【2026最新】愛知で禁煙のおすすめの居酒屋

大曽根駅から歩いて３分ほどの場所に２０２２年６月１０日にオープンした鉄板居酒屋、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター７席と掘りごたつ５卓の席数、それに個室もあるみたいですね、１８時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは２組、ただその後は続々とお客さんが来店してほぼ満席になっていました。メニューは長芋バター醤油焼きや牡蠣などの鉄板焼きをはじめ、だし巻きやオムレツなどの卵料理、串カツや唐揚げなどの揚げ物、三河鶏や飛騨牛などのお肉料理、お刺身などの海鮮、焼きそば、お好み焼き、チヂミ、ガーリックチャーハンにおにぎりといった食事系など種類も豊富で魅力的なラインナップです。その中からいただいたのは本日の刺身３種盛りにすずやのとろ〜り半熟卵の海老マヨなど。まずはお通し、お通しは５種類の中から選べます。ソフトドリンクやアイスクリームも入っているのは飲めない人にはうれしいかもですね。とろ〜ふ揚げは表面のカリッカリの食感と中のとろ〜っとした食感のコントラストがおもしろいですね。本日の刺身３種盛りはカツオのタタキ、ハタマス、シマアジ、かますの４種類、サービスでかますが付いて４種盛りになっていました、こういうの何気にうれしいですね。見た目的には分かりませんが４〜５切れずつ乗っていて量的にも十分、味の方もカツオは肉厚で表面の香ばしさとともにしっかりした旨みが感じられます。ハタマスはほどよい歯応えとともに白身らしい繊細な甘みが広がります、クセなんかもまったくないですね。シマアジも上品な脂の旨みが感じられて美味しいです。シメには豚そばを注文、特注という大磯屋の熟成麺を使用しているということ、この大磯屋の麺を使用しているお店ってたまに見かけますけどどこも美味しいんですよね。それにお肉にキャベツ、もやしといった具もたっぷり、濃厚なソースの味も鉄板の美味しさ、それにマヨネーズが添えられているところもマヨラーのワタクシ的にはポイント高かったです。ほかのお客さんが頼んでいただし巻き卵やとん平焼きとかも鉄板で調理している様子を見ているとすごく美味しそうだったので次の機会にはその辺もいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。

名鉄東岡崎駅から歩いて３分ほどの場所に２０２２年１１月１７日にオープンした居酒屋、休日の夜に利用してみました。店内はカウンター６席とテーブル１４卓程度の席数、１６時代と早めの時間に入ったので一番乗りでした。メニューは名物という肉豆腐をはじめ、どて焼き串、まぐろなどの海鮮、風呂吹キングや牛すじこんにゃくなどの煮物、いろんな味付けの手羽先、焼き鳥などの焼き物、からあげなどの揚げ物、さらにはいろんな定食などもあるので飲みだけでなく食事利用もできますね。そしてコチラのお店は各席にレモンサワーのサーバーが備え付けてあり、６０分６００円のレモンサワーのセルフ飲み放題がウリ、もちろんドリンクはレモンサワーで６０分一本勝負を挑むことに(笑)料理はキムチ肉豆腐の黒にトロタク番長、どて焼き串、たまごハムカツなどを注文、まずは肉豆腐、ココの肉豆腐って結構好きなんですよね、しっかり煮込まれて柔らかく味が染み渡ったお肉と豆腐、甘くしっかりしたつゆの味もイイですね、それに今回はキムチも入れてもらいましたがキムチの酸味と辛み、シャキッとした食感も良いアクセントになっています。次にトロタク番長、トロタクのとろはネギトロですが全然好きなので問題なし、たくあんのポリポリした食感と塩気、それに韓国のりの塩気が良く合います。そしてたまごハムカツ、ポテサラに薄切りのハムを巻いて揚げたものでハムカツっていうほどハムが主役ではないですが、とろとろになったポテサラがなかなかイイですね、コレ好きかもです。お酒も料理もリーズナブルですごイイお店ですね、ワタクシの地元名古屋にもできてくれるとうれしいかなってところです、ごちそうさまでした。

名古屋駅の新幹線口から歩いて５分ほどの場所に２０２３年８月２１日にオープンした居酒屋「秀よし」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター６席とテーブル７卓の席数、２０時少し前くらいに入りましたが８割程度の客入りと賑わっていました。⁡コチラのお店は店名のとおり名古屋コーチンと知多豚がウリということみたいですね、メニューには名古屋コーチンの味噌鍋や知多豚のしゃぶしゃぶ、知多豚のとんちゃん鉄板鍋などをはじめ、味噌串カツや知多豚八丁味噌どて煮、名古屋コーチンの手羽先唐揚げなどの名古屋めしがいろいろとあって、シメにも天むす、名古屋製麺所のきしめん、篠島日本一のしらすのしらすどんぶり、知多豚どて丼など名古屋メシが並んでいましたね。⁡その中から味噌串カツに知多豚ハンバーグなどを注文、味噌串カツ３本からの注文はおひとり様だとちょっとシンドイ部分もありますが、でも味はしっかり味噌が染みた衣ながらもカリッと感も残っていて、ほどよく脂身の入ったお肉も美味しい、味噌もクドさを感じることなくなかなかイケます。⁡そして名古屋名物のりおののり、名古屋名物ということですが、コテコテの名古屋人のワタクシも聞いたことなかったので頼んでみました。パッケージのシブいオトコはコチラのお店の大将がモデルということみたいですが、実際はこんなコワオモテの人ではなくすごく気さくな方でした笑、そして海苔自体も美味しい味付け海苔です、止まらなくなっちゃうヤツですね、美味しかったです。⁡名駅に近い場所で名古屋メシがいろいろ楽しめるのはうれしいですね、機会があれば名古屋コーチンの味噌鍋とかもいただきてみたいと思います。⁡

地下鉄星ヶ丘駅から歩いて１０分ほどの場所に２０２３年８月１日にオープンしたお蕎麦屋さん「蕎麦割烹黒帯」、以前の鶴舞の店舗がコチラに移転オープンしたいうカタチみたいですね、週末のお昼に利用してみました。入口が少し奥まったところで通りから見づらいこともあって少し分かりづらいかもですね。店内はカウンター６席、奥にテーブル３卓ほどと個室もありました。１１時４５分ころに入りましたが一番乗りでした。⁡メニューは二八、十割、田舎そば、秘境そば、伊吹そば、幻のそばなどいろんな種類のざるそばをはじめ、大海老天せいろ、鴨せいろ、自然薯せいろ、肉そばといった冷たいお蕎麦、鴨南蛮そば、生湯葉そば、にしんそばわ天麩羅そばなどの温かいお蕎麦、それに衣がお蕎麦の金婦羅盛り合わせや焼味噌、鴨陶板焼き、豆腐田楽などの一品料理もいろいろありましたね。また、そば会席やとらふぐ料理などのコースもありました。⁡その中からいただいたのは鴨せいろ、蕎麦はしっかりとコシがあってふんわりと抜けるように風味も楽しめます。鴨汁も鴨の旨みがしっかり溶け込んでいてすごく美味しいですね、量もすごくたっぷりでしっかり蕎麦湯でいただいても余ってしまいます。もったいないからもう一枚ざるを追加したくなるところですが、この日は夜にしっかり食べる予定もあったので自粛しておきました(笑)⁡ココの金婦羅もすごく好きなので今度は蕎麦前も楽しんでみたいと思います、ごちそうさまでした。⁡

地下鉄庄内通駅から歩いて１０分弱ほどの場所に２０２２年１２月にオープンした焼き鳥屋さん、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席ほどとテーブル３卓、掘りごたつ２卓といった席数、２０時ころに入りましたが７割程度の客入りと多くのお客さんで賑わっていました。メニューは各種焼き鳥をはじめとする串焼きに鶏からあげやヤンニョムチキン、チキン南蛮、カキフライなどの揚げ物、どてやみそ串カツ、手羽先といった名古屋メシ、博多風水炊きや鶏出汁おでんといった鍋もの、焼とり丼ぶりや親子丼ぶり、三角茶づけといったご飯ものなどがありました。その中からいただいたのは博多風水炊きにもも、レバー、ちょうちんといった焼き鳥、それにチキン南蛮など。博多風水炊きは一人用の小鍋、この日は寒かったのでこういう一人鍋があるのはうれしいですね、弾力のある食感のお肉も美味しいです。シメには雑炊もやってくれます、やっぱり鍋はコレでシメないとですね。チキン南蛮はタレとたっぷりのソースですごく濃いめの味付け、でも個人的にはこのくらいのがイイですね、お酒がススみます。焼き鳥もおおむね良かったですね、全体的に悪くないお店だと思います、ごちそうさまでした。

名古屋駅新幹線口から歩いて１５分ほどの場所に２０２３年４月にオープンしたうなぎ屋「鰻籠」、週末のお昼に利用してみました。店内はテーブル７卓の席数、それにひょっとしたら２階席もあるかもですね、１１時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組と落ち着いていました。⁡メニューはひつまぶしが得まぶしの税抜き２７８０円から、並が３２８０円、上で４３８０円、特上で５４８０円、それにうな重もひつまぶしと同じ価格ですね。また、うなぎと牛肉の贅沢和重や小鰻重に小鉢３種にお椀そうめんなどご付く小うな重御膳などもありました。それに一品料理も蒲焼き、白焼き、う巻き、肝焼きなどの定番のほか、うな肝のアヒージョや鰻の燻製、鰻と旬野菜のテリーヌなどなかなかおもしろいものもありました。⁡蒲焼きとアヒージョで鰻飲みしようかとも迷いましたが今回は初めての訪問ということなので無難にうな重の並を注文です。⁡そのうな重の並はご飯の上にうなぎが５切れ、しっかりと肉厚でなかなかに質が良さそうな鰻ですね、焼きは表面はほのかにパリッと香ばしく身はふっくら、個人的にはもう少し香ばしい方が好みだし、うなぎもチョット淡白なのでもう少し脂がのっていた方が好みではありますが全然悪くないです。ご飯もちょうど良い固さで美味しかったです。⁡機会があれば蒲焼きとアヒージョで鰻飲みとかもやってみたいですね、ごちそうさまでした。⁡

栄四丁目、広小路通から少し南に入った所のビル２階に新しく出来た、和ダイニングみつ橋にてランチです。同じような業態のお店の後に、そのまま居抜きで入った感じですが、前のお店の名前が思い出せません。タッチパネルですオーダーします。ランチメニューは、キンメダイ煮付け定食９８０円刺身定食１０００円国産ヒレカツ丼８８０円天丼９８０円天丼にしました、大振りな海老が２匹、なかなか美味しい天丼です。小鉢が２種類ありましたが、ここをもうひと頑張りすると、満足感が上昇すると思いました。客１人（僕）店員３人の状況でのタッチパネルオーダーは、なんかシュールですね。ごちそうさまでした。

栄の繁華街、錦三地区にあるビルの地下１階に２０２３年６月９日にオープンした居酒屋「串揚げスタンドHACHIMITSU」です、以前も同じ系列のお店でしたが形態を変えてリニューアルということみたいですね、さっそく平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席ほどとテーブル１５卓の席数、２０時少し前くらいに入ったところ５割ほどの客入りでしたがその後はほぼ満席になっていました。⁡メニューはバラエティに富んだいろんな種類の串カツを中心にアヒージョや馬肉のタルタル、サーモンのカルパッチョ、ピザやパスタ、それにドルチェなどなかなか充実したラインナップですね。またドリンクは１２０分８８８円と激安の単品飲み放題があるのがうれしいですね。⁡いただいたのは牛スジ煮込みどて煮にいろんな種類の串カツ。牛スジ煮込みどて煮はしっかり煮込まれて柔らかくなったお肉、味噌も甘く濃厚な味ですが全然クドさを感じることなく美味しい、里芋も入っているところもポイント高いですね、どて煮が美味しいお店はアタリというワタクシの法則、この時点で間違いないことを確信です。⁡串カツはきめ細かな衣でサクッと心地よい食感、油切れも良くなかなかイイ感じですね、豚バラどて串カツは美味しいどて煮がたっぷりかかっています、別途どて煮も頼んじゃったのですが、串カツにココまでたっぷりかかってるならコレだけで良かったかなって、まあ美味しかったから全然問題なしですけど。⁡次に大好物の子持ち昆布、ぶちぷちした心地よい食感がたまらないですね、チョット小さいサイズだったのは少し残念ですが味はすごく美味しいです。⁡ほかにもふっくらジューシーなお肉に甘辛のタレとタルタルソースがたまらないチキン南蛮、ふわふわの食感とイワシ独特の風味がクセになるイワシのつみれ、鉄板のおいしさの赤ウインナーなどどれも良かったですね、全体的に満足の内容でした、ごちそうさまでした。⁡

半田市グルメ🐈‍⬛🐈------------------------------🐈‍⬛忘年会や新年会におすすめ🍺種類豊富なお酒や料理が揃う素敵な雰囲気な居酒屋さん🤩愛知県半田市にあります『隠れ家和食ちゃり蔵』さんへ行ってきました٩(ˊᗜˋ*)و🐈------------------------------🐈‍⬛大海老マヨ(三本)1100円魚醤盛り合わせ1650円鯖ガリ寿司880円これからの忘年会や新年会におすすめの居酒屋さん🍺大海老マヨは大きなプリップリのエビちゃんが三本ものっていて食べ応え十分‼️今回、感動したのがイカやエビ、タコの魚醤盛り合わせ🐙テーブルに囲炉裏を持ってきて頂き目の前で焼く魚醤につけた海鮮はめっちゃ美味しい😍これは、日本酒必須のおつまみです🍶鯖ガリ寿司はお寿司を天ぷら風に揚げてあり天つゆにつけて食べる新食感✨鯖とガリがマッチしていて美味しかったですよ😋日本酒や焼酎も種類豊富でお酒好きにはたまらないお店でした🌟麦チョコがベロンベロンに酔っ払ったのはいうまでもないです🤣🤣🤣店内は個室だったり、半個室のお部屋もたくさんあるのでゆったりとお酒を楽しめますよ👍美味しい料理とお酒ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯでした！！！✎︎＿＿＿＿＿お店情報＿＿＿＿＿＿＿隠れ家和食ちゃり蔵インスタアカウント@chari_kura営業時間🐈金曜日、土曜日17:00～23:00日曜日～木曜日、祝日、祝前日17:00～22:00定休日🐈‍⬛不定休電話番号🐈0569-21-6367駐車場🐈‍⬛店舗敷地内にあり@mugi_chocolate72様、ご協力ありがとうございました😊

少し前だけど友達と美濃路へ行ってきました。この日はとても寒い日だったのでもつ鍋、チゲ鍋を頂きました😉もつ鍋が自分の中でヒットでとてもとても美味しかったです♪一本一本丁寧に焼いてくれる串も最高で止まりません。美濃路に行くと毎度注文する国産牛ピリ辛しぐれ冷奴、辛い辛い言いながら食べるピリ辛冷奴はやみつきになる味です。定期的に行きたくなるお店です。

『ゆうふく椿町店』さんに行ってきました🍽名古屋にいったなら絶対に食べておきたいひつまぶし。色々な食べ方を楽しめて大満足です！出汁茶漬けにして食べるのが一番好きでした🥺他に手羽先といった名古屋名物もメニューにあったので、名古屋グルメをまとめて堪能したい方は是非行ってみてください！主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます！投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い！！

おこげ屋さん、今コロナが大変な中で、こちらのお店は大盛況上小田井駅のすぐ近くでは、あるが⭐︎おこげ風玉子焼きふわふわでありながら、出汁がきいて、少し甘みをつけてあるのが美味しい⭐︎おこげ風サラダコーンで色がついて、あといろんなものが、入ってて、ドレッシングもバランスよくおいしくいただきました。⭐︎麻婆豆腐という以外なメニューについ注文してしまった。食べやすい、あっさりな感じ、少しとろみをつけている感じファミリー的かなと⭐︎チーズチヂミ酒を飲むのについつい、パリパリで、手がでるおすすめ⭐︎ポテトサラダゆで卵と玉ねぎもバランスが良く美味しかったポリュームがすごいので、４人分ぐらいはある。⭐︎米茄子チーズ創作的に作られていて美味しかった。⭐︎さわらのソテー3切れぐらいをバターでソテーしてあり、まわりにネギ、しらすに入って美味しかった。全体に創作して組み合わせているメニューがあり一回では食べきれない今日のおすすめメインメニューの豊富さに、また、着たくなる。お店も満タンで、コロナを吹き飛ばして頑張っでるお店

伏見（名古屋の）でランチタイムに人だかりが出来ていたので調べたら、焼鳥三久の場所でした。更に調べると、ランチ営業をひものや三久として開始したようです。メニューは、大あじ開き定食１０００円鯖開き定食１１００円縞ほっけ定食１１００円銀ダラ西京漬け定食１２００円銀鮭あごだし特大ハラス定食１２００円鯖の味噌煮定食１２００円いただいたのは銀鮭あごだし特大ハラス定食ご飯と味噌汁は、セルフでおかわり可能ですが、カウンターの１番奥に座ったので、実際には難しい感じでした。おかわり希望の人は、カウンターの奥は避けてください。小鉢的なものが３種付きましたが、これは美味しいです。ハラスは普通。ごちそうさまでした。

栄の池田公園近くに２０２２年５月２日にオープンした名古屋を中心に多くの店舗を展開している焼きとんのお店「大黒」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席とテーブル２卓、ココ大黒は立ち飲みのお店が多いですがココは椅子がある座れる大黒です。１９時４５分ころに入りましたがほかにお客さんは２組でしたがその後は何組ものお客さんが入ってきて賑わっていました。メニューは焼きとんに牛串、豚バラ串野菜串といった串焼きを中心におでんや揚げ物、簡単なおつまみなんかがあります。台湾肉巻き串とかはなくほかの店舗よりも少し絞られている感じですね。また、シメのご飯ものにあったヤキソバ・フォー・ユーってのが気になったので最後に頼もうかと思ってましたが、よく見るとカップ焼きそばのUFOが厨房の後ろに積んでありました、フォー・ユーってそういうことなんですね、なので頼むのはやめておきました(笑)そんなわけでいただいたのはればテキをはじめとするいろんな種類の串焼きなど。まずはればテキ、コレはココに来たら外せない一品でワタクシの大好物でもあります。絶妙な火入れでレバーの甘みが最大限に引き出されていてすごく美味しいです。しろもジューシーな旨みが口の中に広がりますね、タレの味も実にワタクシ好み、マヨネーズの豚バラ串、ネギマヨもマヨラーのワタクシ的にはたまらないですね、どれも美味しかったです。今回も満足の内容、やっぱり大黒はイイですね、これからもいろんな店舗にお世話になると思います、ごちそうさまでした。

地下鉄桜本町駅から歩いて５分ほどの場所にある居酒屋、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター５席とテーブル３卓の席数、２０時ころに入りましたがほかにお客さんは２組とそれほど混んではいませんでした。メニューは焼き鳥をはじめとする串焼きを中心にたこ焼き、串カツ、鶏の唐揚げ、手羽先の唐揚げ、ちくわの磯辺揚げなどの揚げ物、シメにはなぜかパスタが充実していました。その中からいただいたのはあじのなめろうにささみおろしポン酢、たこ焼きなど。あじのなめろうは結構ボリュームありますね、味付けもしっかりでお酒がススム味ですね。たこ焼きもウリのようだったので頼んでみましたが、注文を受けてから焼いてくれるのでもちろんアツアツ、この状態のたこ焼きがマズいわけないですよね。中がとろとろでなかなかに美味しいたこ焼きでした。大将はチョット強面ですが普通に良い方でしたね、今回は焼き鳥はいただかなかったので直はその辺もいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。

伏見地下街に入っている韓国居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内はテーブル７卓ほどの席数、１６時３０分ころと早めの時間に入ったのでほかにお客さんはいませんでした。メニューはいろんなソースのチキンをメインにチヂミやトッポギ、ラポッキ、プルコギ、チャプチェ、スンドゥブチゲ鍋、キンパに冷麺などの韓国系の料理がいろいろと並んでいます。ただワタクシのお目当てはチキン２個に枝豆、キムチ、チキンム、それに生ビールまたはメガレモンサワー、メガハイボールが付いて１１００円のせんべろセット、それを注文です。ドリンクはメガハイボールでお願いしましたが、まず出てきたそのメガハイボール、コレが想像していたメガよりもメガ、ハイパーメガサイズのジョッキで出てきました、コレはうれしいですね。チキンもカリッカリのしっかり目の衣がお酒との相性バッチリ、ほかのキムチや枝豆も言うまでもなくおつまみとしては安定感抜群ですね。このサイズのお酒なら追加しなくても大丈夫かなって思いましたが、この日はすごく暑くてノドがカラカラだったこともあり足らなくなってしまいました(笑)もう一杯メガでもよかったのですが、単品のメガは９６０円とやっぱりサイズが大きいだけあってそれなりのお値段、なおさらせんべろセットのお値打ち感が際立ちますね。そんなわけで追加は芋のソーダ割りにしてついでに大好物のチヂミも注文、薄いタイプのチヂミで表面はサクッと中はもっちりした食感でなかなか良かったです。チキンも美味しかったですが、とにかくせんべろセットがおトクでしたね、またこのセットをお目当てにお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。

地下鉄今池駅からすぐの場所にある焼き鳥のお店、基本金曜、土曜しか営業していないというレアなお店です。金曜の夜に利用してみました。店内はカウンターのみ６席というこじんまりとした造りのお店、１８時の開店間もないタイミングで入りましたが、すでに半分ほど席が埋まっていました。メニューは名古屋コーチンの焼き鳥を中心にコーチンのたたき風、レバーパテ、砂肝ラー油漬けなどのコーチン料理、それに簡単なおつまみがあるくらいと種類はそれほど多くないですね。ただその名古屋コーチンの焼き鳥がどれも絶品なんです。この日は何種類もの焼き鳥をはじめ、名古屋コーチンたたき風などもいただきましたが、まずは名古屋コーチンたたき風、コーチン特有の弾力のある食感とともにお肉の旨みがしっかり楽しめますね。焼き鳥もどれも美味しかったですが特に気に入ったのは肝ともも、肝は絶妙な火入れでとろとろの食感、臭みなんか微塵も感じることなく甘みもスゴい、驚くくらい美味しかったです。ももは粒マスタードが乗っています、おもしろいですね。表面に少し皮目もついていてパリッとした食感とともにジュワッとした脂が口の中に広がり、名古屋コーチンらしい心地よい弾力とお肉の甘みが粒マスタードのほどよい酸味かつほのかな辛みによく合います。サービスでレバーパテもいただきましたがコレも臭みとかはまったく感じさせることなく、それでいて濃厚なレバーの旨み甘みが感じられてツマミにはもってこいの一品でした。料理の種類は絞られていますが、その分どれも確かなレベルの味でしたね、お酒もハイボールの種類が充実しているのは個人的にうれしいところ、美味しい焼き鳥を食べたくなったらまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。

ＪＲ勝川駅前に２０２３年９月にオープンした「もつ焼きとしじみ炊き肉のぼんくら」、休日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席とテーブル６卓の席数、１８時少し過ぎくらいに入りましたが先客は３組、それに予約も何組も入っているみたいでしたね。⁡メニューは看板メニューのもつ鍋としじみ炊き肉、もしくはもつ焼きやジンギスカンなどの単品鉄板焼きの大きく２種類といった構成です。ジンギスカンもしくは豚もつバター焼きと生ビールのお試しセットってのもありましたが看板メニューであるもつ鍋としじみ炊き肉のスタンダードコースを注文です。⁡そのコースは１人前２７００円で１人前から注文可能です。内容はおつまみとしてキムチとナムル、それに豚もつのバター焼き、メインのしじみ炊き肉、シメのあおさバター雛炊といった内容です。⁡まずは豚もつのバター焼き、小腸やハツ、レバー、ナンコツなどのいろんな部位とタマネギをバターで入れて特製の焼ダレでいただきますが、豚もつとバターって合うんですね、フルーティーなタレの味もワタクシ好み、ニンニクをたっぷり入れていただきました。⁡豚もつ焼きをやっつけたあと、いよいよメインのしじみ炊き肉、ラム肉をたっぷりのしじみにタマネギ、もやし、ニラ、きのこなどと一緒におだしで炊き上げます。宍道湖産のしじみということで、このしじみの旨みがダシに溶け込んで沁みたわるような味わいですね、これならいくらお酒飲んでも大丈夫な気がします(笑)ラム肉も柔らかくしっかり旨みが感じられてなかなかにイケますね、それにニンニクの効いた自家製酢ダレも美味しいです。⁡最後は残ったお出汁にあおさとバターを投入して雑炊に、コレがヤバいくらいに美味しいです。しじみの旨みが溶け出したダシにバターのコク、あおさの風味で絶望的な美味しさに仕上がっています、コレは恐れ入りましたね、ごちそうさまでした。⁡