エグレット（Aigrette）

年末以来の訪問🍴 こちらのお店は本当に美味しい👏 繊細ながらもお腹が満たされるボリュームと品数❗️ スパイスにこだわった料理が楽しめるのも一つ✨ 今回誕生日祝いを兼ねていたのでプレートとお花お願いしました♫ お花は別途料金です💐 用意してくださるのがとてもありがたいです✨ ⚫︎ブランダードのグジェール タラが入っててチーズとの相性抜群❗️ ⚫︎白子と菊芋 チップと下にペースト 菊芋のペーストがめちゃくちゃ美味しい❤️ チップスのサクサク食感も好き 濃厚な白子にバランス良き ⚫︎根セロリと貝とコンソメ 根セロリのソース 鮑と室津の牡蠣 今が1番大きい身の牡蠣はぷりっぷり✨ 帆立と鮑も合わさり美味しい魚介風味 セロリ独特の臭みはありません🥰 ⚫︎パテドカンパーニュ ここのパテドカンパーニュ大好き❣️ 金柑がまた美味しいし、ロマネスコやアスパラも甘い〜‼️ ⚫︎スモークサーモンのシーザーサラダ 温泉卵が中に❤️ スモークサーモンも分厚い‼️ ⚫︎春キャベツのスープ 濃厚で甘味があって美味しい パンとの相性抜群 ⚫︎平目とブロッコリーの蕾 ホタルイカとクスクスも 平目ふわっふわ〜‼️ ソースが美味しすぎる❤️ ⚫︎蝦夷鹿 ソースは台湾のマーガオ マーガオっていうソースがめちゃくちゃ美味しい‼️ 鹿も臭み無く柔らかい赤身でした ⚫︎ バインフラン カマンベールと林檎 ベトナム風プリンは好みのしっかりめの食感 しゅわしゅわ〜と炭酸のような林檎に 濃厚なカマンベールが合わさってもバランスが崩れないのがすごい👏 ⚫︎パン コボトベーカリーさん 美味しくて一品ごとにお代わりしました🥖 セサミのパンが美味しかった〜 写真は枚数制限で入れられなかった💦 ⚫︎小菓子 スパイス風味の自家製パン しっとりとしててスパイス効いてて美味しい✨ いつもながらに素晴らしい料理でした‼️ ご馳走様でした❤️