ペペロッソ

保存をしておくと後から見返せます👍 過去の投稿はこちらから👇👇 @mogmog_gourme [完全保存版] 本当は教えたくないおすすめグルメ 今回おすすめするのは ____________________________ 【ぺぺロッソ】 料理やワインを通じて、イタリアの食文化を楽しむ‼️ 今回はノンアルコールドリンクと料理を合わせたコース料理をいただきました。 ・琵琶湖産小鮎のフリット ペアリングにスイカジュースを頂きました！ 鮎の肝をそのまま楽しめるので、少し苦いですが、身は甘々です☺️ ・天然酵母の自家製パン 2種類あり、外側はパリッと内側はモチッとしています😊 また蕎麦粉を練っているため、蕎麦の香りが香ばしいです！！ ・海のカルボナーラ ブカティーニという真ん中に穴の空いたパスタにトビウオの卵とイカ墨ソースをかけて頂きました！！ そこにぶどうと炭酸で割ったドリンクを合わせて飲むことで、魚介の旨味を引き立たせてくれます☺️ ・ナポリ風ジェノベーゼ こちらはシュシェッレというショートパスタに豚肉のラグーソースをかけて、バジルの葉とペコリーノロマーノを合わせた逸品です‼️ ペアリングにはラズベリーとカモミールと塩を合わせた飲物を頂きました。 濃厚なパスタを頂いたあとに、さっぱりした飲物を飲むことで口の中をリセットすることができ、毎回濃厚のパスタを味わんうことができます☺️ スタッフさんが料理を持ってくる際に、 一品一品丁寧に料理のこだわりの説明や、 食べ方まで教えて頂けます！ 食器も有名な方が作られていて、 お出迎えにぴったりでした😊 厨房も見渡せるため、 作っている様子やお店の雰囲気も、 とても良いです‼️ 是非行ってみては⁉️ 最後に、ここまでみてくださった皆様ありがとうございます❗️ ビック感謝です😊😊 ____________________________ @mogmog_gourme 様、ご協力ありがとうございます😊