原始焼 火鉢

原始焼 火鉢 ※前投稿から続きます 〜おまかせコース　9品　飲み放題付〜 8000円 続き ・本日の鮮魚 鰤 分厚く切られ炭火で、じっくりじっくり焼かれた極上の鰤。やはり炭火で焼くと繊維の奥の奥まで熱が入り身がふっくらとしますね、 焼いている間はパチパチと炭の跳ねる音が心地よく響き渡っていました♪ 肉厚で塩加減も絶妙でした。添えられていた鬼下ろしがよく合います。 ・季節の温野菜 ワカサギとタラの芽の天麩羅 サクッと良い音の出る天麩羅は塩加減も絶妙で、とても美味しかったです お酒を柚子酒ソーダ割にシフト ・おまかせの酒肴 あん肝ポン酢 臭みもなく新鮮なあん肝ポン酢。箸休めになります。 ・季節の土鍋ご飯 プラス980円で、いくらとズワイガニの土鍋ごはんに変更。 料理人の方が目の前で蓋を開けるとフワワワ〜とズワイガニの香りが鼻を抜けます 混ぜて取り分けて頂きました。 たっぷりのイクラと、たっぷりのズワイガニの身が入り…はぁぁ幸せ。 ・甘味 御抹茶と抹茶プリン 点てたばかりの御抹茶がデザートで頂けるとは思っていなかったので、テンションが上がります！ まろやかで美味しいデザート。 最後まで気を抜かない火鉢さんのコースに大満足でした。 追加注文 ・生牡蠣 新鮮でプリップリクリーミー！大好物なので嬉しい！ “料亭で味わう魚の原始焼き”をコンセプトとしている「原始焼　火鉢」　 原始焼きとは、古来から伝わる原始的な焼き方のこと。 余分な油や水分を落とすことで、表面はパリっと、中はふっくらと仕上がり、魚が美味しく食べられます。 新宿とは思えない静けさ、少し暗めの照明とBGMを使わずに炭の音や暖かさを楽しめる火鉢さんは、デートや接待にも適しています。 静かで美味しい大人の時間を過ごしたい方にピッタリのお店でした。 ご馳走さまでした！ 実はこの日、荻窪なごみの湯に行った帰りなんです。 露天風呂からの炉端焼きで一杯。 最高でした♡ 住所 東京都新宿区西新宿7-9-13 石川ビル 2F 電話 050-5868-6830 定休日 年末年始 営業時間 17:00〜23:00 その他 予約　可 クレジットカード　可 電子マネー　不可 車椅子　不可 ベビーカー　要確認 子供　要確認 ※小さなエレベーターはありますが店内は段差があり靴を脱ぎます。