9月には、雪室そばと花見まつり。と、一年の半分は季節の蕎麦まつりを開催してるという、蕎麦処でもあるのです。今回訪問したのは湯田高原駅の隣にある「春乃家」へ昼食で訪れました。お昼時もあり、満席状態。店内は広めで何かの店舗を再利用したのかな？？と蕎麦屋っぽくはないです。昔ながらのストーブが！元気の良いおばちゃん、メニュー注文は席から大声で。なんだか地元感あって良いですね🤭私はカウンター席だったので大声出さずに済みました。頼んだのは、「天ざるそば(十割蕎麦)」新そばだよ〜！とおばちゃんに教えてもらいました。麺は細めで、しっかりしたコシがあります。硬めが好きなので嬉しいです。つゆも甘めで美味しい。天ぷらもサクサクで、なんだか久しぶりに美味しい天ぷら食べたなぁ😆と。キス🐟も入ってるのが嬉しい！！お腹いっぱい満たされました。

十割そばの店。太さは普通で、喉ごしもいいですね。蕎麦の香りが良かった。蕎麦つゆが独特の香りがしていて面白い。外出自粛中にて昨年度画像

光星高校通りから東霊園に延びる通り沿いにあります。かき揚げ丼とざるそばのセットが好きです。甘く濃いめのタレが絡んだかき揚げは、米にもそばにも合います。そばは手打ちであり、風味が豊かなので、いつもはじめは軽くつゆにつけて、そば本来の味を楽しんでいます。

ここは山形県にある蕎麦屋【そば屋重次郎】真室川温泉の向いの建物に入っています。山形と言えば板蕎麦。お蕎麦をたらふく食べたいならコレですよ🎶私はゲソ天板そば（1·2枚目）を頂きました。つけ汁がめっちゃ美味しい😍ゲソ天も蕎麦にあう〜!蕎麦を食べ終わったらお楽しみ🎶蕎麦湯を足してお汁全部飲んじゃいました🎶満足満足😋夫が注文した鴨板そば（3·4枚目）もとっても美味しそう😋向いの温泉が気になりましたが、時間オーバー!もう帰らないと岩手に帰れなくなる😂次は温泉メインで遊びに来たいな🎶【そば屋重次郎】山形県最上郡真室川町大字平岡894-1営業時間:11:00〜15:00定休日月曜日電話0233622385ゲソ天板そば1000円鴨板そば950円！おでかけ口コミ投稿キャンペーン

WBC日本代表の栗山監督の自宅があることで有名な栗山町。その栗山町にある地元の季節のお野菜、山菜などを取扱っている野菜直売所の値ごろ市に行きました。アスパラは規格外の束が￥600とお得♪最後の1束ゲット＆フキもゲット。春の味覚、楽しんでいます。値ごろ市の中にあるネゴロキッチンの唐揚げも購入しました。最近、お惣菜は焼き鳥・唐揚げと鶏肉率の高いわが家です。この唐揚げ、予想以上の旨さでした✨️ひとつひとつがとってもジューシーで味付けも絶妙!!!味付けが濃い訳ではなく、鶏の旨みと塩味のバランスが良いなぁと感じました。ネゴロキッチンでは他にも直売所の野菜を使ったお惣菜、お弁当、ピザなどの販売もしています。ソフトクリームも🍦スーパーでは目にしない調味料なども扱っていたので、また伺いたいです。