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口コミ
満腹次郎0843
［最寄駅］ 池袋駅東口→徒歩9分程度 池袋の喧騒から少し離れた場所に、しれっと佇む“和食の気配”濃い一軒。 ジャパニーズ ラーメン 五感。 食べログ百名店に加え、ミシュランビブグルマンも獲得している実力派。 週末11:30にテーブルチェック予約（手数料¥390-）にて訪問したため待ち時間はゼロ。 店内はカウンターのみで、温かい木の質感が落ち着く空気。 ラーメン店というより“出汁料理をいただく小さな割烹”の趣。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特上醤油らぁめん ¥2,200- ▶︎▶︎▶︎まずスープ。 比内地鶏や名古屋コーチン、北海道産ホタテ、あさりなどから旨味を抽出したという贅沢なだし。 口当たりは驚くほど軽やかで、雑味ゼロ。 最初はふくよか、余韻はすっと消える。 これは…飲ませてくるやつ。レンゲが止まらない。 麺は大成食品によるしなやかな中細ストレート。 噛めば香りが立つ“蕎麦的な余韻”。 具材も贅沢で、低温処理のロース＆バラ、炭火で香ばしさをまとわせた大山鶏、そして鹿児島黒豚ワンタンの肉の甘さ。 過不足なく、散らかさず、すべてが一杯の中に整っている。 「ラーメン」というより「美しいだし料理」。 池袋でここまで“澄んだ味わい”と出会えるとは。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ
投稿写真
基本情報
空間・設備
- 座席数
8席
- 個室
無
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 駐車場
無
特徴・関連情報
- 利用シーン
ディナー 、リーズナブル 、カウンター席がある 、禁煙
- 公式SNS
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