Osteria rondine(オステリア ロンディネ)
三軒茶屋/洋食、フレンチ、イタリアン
三軒茶屋の「オステリアロンディネ」は隠れ家的イタリアン料理店です。メニューは多くないですが、1品1品が絶品!ハンバーグに添えられた、付け合わせのポテト料理も野菜も1つひとつがおいしい…!(付け合わせがおいしい店=腕がよい料理人の店って思います!)三軒茶屋駅から5〜10分ほど歩いた路地裏に入ったところにあるお店で、立地ゆえにまだあまり知られていないかも?気さくで楽しい親子(料理人は元ホテルシェフのお父さん、店長は息子さん)が、あたたかく迎えてくれます。ぜひ行ってみてほしいです^_^
レストランオムライス!三軒茶屋と駒沢大学のちょうど中間ぐらいにあるカジュアルなイタリアンのお店です。おそらくご家族で営業されているようで、店内はやわらかい空気に包まれています。 大盛りにしてもそこまで量は多くないと思って、軽い気持ちで注文したらガチ量でびっくり!ご飯でオムライスの高さもすごいです。味ももちろんすごいおいしい!味は程よい酸味のケチャップとデミソース?が主体で、中のライスはそんなに濃い味ではないです。たまごはトロトロした部分としっかり火の通った部分があって絶妙でした!今回は予想外の量で、最後お腹いっぱいすぎて軽く記憶飛んだけど、調子よければ最後まで飛ばさずにいけると思います。次はハンバーグも食べてみたい!インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
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rogamasteak arcanum(ロガマステーキ アルカヌム)
神泉/ステーキ
・rogamasteakarcanum@rogamasteak渋谷駅から徒歩7分。道玄坂を上がりきった裏手に大人のテーマパークがあるのはご存知でしょうか。暖簾をくぐると、そこには異世界が広がります。その昔、料亭として大人たちの社交場の跡地に「ロガマステーキアルカヌム」をオープン。重厚な扉を開けると和モダンでカウンター席のみの店内へ。アルカヌムのメインは土佐備長炭を敷いた特製の炉窯で焼き上げる江刺牛とイタリア厳選食材、有機野菜をライブ感あふれるカウンター席で頂けること。さて、シャンパンで乾杯。お願いしたコースがスタートします。HORAcourse13000円・アミューズアミューズとは言わば[シェフからのプレゼント]。一品目からの美しいおもてなしに、アルカヌムの個性が光ります。ケークサレの上にはイベリコべジョータ、セミドライトマトとズッキーニ、淡路島の玉葱にハモンセラーノが美しく盛られルッコラの花とピンクペッパーが良いアクセントに。・ボタン海老のタルタルキャビアまるで絵画のような芸術的な逸品です。ボタン海老の足はサクサクのフリットに、そして身はニンニクとエシャレットを効かせたタルタルに。ユニークなのが緑のソースにはフェンネルを使い、白いオイルパウダーにはベルガモットを使っているので香りや風味が変わり一口一口が新鮮なのです。・広島県梶谷農園のマイクロハーブを使ったサラダカプリ風ブッファラのカプレーゼと、糖度10℃のオスミックトマトを使ったサラダには梶谷農園の野菜をミックスしたものが盛られ、ホワイトバルサミコ酢を使ったシンプルな味つけが新鮮な野菜の素材を活かしてます。次の投稿へ続きます。chef@hiro5167さん※完全予約制住所東京都渋谷区円山町6-6問い合わせ03-6416-9544
前にあったお店の際、丁寧なお料理と隠れ家感満載なお店に感動して、Makuake支援をしたのが少し前のこと。なかなかタイミングが合わず、リターンの来店がかなっておらず...(´;ω;`)ご相談させていただき、ようやくの訪問。店内はかわらず7席のカウンター席のみ。お肉は田村牛になっていて、この日のお肉はうちもも、イチボ、リブロース。まずは、・フィンガーフード石川甘海老自家製タルタルクリームチーズベルローズ載せキャビアの優しい塩味と甘海老の甘さとクリームチーズのもったりしたまろやかさ、爽やかなタルタル!食用のベルローズがさぞ苦いだろうな、と思ったらそれを感じさせないほど。・スペシャル田村牛を昆布だしで煮たもの&ビーフシチューこれが口の中でとろけるように美味しい。・パン&田村牛の牛脂でつくったバター正確にはバターでは無いそれも味わい深い。全てがシェフの手作り。・田村牛のコンソメをジュレに固めたスープ仕立てジュレの中にはキャビアや雲丹も濃厚なジュレに贅沢が詰まったひとしな。お酒にも合う味付け。・マイクロハーブのサラダマイクロハーブは広島産。鰹節を使ったドレッシング、は優しいお味。糖度の高いオスミックトマトを使用、甘さが段違い。サーロインの昆布締めで巻いて食べるとまた良い。メインの・田村牛食べ比べお皿の右からイチボ、うちもも、リブロース柔らかさもサシも脂の甘さもそれぞれ違う。・乄ものヒレのユッケと雲丹の手巻き寿司ワサビは茎も全て刻んで出汁につけて使用。おかわりしたかった(´﹃`)・デザートはワイングラスパフェ赤ワインゼリーみかんのシャーベットりんごのコンポートチョコレート黒蜜入りおぐらアイスカステラピスタチオのマカロンこちらも、アイスはもちろん、マカロンも全てシェフの手作り。パティシエさんなんですか!?と思わず思ってしまうシェフはステーキの名店【麤皮】のご出身。通りでステーキ、美味しいはず!!また来たいお店。ご馳走様でした。
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PlaigaTokyo
大手町/魚介料理・海鮮料理、ステーキ、洋食、洋食・欧風料理(その他)
Tokyo皇居「和田倉橋」のかかるお濠に面したロケーション抜群の隠れ家レストラン「PlaigaTokyo」。『日本の四季を旅する』をテーマに日本各地の食材を活かした池田翔太シェフのフレンチコース料理が楽しめます。一皿毎に基調色でまとめたお料理はとても繊細で体にやさしいテイストでした♪④緑を基調色としたグリンピースのムース⑥オレンジを基調色としたサクラマス+人参、ブラッドオレンジジュレの一皿⑦白を基調色とした蛤とホワイトアスパラガスの一皿⑧⑨茶を基調色としたプレート明石鯛&フランスシトロンの子羊ソテーの一皿
日本中の旬の食材を、フレンチで提供するPlaigatokyoへ。日本の良さを再発見する機会になりました。
