【2026最新】山梨で野菜料理にこだわるおすすめの和食

9月9日(土曜日)仲間と気になっていた古民家スポットに行って来ました😊富士の麓築100年以上の古民家をリノベーションした創作居酒屋「魁(さきがけ)本店」築100年以上経つ古民家の小さな扉をくぐると雰囲気たっぷりのムーディーな空間になる場所(写真１〜２枚目)私達が注文したのは野菜のゴリもりねぎ味噌クレームチーズ(写真3枚目)八ヶ岳産馬刺しスパイシー手羽先(写真4枚目)刺身盛り合わせ(2~3人前)焼き鳥盛り合わせ(写真5枚目)吉田の煮込みうどん(2人前)魁チャーハン(写真6枚目)古民家の周りは桜🌸の木があり🌸が咲く頃には最高なスポット次回は来年夜桜🌸の季節に訪問してみたい🤣(写真10枚目)店名魁本店住所山梨県富士吉田市上吉田2丁目20-1定休日無休営業時間17:30～24:00駐車場30台座席数62席

ガーリックライスのおコゲは香ばしくて美味しかった♬日頃のストレスもモリモリ食べていっぱいガールズトークしてスッキリ😊

山梨の小淵沢駅から車で約10分。山梨の創作和食料理はここ、秀よしさん。またきました♪料理、酒、美味い！！身体に優しい和食で、酒に合う料理がたくさん♪今回は山菜系の料理が多く、身体が綺麗になった気がしますwwお決まりのコース料理♪クイズ形式の献立。次に何の料理が出るか期待させられます。各料理のネーミングが最高です！店主、大好きです！またきますね♪

暑い日は冷たいお蕎麦がいいですよね。今日は「蕎麦遊膳初花昭和店」に行って来ました。初花さんは本店が中央市にあります。本店も昭和店もとても人気があってすぐ満席になってしまいます。お蕎麦屋さんと言ってもメニューが豊富でローストビーフ丼やだし巻き卵、オムレツなど色々ありました。今日は鳥もつと天もり蕎麦などを注文。天ぷらもサクッと美味しいし、お蕎麦も美味しかったです✨

三ツ星お米マイスターのいる土釜ご飯専門店銀しゃり処米右衛門さんは釜で炊いた炊き立てご飯を何杯でもおかわり出来るお店人気店なので予約して行って来ました注文したのは親子丼定食チキン南蛮定食国産牛定食(トモサンカク)マロンティラミスお水は山梨の銘酒「七賢」の仕込み水がワイングラスで提供されます日本の名水百選に選ばれた甲斐駒ケ岳の伏流水で、この水を使ってお米を炊いているそうですそのあとはノンアルコールの甘酒が運ばれて来ましたそしてしばらくしてから土鍋のご飯がテーブルに✨おこげ入りのご飯を取り分けてくれますご飯🍚が美味しい〜✨土鍋はそのままかと思いきや、下げられてしまいましたがお代わりは何杯でもできます鶏肉は甲州地鶏を使っているのでとても美味しいですマロンティラミスも美味しかったです☺️

国道141号線沿いにあり、売店にはそれなりに物が揃っていました。道の駅の売店ですから、このくらいが普通かと思います。店舗はこじんまりとしてます。入口付近に地元の青果物とお土産があり、奥に食堂があります。焼きほうとうと十穀米のトロロ定食が美味しかったです。売店で買った玉子と桃も美味しかったです。突然現れる近未来的な建物！道を挟んで両方に建物があります。道路を渡らなくても歩道橋で繋がっています。山梨県韮崎市にあります。国道141号沿いにあります道の駅です。中央道韮崎ICから車で５分位です。

そば・山菜洞しを里（そば・さんさいどうしをり）知人の一押しのお蕎麦屋さん「そば・山菜洞しを里」さんに行って来ました。場所は昇仙峡に行く途中にあります。駐車場から遠くに甲府盆地が見えるとても景色が良い所です。私はしを里定食2145円をいただきました。手作りのお豆腐やだし巻き玉子、ふきの煮物、こんにゃくなど少しずつ楽しめて美味しかったです。天ぷらもお蕎麦も絶品。単品で注文した鳥もつ、鳥のから揚げもすべて美味しかったです。店主自ら手づくりの建物とパンフレットに書いてありました。すごい個性的な雰囲気の良い建物でした。敷地内でヤギも飼われていました。とても長閑な場所でした。

河口湖でほうとうを探して入ったんですがなんと田舎うどんが美味しそうだったので変更しました！ランチが遅くまでやっていてテラスがペット化だったので入れました！よかった！うどんは美味しく空気もカラッとしていて最高のロケーションです！駐車場もついていてアクセスは車がベターです！

山梨に来たらやはり、ほうとう食べたくなります。今回は、ちゃんこほうとうにしました。コシもあり食べ応え抜群で、量も一人前と思えない程具がたくさん入っております。この近くには、有名なほうとう屋がいくつもありますが、ブレのない安定した安心感でいつも小作さんを選びます。駐車場から大きくハッキリと富士山が見れます！平日の夕方に行くことが多く、混んで待つこともなく、人もそこそこ。注文してから土鍋で調理してくれるため、注文から少し時間がかかります。その分ボリューミーでとても美味しい！ほうとうの種類もかなりあって、オーソドックスなものから変わり種も多く、辛味の強いメニューもあります。入り口で靴を脱ぐので、座席はカウンターとテーブルとありますが、すべて座る形になります。店員さんも雰囲気がよく、オススメだったり、小鉢が欲しいとかの要望にも気持ちよく答えてくれます。お手洗いも清潔です。レジ横に広めのお土産コーナーがあり、富士山グッズから山梨の特産品も買うことができます。普通のほうとう「熟瓜ほうとう」をはじめ「豚肉ほうとう」や「カモ肉ほうとう」「ちゃんこほうとう」「猪ほうとう」など種類も豊富です。ほうとう以外にもすいとんや天重などいろいろあります。ここは馬刺しも食べられて満足です。今回は茸(きのこ)ほうとうをいただきましたが、いろいろなきのこがかなり入ってました。きのこ好きな方にはおすすめです。

昇仙峡3車を停めて頂いたお店でランチ山梨に来たからには8枚目ほうとうに鶏もつ煮でしょ！？固形燃料で自分で味噌を加減してとくタイプ野菜ちょっと少なめだったかな？それでも野菜の出汁と味噌の風味が美味しかった！甘辛く煮た鶏もつ煮も美味しかったです♪もう少し上の方まで車で行こうとしましたがトンネルを出たところで多分ロープウェイの🅿️入る車の渋滞に引き返して帰路へ…

クマ散歩：甲府ぐるめ横丁で品行方正なクマは、ピザマリナーラガーリック、牛スジ煮込み、ちょい飲みSET、ホッピー黒、アルガーノヴェント＆生ビールの甲府の夜TheBearhadadrinkwithPizzaMarinara,BeefTendonStew,EveningDrinkPlate,HoppyBlack,AruganoVento&BeeronTapatKofuGourmetYokocho(KofuFoodVillage),Kofu！♪☆(*^o^*)

笛吹市の桃畑近くにあるほうとう屋さんです。お昼を過ぎて15時近くになると、ほとんどの食事処が閉店となり、夜営業まで閉まってしまいます。どうにかやっているところがないか探したところ、16時まで営業してるこの店を見つけました。店内はアットホームな感じで、テーブルと座敷が3つずつ。ほうとうは、おふくろほうとうと、おやじほうとうの2種類。おふくろほうとうがノーマルな味で、おやじほうとうがピリ辛でした。季節限定の冷やしほうとうもありました。私はおやじほうとうを注文しました。出来上がるまで少々時間がかかりますが、麺はコシがありしっかりとした歯応え。具材もバランスよく入ってました。カボチャ多めのほうとうが苦手なので、私にはちょうど良く、ピリ辛味と合っていました。

5月６日(土曜日)月に一度の仲間とスポット巡りLesson①今回はゴールデンウィーク中で何処も混んでいる為比較的空いていると予想した山梨県北杜市方面に行って来ました😊始動時間が遅いので最初にランチ🍴北杜市にあるお蕎麦屋さんランチ「雁川」(ガンセン)山菜の天ぷらがサクサクで凄く美味しいお蕎麦屋さん👍私が食べたのはとろろそば(20食限定)そばは喉ごしが良くとろろも濃厚で美味しいです👍写真１〜2枚目天ぷらは盛り合わせの3〜4人前を注文仲間とシェアして食べましたがサクサクの山菜天ぷらは最高に美味しいてす🙌写真３〜5枚目本日の天ぷらは山ウドコシアブラたんぽぽヨモギ藤の花コゴミふきのとうとろろ余ったのでご飯🍚を注文してとろろご飯で食べちゃいました🤣写真6枚目あともう一品花豆の甘煮も凄く美味しい😊写真7枚目店名雁川(ガンセン)住所山梨県北杜市小淵沢町2969-1電話0551-36-2956営業時間11:00～15:00定休日不定休日あり

11月23日(土曜日)町の表彰式のあとに家族でお祝いのランチに行きました😊行きましたお店は山梨県民がこよなく愛するマグロをメインに本物でおもてなしを大切にしている😊「おかめ鮨」ボリューム満点のランチからコースまで旨い寿司を堪能できるお店です‼️注文したのは父はうな重ハーフ(写真1〜2枚目)母はおススメ寿司セット(写真3〜4枚目)妻は海鮮🦞丼(写真5〜6枚目)私は甲州牛ステーキ🥩セット(写真7〜8枚目)どのお料理も新鮮で美味しくて家族で楽しい食事が出来ました👍この日のお昼は予約のみの営業でしたけど私も予約していたので大丈夫でした👌めでたし‼️めでたし‼️

2020.6.19お昼に寄った和食屋さん個室でゆっくりジジは甲州牛のステーキ丼ランチセット私と母は鳥サラサラ丼のセット鳥のサラサラ丼は鳥の照り焼き丼で最初食べて後は出汁をかけてサラサラとたけのこの煮物やおからのコロッケもとても美味しかったです♪

たん焼与平に行きました！⁡⁡⁡🍁⁡たんしゃぶコース⁡⁡⁡⁡牛だし茶碗蒸しあわび茸あん⁡特上牛たん刺⁡炭焼き旬野菜特製バーニャカウダ⁡⁡⁡⁡たん焼き⁡と白米⁡⁡フォアグラ無花果甲州味噌グラタン⁡⁡雲丹とマスカルポーネの春巻き⁡牛たん⁡しゃぶしゃぶ⁡⁡野菜はおかひじき、おかわかめ、白舞茸⁡、クレソン⁡牛たんそぼろ栗炊き込みご飯⁡味噌汁⁡⁡⁡初の与平で盛り沢山のコース😊⁡たんしゃぶ美味しかったー！⁡⁡他のお料理も美味しくて感動✨⁡⁡⁡⁡⁡⁡たん刺は九州の甘口醤油で山葵たっぷり乗せて食べました。⁡白米と牛たんの破壊力がすごかった…⁡⁡⁡⁡たんしゃぶは最初ポン酢で食べ、あとは色々な薬味を入れて食べました。⁡食べきれなかった牛タンそぼろはお持ち帰りさせて頂き、お家で美味しく食べました😋⁡⁡⁡⁡⁡@h2k2sm3様、ご協力ありがとうございました😊

山梨県甲府市にある焼鳥屋さん♬地鶏やきとり三四郎さん。甲府に行った時に食べに行ったお店です。店内は綺麗でここやきとり屋さん?って思いました。驚いたのは完全キャッシュレス、しかもQR読み込んで注文するスタイル♬田舎者にはちょっとびっくりだけど効率的でこれからはこれが主流?って思っちゃいました。山梨ということでやっぱりワインを✌やきとりはどれも美味しく◎。締めの鶏そば、濃厚で旨味満載です♬

GOTOEATでお祝い会席‼️誕生日のお祝いで、甲府のワシントンプラザホテルの13Ｆにある銀座八丁で夜景を観ながら黒毛和牛のしゃぶしゃぶがメインのお祝い会席のコースを頂きました！甲府の夜景を見ながらの今年初の松茸！が入った土瓶蒸しや、お刺身、天ぷら、鯛の焼き魚、しゃぶしゃぶ、寿司などてんこ盛りのお祝い会席に大満足でした！営業時間18:00〜22:00定休日日曜日84席

築200年の古民家を改装したお蕎麦屋さん草至庵さんに行って来ました場所は県外の人には分かりづらいかも庭には色々なお花が咲いていてとても素敵おしぼりにはミント？の野草が添えてありました箸置きにも野花が他にもあちこちにお花が飾られいましたお料理は今日はお蕎麦セット(2,000円)のみでした前回に来た時はだし巻きたまごの単品メニューがありましたお蕎麦セットは天ぷらとだし巻きたまごとお蕎麦のセットだし巻きは烏骨鶏の有精卵を使ったり、野菜も自分たちで作った無農薬の安心なものを使っているそうです庭には烏骨鶏が飼われていました自給自足の生活をしているみたいですお会計のさいに大切に使わせていただきますとはじめて言われた言葉でした