牡蠣と貝
築地/ラーメン
濃厚牡蠣ラーメン! 築地にある大人気ラーメン屋さんです。 以前近くのお店いったときに行列ができていてずっと気になってました。 御徒町で大行列のラーメン屋さん『鴨to葱』と同じ会社なので、いくの楽しみにしてました。 鴨to葱まだいったことないけど! 店内は畳素材のカウンターで和風&スタイリッシュな感じです。すごいおいしい!牡蠣が凝縮されています。 スープ1口目から心掴まれました。 牡蠣のおいしい部分だけじゃなく、いい意味でクセもちゃんとあって、そのすべてがスープの旨味になってるから牡蠣好きにはたまらないと思います。 牡蠣好きのためだけに振り切ったラーメンのように感じました。 麺も具材もぜんぶおいしかったです。レモンのアクセントもいい感じでした。 最後スープの下から細かくなった牡蠣たちがゾロゾロ登場してくるので、それを追いかけ回してたらスープもぜんぶ飲んでいました。インパクトあるラーメンでとにかくおいしかったです! 店内の雰囲気も良いし、しゅっとした丼のフォルムも好きでした。 牡蠣飯も食べておけばよかった!次は牡蠣が旬の時期にいこうと思います。インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
行列店で濃厚牡蠣らぁ麺を食べることができました。これはうまい、濃厚でうまい。さすが行列店。久々にスープ完飲しました。
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中華蕎麦 一心
高円寺/ラーメン
*特製塩蕎麦:1,350円炙りチャーシュー丼:350円オープンして1年ちょっとで激戦区高円寺で人気店に上り詰めた中華蕎麦一心!それもそのはず、神保町の超有名店黒須で修行された方が店主だとか!土曜昼13時過ぎで待ちは4人!券売機左上は塩蕎麦!醤油と塩が2種類あるところは大体醤油推しだが塩推しとは珍しい!迷わず特製塩蕎麦を注文!和え玉かご飯ものか迷ったが米の気分だったので炙りチャーシュー丼を注文!先にチャーシュー丼が着丼!サイコロ状のチャーシューは脂と赤身の割合が良く、マヨネーズとゴマ油がいい仕事してる!いい意味でジャンキー飯に仕上がってる!肉は肉質的に骨の周りの肉が多い気がした!これは注文必須なくらい美味い!ラーメンは1杯ずつ丁寧に作っています!見た目も美しい特製塩蕎麦着丼!スープはがっつり鶏と思いきや魚介と調和し、出汁が全面に出過ぎない上品な仕上がり!The全部飲みたくなるスープって感じ!トリュフペーストを溶かすと味に深みが出ていい味変になります!麺は安心の三河屋製麺の中細ストレート!程よい歯切れの良さとスープを引き立てる小麦感は安定感しかないなぁー麺とスープだけだと綺麗だが少し物足りないと思っていたが、チャーシューがめちゃ美味い!肩ロースのレアで弾力があり柔らかく噛めば噛むほど肉のうま味爆発!しっかりレア感あるのに生臭さ皆無!素晴らしい!大判が4枚も入っていた!これなら1,350円も納得!全体的にスキがない1杯!黒須イズムを継承してる感じがしました!近くのラーメン健太はすごい行列だったが、一心はそこまでなので穴場かも!?
あまりのうまさに2日連続で来ちゃいました。今回はメインの醤油!何この鶏油!うますぎる!まじでうますぎるしか出てこないし一つ一つ乗ってる具材もおいしい!そして店員さん達もすごく愛想よくて気持ちいです!またいきたいー!!
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八王子 大和家
八王子/ラーメン、つけ麺
仕事の休憩中に利用しました。八王子駅からも京王八王子駅からも近いところにある家系ラーメン屋さんです。この通りにはいくつもラーメン屋さんが並んでおり、お客さんの取り合いがかなり激しそうです。塩や味噌など色々なラーメンが選べましたが、今回は醤油ベースのラーメンを注文。食券機で食券を購入後着席すると店員さんが味の濃さや麺の硬さ、油の多さをどうするか聞いてきたので麺の硬さを硬めで注文。ライスが無料で食べ放題とのことだったのでライスもいただきました。ライスはセルフ式なので設置された大きな炊飯器から自分で盛る必要があります。食券を渡して5分程で熱々の状態でラーメンが提供されました。ややクリーミーな豚骨醤油ベースのスープは当然ライスとの愛情もよく、ほうれん草や海苔にしっかりスープを染み込ませてライスと一緒にいただきました。麺は中太縮れ麺。硬さが希望通りの硬さで食感も良し。チャーシューは極薄切りで大きめ。そこそこリーズナブルなのにボリュームもあり、味も悪くはなかったですが、リピートするかというと微妙なライン。ここでないといけないという理由は見当たらなかったです。ご馳走様でした。
八王子の夜中ラーメンなら『横浜家系ラーメン大和家』がおすすめです🍜家系だけど重すぎないスープが特徴。女性のお客さんもたくさん来店してました👍ライスが無料でおかわり自由なので、誰でもお腹いっぱいで帰れそうです🤭【基本情報】〒192-0082東京都八王子市東町1-2042-646-0800
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