新橋ニューともちん
新橋/ラーメン、つけ麺
行列店についにありつけました。ただよくあるちゃん系ラーメンでした。みんなちゃん系好きなんだな。
新橋グルメの人たちがこぞって行っている「ニューともちん」新橋オヤジビル(笑)向こう側の地下一階、食べ物商店街🤣の一角にあります。どこにあるのか迷って、赤い看板を発見‼️朝8時からやっているということで朝ラーです券売機で中華そばのボタンをポチリ。なんと中華そばとトッピングわかめ100円しかありません(笑)あとは券売機の横に黄色いタグが置いてありそれを持っていくとサービスライスがいただけます。◆中華そば💴750円◆無料サービスライス🍚店員さんは一人ですカウンターは6席。中華そばは2杯ずつ自動の麺ゆでの機械を使って茹でその都度スライサーを使って薄くスライスされたチャーシューを支度チャーシューと細長のメンマ、ネギがたっぷりな仕上がり。スープは黄金色に輝く、澄んだ綺麗なものです。そして脂っこくないのに、かなりな脂があるせいでスープは全く冷めません(笑)スープまず一口やっぱり美味しい❤️この手のスープ、多分私はすごく好みです、ちゃん系、好きみたい、、、と。麺もたくさんあるなと思いつつ食べていたらあれもうなくなった🤣といった感じで、スルスルとお腹に入り大盛りがあれば大盛りしたいぐらいでした。ないのが残念(。>д<)いやぁ、好きですねーここ😁スープヤバ(゚Д゚)ウマー💓でサービスしていただいたご飯卓上にあるきゅうりの青かっぱと一緒に食べるのもよし、私はチャーシューとメンマ、ネギを少し残してご飯の上に並べて、美味しいスープをかけて雑炊風にいただきました😁めちゃ(゚Д゚)ウマー立ち食いだけど、食べたい❗ここ安いから最高✼•ニューともちん⌚平日8:00~15:00📍東京都港区新橋2丁目20−15新橋駅前ビル1号館B1F✼🍜
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富喜製麺研究所 六本木店
六本木/ラーメン、つけ麺
.☁️富喜製麺研究所@東京/六本木𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄▷@fuuki_noodle_factory~ordermenu~☑︎鰹昆布水のどごし生麺+味玉日本一美しすぎるラーメン🍜ラーメンってこんなにキレイなのかと感動しました🥹ちゅるちゅるな麺がスルッといけて美味しかった✨あっさりしてるので、仕事終わりの遅い時間に食べて罪悪感なし👌🏻笑色んな食べ方ができて最後まで楽しめましたꕤ店内はカフェのような雰囲気✦平日遅い時間でも常に並んでていて大人気のお店ですᐧ༚̮ᐧ(朝まで営業しています)
こんな直近でまた行くとは思ってませんでした。今回は中華そばではなく、つけ麺を注文しました。昆布水に浸かってる麺なのですが、食べ方があり最初はそのまま食べ、次は藻塩?をかけて食べる。最後にスープにつけて食べる。お店の名前に研究所とついてるだけあって、麺がコシがあってほんとに美味しいです。これはリピートします。
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だしの虜
六本木/つけ麺
おそらく人生で初めて、これなら毎日食べても罪悪感がないラーメンかもと思ったほど。ワンコ友達にとてもおいしいラーメン屋さんがある。期間限定の柑橘系の出汁もあると聞いたとき、柑橘系に弱い。私はどこどこと検索し、図々しくも予約を取っていただきました。そこは会員制、予約制のラーメン屋さん。この暗く、まるでバーのようなカウンター。ずらりと並んだ食器たち。明らかに通常のラーメン屋さんとは違う雰囲気。予約を取ってもらい、Instagramをフォローし、DMから予約してもらったラーメン屋さん、だしの虜。つけ麺はしょっぱいかなぁなんて思っていたのに、全然。そして薄味の方が逆にその素材の良さを引き立て合うようで。いろんな味変をし、楽しませていただきました。一言では言い表せぬ、体に良いと胃袋が返事をするようなラーメンでした。今度は予約が必要なあったかいラーメンも食べてみたいな。塩味で。ごちそうさまでした。オーダーしたのは梅、そして追加で海老雲呑。海老がまるっと1つ入ったプリプリのワンタン。昆布水のスープ、梅の出汁、柑橘系の出汁で自分で調整するのですが、本当においしかった。お腹がいっぱいなのに、胃もたれる感覚が全くなく、低温調理で柔らかく、仕上げたチャーシューも美味しゅうございました。次回は塩ラーメン、そして鶏そぼろご飯にします!笑。
美味しかったので2回目の訪問です。ランチも予約ができるので直前に予約してから行くと、比較的スムーズに入れます。今回はつけ汁に生卵とご飯をぶっ込んで〆ました。めちゃくちゃ美味しかったです!次もこれで〆たいと思います。
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