【2026最新】愛知でおすすめの高級寿司

天白区にある予約も困難な高級寿司店、今回は貸切会にお誘いいただき平日の夜にお邪魔することができました、ありがとうございます。夜のコースは３００００円、この日はまずは鱧の卵と金時草にはじまり、琵琶湖の鱒の笹寿司、蟹と子持ち昆布と桃、鯖の棒寿司、アワビと雲丹、とうもろこしのお寿司、甘鯛の蒸し寿司、銀杏と絹さやの湯葉巻き、鮎のお寿司、鱧のしゃぶしゃぶとツマミが続きます。どれも見事なものばかりでしたがその中で特に気に入ったのはアワビと雲丹、コレはアツアツの石焼の器で出てきてその上でアワビと雲丹とソースを混ぜていただくのですが、ものすごく柔らかくて磯の風味がいっぱいに広がるアワビと甘みがしっかりの雲丹のコンビは無敵ですね。その後はお口直しの梨を挟んでいよいよにぎりがスタート、トロタクにはじまり、クエの昆布締め、新子、剣先イカ、筋子、アジ、平貝、車海老、赤貝、春子、穴子、中とろ、まぐろ漬け、ピリ辛味噌と出てきました。どのネタも一手間、ひと工夫加えたものばかりでどれも見事な仕事ぶりでしたね。特にワタクシの大好物のトロタクが最初に出てくる組み立てにはテンション上がりましたね、もちろん味も口の中でとろける脂のまぐろにたくあんの食感と塩気のコンビネーションは最高です。ふわふわの食感の穴子も実にお見事、ふわっと香る柚子もさりげなくすごくイイ仕事していて美味しかったです。最後はカステラのようにふわふわの玉子焼きにフルーツでシメ、最初から最後まで大満足の内容でした。なかなか気軽に訪問できるお店ではないですが、たまにはこういう贅沢もイイものですね。何年かに１回くらいのペースでいいのでぜひまたお邪魔したいですね、ごちそうさまでした。

せいこ蟹が食べたくなったので、名古屋パルコの金沢まいもん寿司でちょい飲みです。平日の夕方、先客無し。いただいたのは、生ビール６０５円香箱蟹軍艦９９０円中トロがんこ盛り８８０円おすすめ３貫盛り７７０円（鱈白子軍艦・あん肝軍艦・ずわい蟹かに味噌乗せ）合計３２４５円目的のせいこ蟹（香箱蟹）は、ちょっと貧相金箔は、いらないので、もう少し盛って欲しい。おすすめ３貫のあん肝は、なんか謎でした。中トロがんこ盛りは、メニューの盛り方には、至ってません。全体的に、価格に見合っていないイメージでしたが、ゆっくり落ち着けました。ごちそうさまでした。

.●金沢まいもん寿司（名古屋パルコ7階）—————————————————名古屋パルコ7階にある金沢まいもん寿司🍣土曜のお昼でしたが、ラッキーなことに待つことなくテーブル席に着けました✨➡︎本まぐろ三昧840円赤身、中トロ、大トロの三貫盛り。このトロたちの脂のノリといったら、まぁ半端ない…っ！！✨と〜ろ〜け〜るうぅ〜〜〜！！！大満足のお寿司でした❤️—————————————————

いただいたのは、富山の白エビホタルいか漬けミル貝の貝柱、ひも、わたの串焼き三河の赤貝ほんのり炙った金目鯛巨大平貝の磯部巻き熊本天草の岩牡蠣太刀魚塩焼きマグロ握り九州ののどグロ握り蝦夷馬糞海胆軍艦ひもきゅう巻き玉プリン

この日は完全に、寿司の気分だったので、新栄にある成田でランチです。広小路通り沿いにあります。こちら、お昼のメニューは、握り寿司1100円～となっています。高級感のある店内です。平日の昼前ですが、先客４名まだ誰も提供されておらず、少し時間はかかりました。オーダーは、握り寿司です。鮪鯛蛸玉海老烏賊穴子鉄火巻ランチで評価するのは失礼かも知れませんが、接客も素晴らしく美味しいお寿司でした。

鮨うら山はなれにてランチです。コロナ禍真っ只中の２０２１年６月に開店したお店です。３５００円のランチコース。スズキ赤いかかつおホタテ茶碗蒸し漬けマグロ甘海老あじスズキ昆布締め玉鉄火巻味噌汁開店して約一年の店内は、良い雰囲気です。本店同様、赤酢を、使ったシャリはいいのですが、もうひと仕事欲しい感じですね。以前本店に、うかがった時に感じた北陸感はありませんでした。

鮨さわだに行ってきました。20時からの予約で、ちょうど入れ替わりの時間個室も充実していて、結構みな様接待で使ってる感じしかも、名駅西口にこんな高級なお寿司やができたことにびっくり‼️初めて行ったお店なので、9800円コースを頼みましたが、やはり、自分は飲むので、最初につまみを7種盛りを頼みおススメの恵那という日本酒を頼みました。飲みやすくお酒が進み、そのあと、コースを堪能シテやはりこちらのおススメの雲丹の食べ比べ馬糞雲丹、バフンウニの塩水、紫うにの食べ比べを堪能して、次にいくらの軍艦と茶碗で食べるのも比較しました。これは、15000円のコースを頼んだ方が良かったと反省すこしカジュアルなイメージでは、あるが美味しくいただきました。お鮨

最近話題の鮨さわ田にうかがいました。我々の年代では、所謂駅西地区にあります。失礼ながら、店内の雰囲気は、駅西らしからぬ高級感があります。・クラゲ酢味噌・前菜(さんま梅花煮、こんにゃく、肉団子、ゴマ豆腐、たこわさ、酢の物)なんとなく大人しめのスタートです。・お造り(中トロ・はた・はも・赤貝・ボタンエビ)作り醤油、ポン酢、炭塩でいただきます。・うに食べ比べ(馬糞うに・塩水うに・ムラサキウニ)食べ比べは、珍しいですね。・けんさきイカにぎり(炭塩とスダチ)・金目鯛炙り握り・いくらとキャビアの小丼これは絶品でした。・本マグロのアゴこちらの人気らしいです。手間暇かかってます。・新サンマ握り・アジ握り・本マグロ漬け分厚くて美味しいです・トビッコ医療茶碗蒸し・玉芝海老入りで美味しい・大トロやっぱり大トロは王様ですね。・車エビ巨大です。・アナゴ・赤出汁・デザートネタは、上質です。しゃりは、ネタによって二種類を使い分けています。おいしくいただきました。

平日の休暇に食べログから予約して、鮨権左衛門に行ってきました。地下鉄伏見駅からすぐの好立地です。５５００円のランチコースあん肝うま煮（つまみ）ホシガレイ（にぎり）ウマヅラハギ肝付き（にぎり）和歌山産けんけん鰹（にぎり）鰯炙り海苔包目鯛照り焼き（つまみ）アオリイカ（にぎり）蟹身入茶碗蒸し（つまみ）本マグロ中トロ（にぎり）白エビ昆布締め（にぎり）うなぎ（にぎり）玉赤だしピスタチオのアイス大将と思われる方は、右手を怪我して握ってませんでしたが、こちらの系列では今までいちばん良かったです。このお値段でシャリの温度管理も出来てました。うなぎだけがもうひと頑張り。このお値段で、カウンター寿司なら文句なし。

『立ち食い鮨極』別邸【鮨権左衛門】伏見駅より徒歩3分程のところに店舗を構えている『鮨権左衛門』さん🐟🐠『立ち食い鮨極』さんの姉妹店です💁‍♂️『鮨権左衛門』さんがお届けするスペシャルランチコースをいただきました🍣【ランチタイム】5,500円（税込）・先付・お造り・旬の逸品・焼き物・茶碗蒸し・握り８貫・卵焼き・赤だし・小どんぶり・デザート季節に合わせた旬のお魚でお寿司を握っていただきました🐟どれも美味しすぎましたが、ベストワン賞は「クロムツの昆布締め」脂が程よくのっているクロムツにふわっと漂う昆布の香り…🧜‍♀️旨味も凝縮されていてとても満足度の高い一貫でした🍣お鮨で終わりかと思いきや雲丹や鮪などが入っている豪華どんぶりが登場😳✨まろやかでクリーミーな味わいの雲丹に脂の乗った鮪、濃厚な卵黄のハーモニーがたまらない🥺✨そのまま食べても美味しいですが、海苔の食べ比べをしながら手巻き寿司にして食べても◎🙆‍♂️店内は洗礼された空間で心地よかったです🥰また行きます！！ご馳走様でした！！--------------------------------■鮨権左衛門■住所：愛知県名古屋市中区栄1-4-16CForestX2F■電車の場合：伏見駅より徒歩3分■営業時間：昼一部11:30～13:00（入店時間11:30～12:00）
昼二部13:00～14:30（入店時間13:00～13:30）
夜の部17:30～23:00(入店時間21:00)■定休日：日曜・GW・お盆・正月--------------------------------

鮨極はなれにうかがいました。円頓寺横丁ビルの１階の奥の方にありますので、知らないと通り過ぎるかもしれません。いただいたのは、ランチコース３９６０円あん肝うま煮茶碗蒸し銀ダラ西京漬け三重県産真鯛コリコリの食感でした。鯵葱と生姜のの薬味でいただきます。かます炙り帆立カワハギ肝は中にイン春子すだちとお塩でさっぱりと。本まぐろ中トロしらす軍艦赤だし杏仁豆腐３９６０円の口福です。少し固めのシャリと赤酢がマッチした美味しいお寿司です。予約が取りやすいのも嬉しい。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

名古屋の友人おすすめの奥さんにきました。おつまみと握りの組み合わせですがこの価格でこの内容とは驚きのコスパです。ネタも産地を堂々と明示してくれるので安心して食べられます。地下にあり雰囲気はそれほどですが内容でカバーしています。おすすめです。

若干値上がりしましたが、原価率日本一だと思うお店です。そしてまぐろが美味しい。今回は時期的にマグロは、厳しいと思いながら出かけましたが、過去一のまぐろでした。なんと、豊州一番競りの大間のまぐろを贅沢に七品。たらふくいただきました。その他、新物のいくら・秋刀魚・青うなぎ・ボストン産まぐろ蛇腹大トロ等、大満足でした。タコの柔らか煮（つまみ）松茸茶碗蒸し気仙沼産戻り鰹岩海苔（つまみ）三陸沖の塩水雲丹と北海道産新いくら（小丼）根室産ホタテ磯辺揚げ、雲丹乗せ（つまみ）能登産カンパチ１２日熟成（つまみ）トロタク、雲丹・オシェトラキャビア（手巻き）→スペシャリテの一つです。大間のまぐろ一品目。豊浜産新いか（にぎり）三河産青うなぎひと口丼→炊きたてのハツシモ、うなぎの焼き方が上手くなったのか個体が良いのかわかりませんが、過去一です。大間のまぐろ蛇腹大トロ（にぎり）→二品目ボストン産本マグロ蛇腹大トロ（にぎり）→蛇腹トロ食べ比べ根室産新秋刀魚（にぎり）豊浜産真鯛（にぎり）大間のまぐろ天身赤身（にぎり）大間のまぐろ三品目岩手県内産イシカゲ貝（つまみ）大間のまぐろのレアカツサンド→スペシャリテの一つ、大間のまぐろ四品目アカイカ（にぎり）大間のまぐろ血合いぎし（にぎり）→大間のまぐろ五品目赤エビ昆布締め（にぎり）銚子産黒むつ（にぎり）大間のまぐろ大トロ（にぎり）→大間のまぐろ六品目煮アナゴ（にぎり）新子〆たて（にぎり）新子5日熟成（にぎり）大間のまぐろとかんぴょうの太巻き→大間のまぐろ七品目メロン値上がりしたとはいえ、この内容で、１３２００円。原価率日本一のお寿司屋さんです。

金山駅北口より徒歩５分ほどの場所にあるビルの３階に２０２２年８月１日にオープンするマグロの専門店、高級寿司店「すし昇」が手がけるお店で「高級鮨屋のマグロをお値打ちに」がコンセプト。店内はカウンター３席とテーブル５卓の席数、こじんまりとした造りですね。メニューは赤身と中トロ、卵焼きに味噌汁や副菜が付く１５００円のマグロチラシをベースにうにやいくら、とろなど好きなネタをトッピングしていく方式、自分だけのオリジナルなお重を作ることができます。今回は贅沢にうににとろ、いくらをトッピング、ベースのチラシもしっかりした味わいの赤身にほどよい脂がイイ感じの中トロと十分に美味しいですが、トッピングしたネタもイイですね、とろけるような脂の甘みがたまらないトロ、雲丹もものすごく甘みが強く上質なものなどそれぞれ最高でした。赤酢のシャリもそれぞれのネタとの相性もバッチリ、すごく美味しくいただけました。夜にお寿司屋さんに行くのはなかなか敷居が高くて難しいですが、ココなら気軽に楽しめてイイと思います、ごちそうさまでした。

高級回転寿司系の店ではかなり上位に来るお店です。ネタも新鮮で大変美味しいです。うどん、茶碗蒸し、天ぷらなども美味しくハズレが有りません。お腹いっぱい食べても値段はそんなに高くなく、下手なカウンターのお店よりも断然コスパは高いです。以前は店員さんも無愛想で、直接カウンターの職人さんに注文しても忘れられている事が多かったです。又、外国の方が多く働いていたイメージでしたが、最近の改装を機に店員さんの愛想も良くなりました。注文方法も流行りのタブレット端末を使った方式になり分かりやすいです。ネットから予約もできるので利用してみはいかがでしょうか？食べたお皿の枚数に寄ってポイントが貯まるアプリもあるのでこちらもおススメです。名古屋の回転ずしなら、お値段は少し高くなってしまいますがここが無難だと思います。めちゃくちゃ美味しい！って言う事ではなく、100円寿司じゃないお寿司を楽しみたいならここに行くようにしています。ランチの時は、格安なのですが、ランチじゃない方が美味しく楽しめると思います。

松坂屋名古屋店本館１０階の高級レストラン街に入っている１６５３年創業という老舗のお寿司屋さん「すし萬」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター５席とテーブル１０卓程度の席数、１８時３０分ころに入りましたがほかにお客さんはなく落ち着いていました。⁡メニューはいろんな種類もにぎりの盛り合わせをはじめ、海鮮ちらしや鉄火丼、いくら丼といった丼もの、鯖姿すしや小鯛雀鮨、阿奈古すしといった押し寿司、それに単品のにぎりや一品料理なんかもありました。⁡その中からいただいたのは茶碗蒸し抜きで税抜き３３００円の上にぎり、平目に中とろ、イカ、赤身、海老、雲丹、カンパチ、穴子の８貫と卵焼きといった内容です。⁡シャリは手にしても崩れることなく、それでいて口の中で抵抗なくふわっと解ける感じで流石のレベル、ネタの方もどれも美味しかったですがやっぱりまぐろですね、濃厚な旨みが感じられる赤身、ほどよくのった脂が口の中でとろける中とろ、どちらもすごく美味しかったです。⁡

地下鉄亀島駅から歩いて５分ほどの場所にある居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター６席にテーブル数卓、それに２階席には掘りごたつ席もありますね、２０時ころに入りましたがほかにお客さんは２組と落ち着いていました。メニューはいろんな種類のお刺身に鳥やタコ、下足の唐揚げなどの揚げ物、ほか一品料理がいろいろとありますが、ほとんどの料理は税込３３０円ととにかく激安、中とろのお刺身にえびフライなんて高そうなものも３３０円なんです。そしてお寿司も２貫で３３０円、コレがかっぱ巻きでも中とろ鉄火でもイクラでも生ウニでも全部同じ値段ってのはびっくりですね。それに今だけかもですがハイボールが９９円ってのもうれしいですね。その中からいただいたのはお刺身から本まぐろ中とろと赤身、揚げ物からミルフィーユ串カツとえびフライ、それに海鮮サラダなど。まずはまぐろ、前日に行ったお店ではまぐろの刺身は２０００円オーバーでした、もちろん質は違うのでしょうが３３０円と気軽に頼める値段、それだけでもうれしいです。次にえびフライ、カリッとした強めの食感の衣はワタクシ好み、身はもちろんこの値段なので大きくはないものの値段からすれば十分すぎる内容です。シメにはもちろんお刺身を注文、どれも同じ値段なのでせっかくだからと生ウニ、ズワイガニ身、活赤貝、中とろ鉄火と普通のお店なら高級なネタをチョイス、お寿司はもちろん高級店の職人さんが握るソレとは違いますが値段からすれば全然アリですね、シャリも意外と言っては失礼かもですがワタクシ的には好みの味だし、とろける中とろ小ぶりながらも豊かな磯の風味が感じられる赤貝などどれも悪くなかったです。この日は気が付かなかったですが、お刺身盛りに串カツ、枝豆にドリンク２杯が付いて税込１０１０円というお値打ちなセットもありましたね、次回はそのセットを頼んでからいろいろと料理をいただきたいと思います、ごちそうさまでした。

寿司竹（1）愛知県春日井市Sushitake@KasugaiCity,AichiPref.（握る方も食べる方も含めて）鮨🍣アカウントにおいておそらく日本一、つまりは世界一なんしゃないかと思われる寿司職人「chefhiro」さん@sushi_chef.hiroのお店へ。😊👍予約も取らずに飛び込みで伺ったにも関わらず快く迎えてくれて、ありがたい🙏先ずは鮪🐟から！寿司竹の鮪三兄弟！赤身とトロと炙り❗️いきなり先制パンチ👊やられた😋😆👍@gyogyogyo09様、ご協力ありがとうございました😊

たか吉の鮨のランチコース５５００円にうかがいました。赤酢と白酢を使い分けたシャリ品数も豊富で満足感が高い感じのお寿司でした。湯葉赤ウニ（つまみ）たら真子煮（つまみ）牡蠣（つまみ）ズワイガニサラダ（つまみ）三重県産カマス炙り（にぎり）南まぐろ赤身（にぎり）和歌山県産石垣鯛３日熟成（にぎり）豊後水道アジ（にぎり）愛知県産目板鰈（にぎり）北海道産つぶ貝（にぎり）富山産クロムツ（にぎり）北海道産帆立（にぎり）炙りしめ鯖（つまみ）イクラ茶碗蒸し白子・キャビア丼太刀魚芽葱（にぎり）山口県産赤イカ（にぎり）海老（にぎり）宮城県産本マグロ（にぎり）千葉県産金目鯛雲丹麹（にぎり）あおさとあさりの赤だしごちそうさまでした。

北陸の鮨飛泉にうかがいました。錦の鮨功（移転済）があった場所です。大将は、名古屋では有名な職人。北陸・赤酢と言えばこの人ですね。マスク越しでしたが、独特な、寿司の置き方で、確信しました。のれそれ（つまみ）宮城産本マグロの頭肉の鉄火巻アオリイカ（にぎり）白ガスエビ（にぎり）いわし（にぎり）白エビ鶏そば梅の茶碗蒸し白ガスエビ頭（焼き）宮城産本マグロ赤身（にぎり）宮城産本マグロの中トロ（にぎり）葉わさび（つまみ）こはだ（にぎり）クロムツ（にぎり）紅ズワイガニ（にぎり）もづくの味噌汁穴子（にぎり）干瓢巻玉（キャラメリゼ）直球勝負のお味は間違いありません。お昼は絶賛おすすめします。

コロナ禍での訪問記録です寿司・日本料理Serge源’s錦店５階にうかがいました。１１時半にうかがいました。帰りにはカウンターは満席でした。いただいたのは、１６５０円のランチ握り握っていただいたのは、多分２番手の職人さん座敷３名と、僕のオーダーが重なった感じですがとっても手際が良くて、こちらの食べるペースもよく見ていて、全くストレスのないペースでお寿司を提供、なんか凄かったですガリを切って、本わさびを、すり下ろす所からスタートです。お値段一桁間違えたかと、思わせるスタート。モンゴイカ本マグロ赤身ヒラメ昆布締め〆鯖（バッテラ昆布乗せ）蛸玉子穴子鉄火かっぱ芽ネギ茶碗蒸し赤だしモンゴイカの隠し包丁等どのネタもの一仕事してあります。特に、平目は上質で締め具合も良い感じでした。１６５０円の贅沢でした。

回転寿司🍣だけど基本１００円のお寿司屋さんではなく気持ちお高い所へ行きました🚗³₃次はいつ行けるかな🥺❓❓

尾張旭市三郷駅近から森林公園に向けて車で５分ほどにある、お寿司屋さんです元は喫茶店であり若干狭いですが、このランチは税込880円とリーズナブルです