S Spiral(エススパイラル)
神泉/イタリアン、居酒屋、オイスターバー、シーフード
【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.52💰1人10,000円くらい🚶♀️渋谷駅から徒歩8分HOTEL街のど真ん中にある🇮🇹🐟外観と共に店内はお洒落で落ち着いた感じ✨️店員さんも若くノリ良く楽しめるお店·͜·✌︎´-1枚目のアクアパッツァ🐟見た目も美しいけど身もしっかりしてアサリ出汁が効いて美味しかった♡そして2枚目のカンジャンセウ🦐🦐ちょっとビックリ❣️国産の海老のせいか身がプリプリで韓国のカンジャンセウより味付けも、上品でコレもアリ・。.♡絶対に食べて欲しいのが3枚目のレバームーシュなる1品‼️シュー生地にレバーペーストだけでなく、クルミ、ジャムが入っており、レバーの塩味とジャムの甘みの融合、更にはクルミの歯ごたえがとてつもないハーモニーを生んでいるのっ❣️コレは本当に美味しくて当面は他店でレバーペースト食べたくないって思ったもん🥺ちなみに予約必須でワインボトルは6,000円~8,000円くらいで料理合わせると2人で2万円くらいだけど満足度高いよ(´-ω-)♡
..「SSpiral」渋谷駅マークシティーアベニュー出口より徒歩3分程度。..函館産の魚介とナチュラルワインをカジュアルに楽しめる、渋谷の隠れ家レストランです😊北海道出身の自分としては都内で函館産の魚介がいただけるのはとても嬉しいですね✨.店内はシックでモダンな雰囲気でデートや会食、女子会など幅広いシーンで使えそうですね🍽自分は開放感あるカウンター席で、シェフの料理の様子も見れてライブ感がありました!東京カレンダーにも掲載されたとのことで、とても素敵な雰囲気です🗼.スタッフさんもとても気さくで話しやすく、楽しんで飲食できます☺️..アラカルトで料理を注文し、ナチュラルワイン3杯を各料理にペアリングでつけていただきました🍷.🍴函館小西鮮魚店のカルパッチョ~白みそと青紫蘇ソース~🍴タコトンビとアスパラのアヒージョ🍴グリルオイスターズワイガニとカニ味噌バター🍴雲丹とゴルゴンゾーラのリゾット..どの海鮮料理もめちゃくちゃ美味しくて、驚きました🤤函館産の鮮度抜群の魚介を最大限美味しく食べられる料理で提供いただけます🐟こんなに美味しい料理に最高のペアリングワインをいただくと、本当に幸せな気持ちになりますね😌!..神泉にこんな素晴らしい隠れ家レストランがあったとは...!コスパも良く、本当におすすめできるレストランです😆またリピートします🏃♂️..
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Merengue 渋谷店(メレンゲ)
渋谷南口/ハンバーグ、ハワイ料理、カフェ
渋谷MerengeJR渋谷駅新南口から徒歩2分、東京メトロ渋谷駅C2出口から徒歩10分ほどのところにあるハワイアンレストラン。2021年12月にオープンしたばかりの新しいお店。外にはヤシの木や店内にはサーフボードやハイビスカスが飾られ、BGMもノリのいい曲でハワイの雰囲気。外にテラス席、店内はテーブル席多数。平日10時半頃先客3組。おひとりさまの女性が多め。国産いちご4種のワンダーパンケーキ(1980円)※3月末ごろまでとちおとめ、あまおう、紅ほっぺ、白いちごを贅沢に使用したパンケーキ。注文を受けてからメレンゲを立てるため、提供までに20〜30分かかるとのこと。ふわふわパンケーキ3つが見えないくらい苺がたくさん!ほのかな酸味のあるいちご、甘さ強めのいちご、白いいちごは甘さ控えめ。ラズベリーやブルーベリーが甘い。パンケーキの上にはいちごジャムものり、どこを食べてもいちご。パンケーキは卵の味しっかりめでフレンチトーストのような味。クリームはミルクのコクが感じられ、しっかりめな食感。茶色の粉がシャリシャリしていた。メレンゲでできているたでできているためすぐ萎んでしまうので撮影は手短に。ボリュームがあるので、シェアがおすすめ。住所東京都渋谷区渋谷3-27-11GEMS渋谷1階営業時間10:00~22:30定休日なし
🥞→@ribbon_cloth12🎀渋谷に位置するハワイアンカフェ「Merengue渋谷店」さん🌺☁️店名通り、パンケーキメニューのポイントはメレンゲをたっぷり含んだ生地💭ˎˊ˗も〜、どタイプすぎたっ🍥カスタードクリームの濃厚さがすごい🍼ブリュレでちょい苦味あるけど、甘さが勝つから私的タイプだった🎖️ビター風味のカラメルソースがけもよき🧸✧‧˚ミルクアイス付きなのも最高でした🍨🥄𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒『ブリュレパンケーキ』【スポット情報】🍽️Merengue渋谷店@merengue_shibuya📍東京都渋谷区渋谷3-27-11GEMS渋谷1F🚃東京メトロ銀座線半蔵門線渋谷駅から徒歩約5分
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404 nf(ヨンマルヨン エヌエフ)
新宿駅/フレンチ、ビストロ、ワインバー
新宿西口の大通りにひっそり佇む🫧看板のない素敵な大人の隠れ家ビストロでカジュアルにランチを🚪【404nf(ヨンマルヨンエヌエフ)】新宿店名〝404nf(ヨンマルヨンエヌエフ)〟とは、ネットのエラーコードで『存在しない部屋』『見つからない場所』《行ってみてネpoint》◆まだ誰も知らないかもしれないお店に行きたい方🙋♀️◆カジュアルランチがすきな方😎◆お友達/デートにも🤍▷▷order▷▷🍽LUNCHMENU🍽サラダ・スープ・前菜・バケット付き※ランチメニューの内容は週替わり月替わりで変更🔸牛肉たっぷり熱々ラザニア:1,000円🔸熟成赤身牛のステーキ:1,200円🔸コーヒー:200円コーヒーor紅茶🔸本日のデザート:300円ランチメニューの中から2つチョイスして2人でシェアするのがオススメかもよ💓🔹牛肉たっぷり熱々ラザニアアツアツの提供で早く食べたいの我慢した🥺ほんとな牛肉がたっぷり入っていて旨味ぎゅっとおいしいラザニアでした🤤🔹熟成赤身牛のステーキ程よい火入で柔らかくてお店特製ソースもおいしかった!!添えてあるお野菜にも注目でロマネスコ!!!!!ブロッコリーやカリフラワーのような見た目が特徴のおしゃれお野菜なの!おいしいの🤤他にもマッシュポテトにレンコン・大根・さつまいも・人参🥕カウンターテーブルは、お花がぴっしり敷き詰められてて🥺ステキだった❤️
新宿にあるカジュアルフレンチの404nf。肉のフルコースで、ずっとメイン料理が続くような感じなので、肉好きにはたまらないお店ですね。肉によって調理方法を変え、それによってソースも違うので飽きないです。料理はベーシックな調理法で新しさはそれほどないですがどれも価格以上。ラムのパイ包みは、思っていた以上に肉が詰まっており、火が入りすぎてなく柔らかい。ソースとの相性も良かったです。鹿ロースの火入れが良かったです。和牛のステーキの火入れもとても良く柔らかさやジューシーさがありました。鶏そばは美味しいですが、若干コースのバランスとはずれてる感じはしました。最後のデザートは演出的な部分が強いですがチープ感はちょっと残念。みんなでカジュアルにおしゃれなお店で肉を楽しみたい!とかデートとかだと使いやすいですね。
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BistroPub UTAKATA(ビストロパブ ウタカタ)
清澄白河/ビストロ、バー、パブ
清澄白河にある、隠れ家のようなビストロパブウタカタに行ってきました!入店の際はマンションのセキュリティ上、インターホンを押してオートロックの門扉を開けてもらいます。とにかくお酒の種類が豊富のお店で基本的にビールが6種類、ジン50種類、ワインは50種類、ウイスキーはなんと100種類ほどあるんだとか、、ボロネーゼパスタは赤ワイン多めでお酒にあう大人な味でした。どのお料理もとても美味しかったです。
清澄白河にあるBistroPubUTAKATAおしゃれ〜なイタリアンが味わえます店内の写真がないけど、店内も洒落っ気たっぷりですが居心地もばっちりです。常連さんらしき人もちらほらいましたが、アウェイな感じが無かったのが個人的に良かったです。なんとジンの種類が70種類以上あるらしく、色々また飲みにいきたいです私の友達は、こんな感じ〜と伝えて素敵なカクテルを作ってもらっていました
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オクユカシ
新橋/鉄板焼き、居酒屋
📍オクユカシ/新橋8/10にオープンしたばかりで既に人気のお店👏新橋でワイワイ飲むならここがオススメ‼︎今人気の居酒屋チュウノジョウ、一天張に続くオクユカシ🏮鉄板焼きという少し高級なイメージのジャンルの料理がリーズナブルに味わえます🙆♀️お店は見つけづらいけど中に入ったら大盛況🍻SNS映えな料理の数々、学生からサラリーマンまで色んな人が訪れています‼︎お通しがお刺身なのも嬉しいところ🐟しらすレタスやトロたくから始まり、お肉も〆のご飯までぜんぶ美味しかった〜🤤▼menu・しらすレタス・トロたく・ガーリックシュリンプ・牛タン・穴子の白焼き・ガーリックライス・赤ナスのオムレツetc.———————————●@okuyukashi_teppan●050-5600-8312●東京都港区新橋2-9-12フロンティアビル2F●新橋駅徒歩5分●¥3,000〜¥5,000———————————東京を中心に『美味しい×オシャレ』なお店をご紹介🗼【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗⚪️他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume⚪️ワインアカウント☞@tabetaro_vino🏷️
場所は新橋から駅からすぐ、烏森神社の小さな飲食がひしめく小道の飲食ビルの2階になります。見逃してしまいそう(笑)想像していたよりも狭い店舗でしたがお客さんはひっきりなしに入ってきていて普通な平日だったけど予約でほぼ埋まってました。すごく人気今回いただいたメニューは以下のメニュー注文はQRコードでの注文です少し電波が悪いので店内wi-fiが用意されています親切(o^-')b!▫️ヒラマサイサキサワラの刺し身←お通し▫️トロタク770円▫️ガーリックシュリンプ1320円▫️じゃがいものガレット715円▫️ミックス天1320円▫️牛タンのトリミングステーキ1650円▫️季節のフルーツと生ハム660円お通し代として550円/人かかります。あとは、ドリンク食べたいものを頼みましたが意外と量が多くて2人で十分にシェア可能特にガーリックシュリンプは、エビだけかと思いきや、そこには、ガーリックソースのかかったお肉もあってとてもボリューミーな一品で、すごく美味しかったし、満足感のあるメニューでした。あと、びっくりしたのはミックス天でした天ぷらかと思っていたので(笑)←単純(笑)まさかのお好み焼き。そして普通のお好み焼きではなく具材がお好み焼きの生地の上に、がっつり乗っているものでした。海老、豚肉、イカ、トマトが豪勢にソースで炒められていてそれがどっさりと乗っているのです。その具材のソース炒めがむちゃくちゃ美味しい。そのまま具材だけを取っておつまみにするのもよし下のお好み焼きと一緒に食べるのもよしと、とにかくこのミックス天は必食のメニュー。めっちゃ美味しかった‼️比較的高いメニュー(1000円越え)はそれなりのボリュームもあるし、満足度も高いなといったイメージでした。厨房には大きな鉄板がありそこで焼き物のお料理を。店員さんも優しく親切ですし食べた後にお会計で予想以上に安かったので(笑)満足度の高いお店だと思いました良い店だと思いました。人気があるはずですね。
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BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA(ビーフ ステーキ クラブ キヨ)
銀座/ステーキ、鉄板焼き、ワインバー
・BEEFSTEAKCLUBKIYOGINZA@kiyo_ginzaグランベルホテル銀座の最上階に位置し、銀座の夜景を一望できるテラス席が人気の、2023年10月にオープンした大人の隠れ家「KIYO」さんへ。銀座駅、新橋駅から徒歩5分。銀座の一等地、コリドー街にフロア全体を使った広々とした海外リゾートホテルを彷彿させる店内。沈む夕陽を眺めながらシャンパーニュを頂き贅沢で優雅な気持ちになりながら絶品料理を楽しみました。お通しは炭火焼きのバケット。お代わり自由のバケットは、贅沢にもオリーヴオイルをたっぷりかけ炭火焼きしたフランスパン。お店でリピーターが多いのも納得の味で私も「また食べたいな」と思ってしまうほど。オーダーしたものは以下。・フレッシュブラッターチーズのカプレーゼ・真鯛のカルパッチョ・旬野菜のバーニャカウダー・国産A5ランク和牛グリル200g・ポルチーニ茸のクリームスパゲッティどの料理も五感を刺激する美味しさで、特に炭火焼きの和牛は絶品。バーニャカウダも彩り豊かで豪華ですし、パスタもポルチーニがたっぷり入って濃厚でした。銀座一等地を見渡す最高なロケーションと、高級リゾートのような店内に、素晴らしいホスピタリティ。それをリーズナブルに楽しめるとはリピーターが多いのも納得!6/21~9/30の期間限定で、最上階テラス席でのお得な『天空のルーフトップビアガーデン』開催するそうで、なんといってもステーキハウスならではのお肉を使ったプレート料理やセルフサバーのビールが楽しめます。また16:00〜18:00はハッピーアワーを実地しているので、ロケーションと共にリーズナブルにお酒を飲めるのでオススメ。新橋、銀座、日比谷、有楽町駅と共に駅から徒歩5〜10分ですから少人数から大人数で集まるには好立地ですね。人気のテラス席は是非予約をしてから訪問が安心ですよ。住所東京都中央区銀座7-2-18グランベルスクエア10F問い合わせ050-5590-6755その他車椅子入店可ベビーカー入店可全158席喫煙室有り無料Wi-Fi有り#🥩
気候よい季節に必ずリピートしたい雰囲気最高なテラス席と、バーの本格的カクテル️と共に食事が楽しめる素敵でオシャレな穴場中な穴場の女子ウケ最良なお店❤️結論から言うとめちゃくちゃおすすめ❤️コースの内容もお手頃価格であるしこの雰囲気で、この場所で、このお値段はとても使いやすいと思いました。あとカクテル好きな人に、是非おすすめしたい❗️お料理とカクテルを一緒に楽しめ、しかも、ワインよりカクテルの方がお手頃という値段設定に驚きました場所はこコリドー街中央あたりに出来たホテル、サウナなどが入っている新しい建物の中の屋上最上階10階のレストランです。エレベーターは上層階まで上がる、奥2つのものを使います。1番お手頃なコース8800円のスタンダードコースお店に入ってびっくりしたのが、とにかく、凄く素敵な雰囲気なこと❤️海外のレストランのようです。お店が大きくL字型になっており、奥にはバーカウンターのようなきらびやかなカウンターがありますがテーブルとソファー席が主流の店内。そしてそのお店を囲うようにL字型に屋外のテラス席があります(*ノωノ)✨️✨️✨️テラス席を見学させてもらいました。素晴らしい雰囲気で絶対ここで気候が良くなったらカクテルを飲んだり、デザートを食べたりしたいなと思いました。◆USブライムサーロインステーキ炭焼きコース8800円-APPETIZER-サーモンのタルタルアボカドとサルサヴェルデ-SALAD-シーザーサラダ-SOUP-クラムチャウダー-STEAK-CHARCOALGRILLEDUSDAUSプライムサーロインステーキ炭焼き-SIDES-マッシュポテトまたはクリームスピナッチ(二人で1種類ずつにて、シェア)-DESSERT-本日のデザート(盛り合わせ)バニラアイス、ガトーショコラ、洋梨のタルト-CAFFE-気候が良くなったら、是非、テラス席利用をしたい。食事前のアペに使ったり、食後に飲み足りない?!や、barに行く感じでこちらを利用したい。新橋、有楽町、銀座と場所が便利なのもよい。
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代官山カルネジーオ(Daikanyama CarneSio)
代官山/ステーキ、ビストロ、イタリアン
代官山にある代官山カルネジーオ。恵比寿や大手町にも姉妹店があります。恵比寿の2店舗は直近の予約が取りづらいお店ですが、こちらのお店は2023年4月にオープンしたばかりということもあり予約も取りやすいです。代官山から3分ほど、恵比寿から7分ほどの立地で隠れ家的なオシャレ肉ビストロです。店内は席との間も広く落ち着いて落ち着いて食事ができます。メニューはカルネジーオイーストに似ており、名物のタルタルもあります。今回とても美味しかったのは特選牛フィレステーキ。価格的にもお得。テーブルで仕上げるパフォーマンスはバターや肉の焼ける美味しそうな香りがしてきて早く食べたい!と思わせてくれます。残ったソースを使ったガーリックライスも美味すぎです。こちらのカルネジーオはまだ穴場なレストラン。また近々行きたいです。
日曜日のランチで13時頃に1人で利用しました。予約してなかったのですが、並ばずにカウンター席に座れました!パスタランチ(2200円)の牡蠣のクリーム生パスタを選択しました!サラダやセットのパンもとても美味しく、メインのパスタも絶品でした!少し高いですが、妥当な金額だと思いました!
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rogamasteak arcanum(ロガマステーキ アルカヌム)
神泉/ステーキ
・rogamasteakarcanum@rogamasteak渋谷駅から徒歩7分。道玄坂を上がりきった裏手に大人のテーマパークがあるのはご存知でしょうか。暖簾をくぐると、そこには異世界が広がります。その昔、料亭として大人たちの社交場の跡地に「ロガマステーキアルカヌム」をオープン。重厚な扉を開けると和モダンでカウンター席のみの店内へ。アルカヌムのメインは土佐備長炭を敷いた特製の炉窯で焼き上げる江刺牛とイタリア厳選食材、有機野菜をライブ感あふれるカウンター席で頂けること。さて、シャンパンで乾杯。お願いしたコースがスタートします。HORAcourse13000円・アミューズアミューズとは言わば[シェフからのプレゼント]。一品目からの美しいおもてなしに、アルカヌムの個性が光ります。ケークサレの上にはイベリコべジョータ、セミドライトマトとズッキーニ、淡路島の玉葱にハモンセラーノが美しく盛られルッコラの花とピンクペッパーが良いアクセントに。・ボタン海老のタルタルキャビアまるで絵画のような芸術的な逸品です。ボタン海老の足はサクサクのフリットに、そして身はニンニクとエシャレットを効かせたタルタルに。ユニークなのが緑のソースにはフェンネルを使い、白いオイルパウダーにはベルガモットを使っているので香りや風味が変わり一口一口が新鮮なのです。・広島県梶谷農園のマイクロハーブを使ったサラダカプリ風ブッファラのカプレーゼと、糖度10℃のオスミックトマトを使ったサラダには梶谷農園の野菜をミックスしたものが盛られ、ホワイトバルサミコ酢を使ったシンプルな味つけが新鮮な野菜の素材を活かしてます。次の投稿へ続きます。chef@hiro5167さん※完全予約制住所東京都渋谷区円山町6-6問い合わせ03-6416-9544
前にあったお店の際、丁寧なお料理と隠れ家感満載なお店に感動して、Makuake支援をしたのが少し前のこと。なかなかタイミングが合わず、リターンの来店がかなっておらず...(´;ω;`)ご相談させていただき、ようやくの訪問。店内はかわらず7席のカウンター席のみ。お肉は田村牛になっていて、この日のお肉はうちもも、イチボ、リブロース。まずは、・フィンガーフード石川甘海老自家製タルタルクリームチーズベルローズ載せキャビアの優しい塩味と甘海老の甘さとクリームチーズのもったりしたまろやかさ、爽やかなタルタル!食用のベルローズがさぞ苦いだろうな、と思ったらそれを感じさせないほど。・スペシャル田村牛を昆布だしで煮たもの&ビーフシチューこれが口の中でとろけるように美味しい。・パン&田村牛の牛脂でつくったバター正確にはバターでは無いそれも味わい深い。全てがシェフの手作り。・田村牛のコンソメをジュレに固めたスープ仕立てジュレの中にはキャビアや雲丹も濃厚なジュレに贅沢が詰まったひとしな。お酒にも合う味付け。・マイクロハーブのサラダマイクロハーブは広島産。鰹節を使ったドレッシング、は優しいお味。糖度の高いオスミックトマトを使用、甘さが段違い。サーロインの昆布締めで巻いて食べるとまた良い。メインの・田村牛食べ比べお皿の右からイチボ、うちもも、リブロース柔らかさもサシも脂の甘さもそれぞれ違う。・乄ものヒレのユッケと雲丹の手巻き寿司ワサビは茎も全て刻んで出汁につけて使用。おかわりしたかった(´﹃`)・デザートはワイングラスパフェ赤ワインゼリーみかんのシャーベットりんごのコンポートチョコレート黒蜜入りおぐらアイスカステラピスタチオのマカロンこちらも、アイスはもちろん、マカロンも全てシェフの手作り。パティシエさんなんですか!?と思わず思ってしまうシェフはステーキの名店【麤皮】のご出身。通りでステーキ、美味しいはず!!また来たいお店。ご馳走様でした。
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鉄板焼 grow 立川店
立川/魚介料理・海鮮料理、ステーキ、鉄板焼き
魅惑のカフェ・グルメ記録☞@ai_cha_log••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••\5500円からコース料理が楽しめる!/こちらは高級食材を使った鉄板焼きを破格のお値段で楽しめるお店六本木にも店舗があり、3月に立川にオープンしたばかりお店は賑やかな繁華街から少し離れた隠れ家を思わせる様な雰囲気の場所にお店があります.この雰囲気とこのお料理でこのお値段でいいの?!と言う驚き🫢ライブ感満載のカウンター席でいただくお料理はどれも美味しくて最高でした✨┈┈店内┈┈┈┈┈┈┈┈デートや特別な日にぴったりなお洒落で大人な空間カウンター、テーブル、個室がありテーブルのデザインがとっても綺麗✨お店の方の対応もよくて、店長さんも話しやすく面白くて30分以上話してました🤣┈┈注文┈┈┈┈┈┈┈┈極みコース12000円最高級A5黒毛和牛の炙り寿司本日のお造り(赤身肉の昆布締め)本日の一品(鶏の八幡巻き)名物A5黒毛和牛ハンバーガー活アワビとイセエビの鉄板焼きお口直し(そら豆のエスプーマ)最高級A5黒毛和牛赤身ステーキガーリックライスデザート(パンナコッタ)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈今回は高級食材をふんだんに使用した"極みコース"を食べました!ハンバーガーはとってもジューシーで、バンズはデニッシュを使用。鉄板で焼き上げてるから、外側はカリッと香ばしく、デニッシュの甘みも感じて上からかけるチーズの香りも最高な一品黒毛和牛のステーキはお肉の甘みが感じられてとても柔らか😋付け合わせにわさび、岩塩、ガーリック、そしてぷるぷるの泡醤油そのままでも美味しいし、味変でいろんな食べ方ができるのもすごい良かった✨海鮮系は鮑と伊勢海老🦞プリプリで弾力があり、ソースもとってもおいしい✨ガーリックライスは焼きおにぎり形式、お好みでわさびと塩昆布を添えて半分食べたあとはお出汁でお茶漬け風に食べました┈┈┈店舗情報┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🕐営業時間[火~金]16:00~23:00 [土日祝] 12:00~14:00 17:00~23:00🕊定休日月曜🏠住所東京都立川市柴崎町3-10-4コーラル立川ビル2F
立川にも出来た!あの有名鉄板焼きが!皆さん。こんにちは🌞。ZMAです。今回はあの都内でも人気の鉄板焼き屋さんをご紹介したいと思います🥰🥰立川にある「鉄板焼grow立川店」さんにお邪魔します。都内でも人気のグループである鉄板焼き屋さんですが、ここ立川にもこのお店が出来たのはびっくり❗️早速、お腹を空かして来店しましょう♪★極みコース¥13200頂きます🙏。★最高級A5黒毛和牛の炙り寿司いきなり炙り寿司か(`・ω・´)!しかもサシも綺麗に入った口の中でじんわりやんわり溶けていく寿司はこれは本物!★本日のお造りお造りというと自信のない店はお魚等で誤魔化しますがここはしっかりとした肉の炙り刺し。柔らかさと肉に入った脂がじんわりと溶ける。★本日の一品鶏の野菜蒸し焼き。★A5里毛和牛ハンバーガーワオ(@_@)❗️自家製のハンバーグにサクサクのパンと上からパルミジャーノを大量にふりかけて味の補正を図ってます。うん(=´∀`)人(´∀`=)❗️これは美味いわ。肉肉しいジューシー感もパンも計算されてて確かに美味い❗️★活アワビとイセエビの鉷扱焼きこんなアワビ出てくるの⁉️(΄◉◞౪◟◉`)これはちょっとヤリすぎだろ⁉️このアワビはなかなか食べられないよ。。普通ならこれで¥20000取られても文句言えない❗️アンムッ!。。。笑笑笑笑(●˃̶͈̀ロ˂̶͈́)文句なし!肝も豊潤でしかも身の火加減が完璧❗️伊勢海老も美味しかったけどアワビには今回軍配が上がります❗️季節的なところもなのかな??★季節のエスプーマ口直し。エアリーだねぇ〜。。だがそれが良い!口直しなんだから。★最高級A5里毛ステーキ今回はシャトーを選択しました。しかも焼き目はレアで。ミディアムレアをオススメされましたが、レアにしました。融点が低いから口当たりが柔く口に当たる瞬間が筋繊維の切れる音が心地よい。
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L'ETERRE(レテール/L'ÉTERRE)
飯田橋/フレンチ
2016年にParis16区にオープンした「L'ARCHESTE(ラルケスト)」。オーナーでもある伊藤良明シェフはオープン後、当時世界最速となる僅か5ヵ月でミシュラン一つ星を獲得した素晴らしき経歴をもった凄腕シェフ。その伊藤シェフが神楽坂に姉妹店を2023年2月にオープンしたのがココ「L’ETERRE(レテール)」である。日本店を任される料理長は田篭彬氏。フランス本国での研鑽を重ね、日本では京都のひらまつ高台寺で料理長を務めてきた新進気鋭のシェフである。そしてレテールオープン後見事に、初年度にミシュラン一つ星を獲得。お店は住宅街の一角にあり、一軒家の様な造りで隠れ家感が強い。扉を開き、階段で2階に上がるとそこまで広くはないが綺麗なL字カウンターがお出迎え。2〜6名で利用できる個室も一部屋用意されている。特徴的なのは、魚料理が美味しいこと!それもその筈、有名フランス料理店ではこぞって仕入れているという「サスエ前田魚店」の魚達をシェフが調理し昇華させ食べさせてくれる。魚もそうだが、野菜やお肉、〆のご飯に至るまでバランス良くメニューに組み込まれ、ボリュームも充分!飽きさせない構成となってます。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記おまかせコース¥28,000-▪️京小蕪▪️富山ホタルイカ▪️焼津メイゴ▷▷▷サスエ前田魚店から仕入れた魚は「メイゴ」。炭酸水で衣を作ってフリットにした「ベニエ」。上にはスペイン、ゲタリアのアンチョビがアクセント。▪️焼津鰹▪️フランス、ボルドーホワイトアスパラガス▪️パン▪️焼津金目鯛▪️和歌山ホロホロ鳥▷▷▷3kg程ある太らせたホロホロ鳥は、約3週間程冷蔵庫にて乾かし丸焼きにしている。目の前で捌いてくれるのでライブ感を楽しめます^^ソースは珍しく、肉の出汁に伊勢海老の香りがのっている。大地と海の食材を掛け合わせたソースはとっても美味でした。▪️〆ご飯▪️久美浜ジャージー牛乳▪️サラダフリュイ▪️コンテ30ヶ月チーズケーキ▪️フィナンシェ/トリュフショコラご馳走様でした!ぷはぁ〜。
神楽坂にあるレテール。店内はオープンキッチンのカウンターでライブ感が溢れます。ディナーは料理8品、バケット、デセール3品、ミニャルディーズ2品。この日のメニューは魚介類が中心で、メインはホロホロ鳥。前菜の菊芋から始まり、富山産ホタルイカ、焼津産鰆、焼津産金目鯛と北海道標津産ホタテ、真鯛と桜海老の料理。焼津産魚介はサスエ前田魚店から取り寄せており素晴らしい個体、標津のホタテは超巨大。メインの和歌山産ホロホロ鳥は、柔らかくジューシー、香りも良い。どの料理も火入れが絶妙で、クラシックな中にも田篭シェフの感性が光る料理ばかりでした。コースの構成が素晴らしく、旨味がコースを食べ進めると強くなり、そして複雑になっていきます。そして、料理によって五味の構成のバランスが違うため飽きずに最後まで食事をいただけます。デセールには、久美浜ジャージー牛乳のソルベにオリーブオイル。アルプス苺は甘みの中にほのかな酸味を感じる一品。チーズケーキとトリュフショコラは、30ヶ月熟成のコンテチーズを使ったチーズケーキ、トリュフショコラはパリの伊藤シェフのラルケストとレテールの共通のデザート。レテールでの食事は、まさに芸術と呼ぶにふさわしく、再びこの感動を味わいたいと思っています。レテール/L'ÉTERRE東京都新宿区神楽坂3-6-53とぎやレジデンス2階★
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RIGOLETTO BAR AND GRILL(リゴレット バー アンド グリル)
六本木・麻布・広尾/その他、イタリアン、スペイン料理、バー
平日ランチで利用しました。並んでいたので15分ほど待ちました。店内はとてもおしゃです。今日はタラコパスタを注文しました。サラダも付いてきて1540円です。味は悪くないんですが値段考えると少しコスパ悪めかもしれません。
オープンキッチンの躍動感とスタイリッシュなインテリアが魅力のダイニングレストラン。今回は、前菜からパスタまでバランスよく楽しめるメニューをシェアする形でオーダーした。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉有機ロメインレタスのシーザーサラダ(REGULAR)¥1,430-▶︎▶︎▶︎ロメインレタスのシャキシャキ感を存分に味わえる、王道のシーザーサラダ。クリーミーなドレッシングがたっぷり絡みながらも、パルミジャーノのコクとカリカリのクルトンが食感のアクセントに。◉フレッシュ・ワカモレ¥715-▶︎▶︎▶︎アボカドの滑らかな舌触りとライムの爽やかな酸味が心地よいワカモレ。塩気とスパイスのバランスが絶妙で、まさにシンプル・イズ・ベスト。トルティーヤチップスとともにいただけば、食欲をそそる前菜として最適だ。◉つぶ貝と筍の柚子胡椒風味¥1,650-▶︎▶︎▶︎(使用麺)スパゲッティ1.8mm※イタリア自社栽培の小麦100%でつくるマンチーニ社のスパゲッティ。つぶ貝のコリコリした食感と、春を感じさせる筍のほろ苦さ。そこに柚子胡椒のピリッとした辛みが加わり、香り高く仕上がった和のエッセンスが光るパスタ。アルデンテな食感とソースの絡み具合が絶妙で、和洋の調和を楽しめる一皿だった。◉プロシュートとポルチーニ茸のクリームソース¥1,650-▶︎▶︎▶︎(使用麺)ビーゴリ※コシのある極太もちもち麺。極太のビーゴリが濃厚なクリームソースをしっかりと抱き込み、噛むほどに旨みが広がる。ポルチーニ茸の芳醇な香りと、塩気の効いたプロシュートがアクセントになり、まるでリッチなカルボナーラのような満足感。もちもちの麺の食感がクセになり、ワインとの相性もよさそうだ。〈ドリンク〉◉梅村農園レモンの自家製レモネード¥715-全体を通して、シンプルながらも素材の良さを生かした料理が多く、カジュアルな雰囲気の中で上質な食体験ができるのが「RIGOLETTOBARANDGRILL」の魅力だ。六本木らしい洗練された空間で、気取らず楽しめる地中海料理。一人でもグループでも、いつでも気軽に訪れたくなる一軒である。
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