中華そば 麺壁九年（メンペキクネン）

井荻駅から徒歩3分の「麺壁九年」に行ってきました。比較的新しいお店ですが、地元民に人気で、昼時は並んでたりします！つけ麺をいただきましたが、シンプルで美味しい味でした！〆に和え玉を頼みました。美味しかったです！

＊味玉いりこそば：1,000円 井荻駅からほど近くほぼ環八沿いのラーメン店！ メニューは中華そばといりこそばの二本柱！ どちらも美味そうだが二ボラーなので左上の法則封印！ もちろん大好きな味玉をトッピング！ 着丼した時のビジュアルが美しいこと！ 美しい麺線、綺麗に配置されたトッピング！ 丁寧に作られた1杯に期待が膨らみます！ まずはスープを一口…うんまい！ いりこ出汁は苦味が出ないように丁寧な仕上がり！ いわしをしっかり感じるがザラザラ感が全くない！ こんな綺麗な煮干しはひっさしぶりに食べたなぁー！ 麺はスクエアの全粒粉入り。 歯切れがよいのにいい感じに加水率高めなので 少し苦手な粉っぽさが全然なくてかなり好み！ さすが菅野製麺！間違いない！ チャーシューは大判の豚ロース！ 柔らかくて脂身含めて美味し！ 玉ねぎ、穂先メンマ、味玉全て高いレベル！ 完成された丁寧な1杯！ 最後までとても美味しくいただきました！ 接客も素晴らしく気持ちがいい！ 中華そばもたまに出る限定麺も色々食べたい！ 井荻はなかなか行かないと思いますがこのために 訪問する価値があるくらい美味しかった！ 土日でも14時近くだとすぐ入れました！