蕎麦とさーもんと・・・ 有庵

蕎麦とさーもんと 有庵 城崎前に前回行っておいしかったこちらへ。 前は木戸ダムに行く途中に発見。その時からのファン。 いい雰囲気の古民家で落ち着く空間 コンセプトは↓↓ 「ホンモノの蕎麦(十割そば)」 「昭和の田舎を感じられる空間」 「家庭の味さーもん料理」 玄関には蕎麦臼が回っています。 席に着くと蕎麦茶に桜の可愛いお煎餅。 おせんべいを食べると二日酔いだけど ビール飲みたくなってきた！ アサヒスーパードライ（中瓶）480円 　くぅ。うまっ。二日酔いが和らぎ酔いが戻ってきたぞ。笑 そば焼酎　玄庵　480円 　お蕎麦が来たのでそば焼酎を注文。 　水割りなのにしっかりいい感じの濃さ♡風味が広がる 冬限定とうじそば　1800円 　限定って弱いのよ。。。 お召し上がり方は↓↓↓ ー、とうじかごにそばを入れる。 二、つゆやきのこ・山菜・鴨肉が煮えた鍋に、 　　そばき15～20秒程度くぐらせて軽く温める。 三、木のお椀にそばを入れ、具とつゆき入れる。 四、残ったつゆにご飯を入れ煮立ったらないた卵き入れて蓋 　優しいお蕎麦にしっかりとられた出汁が絡む。 　前回食べた、冷たいお蕎麦より歯触りが柔らかく 　ふわっと優しい。 　またキノコと山菜がうま。 　そして最後は雑炊♡濃厚でコクのあるお出汁が絡む 　こりゃアテになる雑炊だわ とろろ単品　120円 　前回食べたとろろご飯がおいしかったので単品追加で注文 　先ほどのご飯を残しておいて、、ぶっかける。 　プチプチ弾けるもち麦ご飯がたまらん。って 　単品より前のとろろご飯の方がおいしかったぞ。。。 　ってあれはとろろに味付けがされていたんだ。。 　おいしいけど、やっぱりとろろご飯の方が好き ちなみにもち麦は福崎町の名産 　豊かな風土を生かしてもち麦を栽培している福崎町。 　5月～6月には、 　もち麦が実った風景が町内各所で見られます。 　もち麦の特徴は何と言ってもプチプチの食感！ 　そして食物繊維が豊富でその中でも整腸作用や 　血中コレステロール低下などの効果がある 　「Bグルカン」がたくさん含まれているんだって。 なめろうさーもん　550円 　臭みのない優しいサーモンにお味噌がそっと寄り添ってる 　こりゃ最初に食べたかったな。

蕎麦とさーもんと 有庵 こんなところに？ ちょっとした村みたいなところにある お蕎麦屋さん 川遊びする前に小腹が空いたのでこちらに。 いい雰囲気の古民家。 「ホンモノの蕎麦(十割そば)」 「昭和の田舎を感じられる空間」 「家庭の味さーもん料理」を楽しめるらしい。 玄関には蕎麦臼が回っています。 席に着くと蕎麦茶に桜の可愛いお煎餅が。 ゆずが香る蕎麦のお煎餅みたいなの？ がいいアテになるんです。 ランチが気になるがとろろご飯も気になる！ お友達もシェアすることに 十割蕎麦と鴨つけそばにとろろご飯を注文。 そして麦焼酎も。。 まずはとろろさんが到着。 えっ？結構器が大きいけど食べれるのか？ ご飯見えないほどとろろがたっぷり。 プチプチ弾けるもち麦ご飯がたまらん。 甘めの特製の醤油に玉子が入った優しいとろろ。 くぅ癖になる。 お蕎麦はまずはそのまま頂く。 蕎麦はこんなに細いのにコシがしっかりあって みずみずしい。 いい意味で蕎麦のざらつきを味わえて しっかりした素材そのものの味を楽しめます。 挽きたて・打ち立て・湯がきたてにこだわった十割蕎麦だからか香りツヨクこくの深い。 しっかりしてるのに重くなく嫌味じゃなくて好きっ！ 塩をもらってちょっとだけつけると甘みが広がります。 たくさんつけてはダメですよ。 鴨汁につける前に全て食べてしまいそうな くらい蕎麦だけで楽しんじゃってる！ 鴨汁は鴨の脂のコクを感じる しっかりした出汁でかみごたえがある鴨と 大きめの香ばしい焦がしとろとろネギが入っています。 さっとくぐらして、うぅーうまっ！ ちょっと濃いのでさっとねー 〆は最初さらり、後とろとろの蕎麦湯。 鴨汁に入れると完全スープ！ 暖かいお蕎麦も美味しそうだなー 最後は蕎麦湯に塩とわさびを入れてさっぱり。 たまたまネットで見つけたのに 結構好きなお蕎麦屋さん！ こりゃリピだなー ご馳走様でした☆☆ #蕎麦とさーもんと #有庵 #福崎駅 #日本料理 #手打そば #蕎麦 #そば #蕎麦前 #蕎麦湯 #古民家 #蕎麦湯 #十割蕎麦 #さーもん #蕎麦好きと繋がりたい #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #蕎麦好きと繋がりたい #福崎グルメ #福崎蕎麦 #福崎ランチ #兵庫グルメ #兵庫ランチ #兵庫蕎麦 #兵庫県 #神崎郡 #福崎町 #高岡 #ご飯は食べる人で味が変わる