鮨 さわ田

最近話題の鮨さわ田にうかがいました。 我々の年代では、所謂駅西地区にあります。 失礼ながら、店内の雰囲気は、駅西らしからぬ高級感があります。 ・クラゲ酢味噌　　 ・前菜(さんま梅花煮、こんにゃく、肉団子、ゴマ豆腐、たこわさ、酢の物) なんとなく大人しめのスタートです。 ・お造り(中トロ・はた・はも・赤貝・ボタンエビ) 作り醤油、ポン酢、炭塩でいただきます。 ・うに食べ比べ(馬糞うに・塩水うに・ムラサキウニ) 食べ比べは、珍しいですね。 ・けんさきイカにぎり(炭塩とスダチ) ・金目鯛炙り握り ・いくらとキャビアの小丼 これは絶品でした。 ・本マグロのアゴ こちらの人気らしいです。手間暇かかってます。 ・新サンマ握り ・アジ握り ・本マグロ漬け 分厚くて美味しいです ・トビッコ医療茶碗蒸し ・玉 芝海老入りで美味しい ・大トロ やっぱり大トロは王様ですね。 ・車エビ 巨大です。 ・アナゴ ・赤出汁 ・デザート ネタは、上質です。 しゃりは、ネタによって二種類を使い分けています。 おいしくいただきました。

名古屋駅の新幹線口、銀時計側から徒歩約1分。TRUNK椿町ビル6Fにある、鮨さわ田さんへ♪ 熱練の職人が情熱を込めて握る、鮨さわ田さん。 中に入るとカウンターはもちろん、個室が数室ありました。職人の握りを見ながら食べる鮨は格別に美味く感じるので、そのまま奥のカウンター席へ。 おまかせ握りコースを注文。まず前菜３種から始まり、季節の一品、ハモと野菜の冷やし鉢。ハモの下にじゅんさい、透き通った食べやすい味。まさに季節の一品。 握りは、トロの握りから始まり、他にも竹炭の塩をまぶした天然真鯛、三河湾の鳥貝、静岡の金目鯛、三重県産の縞鯵など。どれも旨し！特に、いくらの子丼が美味かった！！ 鰻の白焼き、雲丹の握りなどお酒に合う料理も盛りだくさん。 日本酒が飲みたく、オススメの日本酒をチョイス。農口尚彦の本醸造や、純米を注文。旨し！！ 愛知県篠島産の蒸し岩牡蠣が入ったとの事で、追加注文！牡蠣に合う日本酒をオススメ頂き、日本酒IMA OYSTERSを注文。確かに牡蠣にマッチする日本酒♪ 〆あたりには、茶蕎麦、赤だしなど頂き、デザートはほうじ茶アイス。全体的に文句無しです！またきますね♪ #名古屋グルメ #名古屋ディナー #名古屋鮨 #名古屋寿司 #鮨さわ田 #鮨さわ田名古屋 #名古屋駅ディナー #名古屋駅グルメ #名古屋駅鮨 #名古屋駅寿司 #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #instafood #thankyou #ありがとう #感謝 #お出かけ #お出かけが好き #観光 #観光が好き #旅行 #旅行が好き #グルメ #グルメが好き #グルメ男子 #グルメ名古屋 #名古屋人 #お出かけ名古屋 #お出かけ名古屋人 #名古屋からお出かけ

鮨さわだに行ってきました。 20時からの予約で、ちょうど入れ替わりの時間 個室も充実していて、 結構みな様接待で使ってる感じ しかも、名駅西口にこんな高級なお寿司やができたことにびっくり‼️ 初めて行ったお店なので、9800円コースを頼みましたが、 やはり、自分は飲むので、最初につまみを7種盛りを頼み おススメの恵那という日本酒を頼みました。 飲みやすく お酒が進み、そのあと、コースを堪能シテ やはりこちらのおススメの雲丹の食べ比べ 馬糞雲丹、バフンウニの塩水、紫うにの食べ比べを堪能して、次に いくらの軍艦と茶碗で食べるのも比較しました。 これは、15000円のコースを頼んだ方が良かったと反省 すこしカジュアルなイメージでは、あるが 美味しくいただきました。 #名古屋グルメ#名古屋#グルメリング名古屋 お鮨#名駅西口#秋