エグレット（Aigrette）

Aigrette 姫路 久しぶりの訪問 スパイスにこだわった丁寧な料理 いつも感動するお店 ・白子と根セロリのクリームとデュカ 根セロリのクリームと白子が濃厚でめっちゃ美味しい デュカが良いアクセント ・姫路産の野菜クスクス 中にはレアのブリ キャベツのピューレと柚子ソースがいい仕事してる ・室津の牡蠣とロマネスコ スパイスソテーがめちゃくちゃ美味しい 食感に香りに本当最高 ・仔羊とアリッサ 辛くてクセになるスープが美味しい 仔羊のお肉も弾力あってスープとも抜群 ・坊勢の鰆 チヂミほうれん草、レッドカレー ふんわりしっとりの鰆にピリッとスパイシーがまた良き パンが進む進む ・蝦夷鹿トリュフソース マッシュポテト 鹿大好き🥺 めっちゃテンション上がった 火入れ最高 ・チェー タピオカ、緑豆、いちご マンゴーパインのアイス金柑のしゅわしゅわ ・NAKAZAKIコーヒーのカヌレ カヌレの焼き加減素晴らしい ここのカヌレ久しぶりにいただきましたがやはり美味しい🥰 外はカリッと中はねちっと半熟 11時30〜14時30分(ランチl.o12時30分) 18時〜22時(ディナーl.o19時) 定休日　木曜(他不定休有り) 前日までの要予約 ランチは現金のみ 近隣コインパーキング有り @aigrette_himeji 様 ご馳走様でした🙏 #エグレット#Aigrette#カジュアルフレンチ#フレンチ#ベトナム料理#スパイス#コース料理 #姫路ランチ#姫路グルメ #外食記録#食べログプレミアム会員 #ご馳走様でした

今年からオードブルを始めるとの事で注文しました ワンセット2人前 とてもオシャレな箱を開けるとめちゃくちゃ豪華なオードブル ・的形中村水産 車海老とデュカ（中東混合スパイス） ・鍋のエスカベッシュ（タマリンド風味） ・ブリのレッドカレー煮・パクチーつくね（レモングラス入り） ・アワビと柚子 ・カニオムレツ ・スモークサーモン ・フランス産根セロリとイクラ ・白インゲンのイカスミ煮 ・クリキンカン（クチナシ風味） ・鴨のリエット ・紅白ピクルス（蓮根、金時人参） ・数の子ヌクチャム漬け（ベトナム調味料） ・ゴボウの赤ワイン煮（アニス風味） ・タラのブランダード（南仏のタラのペースト） ・パンデビス（フランス伝統菓子スパイス風味のパン） ・仔羊のアリッサ（モロッコの唐辛子ペースト） ・但馬百日鶏レバーコンフィ（ティムールペッパーネパール山椒） ・神戸ポークのパテドカンパーニュ（お肉のテリーヌ） 洋風おせちのような数の子や紅白ピクルス、ごぼうに金柑が入っていて縁起も良い 他では味わう事がないスパイスが効いた料理の数々、すごく美味しい 特に根セロリといくら、パテドカンパーニュ、パンデビスが好みでした 贅沢で大満足のオードブルでした ご馳走様でした

Aigrette 姫路 ハーブとスパイスを使ったカジュアルフレンチ🇫🇷 エスニックとフレンチの融合した料理の数々は五感で愉しめます🥰 スパイスが好きな方には是非ともオススメしたいお店 ボリューム満点なのも最高 ・室津の岩牡蠣 カインチュア 牡蠣のベニエはさっくさく パイナップルのソースとホーリーバジルで甘さと爽やかさがすごい！ ・ガスパチョ トートマンブラー 梨とバターナッツかぼちゃで甘味もあるけどピリッとしてて美味し過ぎる🔥 トートマンブラーはタイのさつま揚げ こちらをえごまの葉と一緒にいただくのがまた最高💯 ・サバ モロヘイヤ 焼き茄子 フレッシュのモロヘイヤとデュカの食感が最高 濃厚なタプナードと鯖のリエットに無花果やトマトが相性抜群♡ 焼き茄子も良いアクセントに！ ・淡路鱧と海老 ガンボ サクサクさとオクラのネバネバがまたたまらない ぶりんっとした海老に鱧と食べ応え抜群で パンと食べると幸せ絶頂 ちなみにこちらcoboto bakeryさんのパンを使用していてとってももちもちで甘くて美味しいんですよね〜 ・サワラ ビストゥと塩レモン 坊勢のサワラにレモンソースはもちろん合う バジルのソースともち麦のリゾットめっちゃ好き💕 ・ホロホロ鶏 ソースロメスコ シャドークイーンの紫色がとっても綺麗で ほくほくの食感は最高 万願寺とうがらし、シャドークイーン、鶏をパプリカとナッツのソースで一緒にいただくと悶絶🥰 ・ベトナム風ぜんざいチェー トップは桃のしゅわしゅわ 中にはミントのアイス これがピリッとしてて美味し もちもちタピオカと桃🍑 幸せ過ぎるデザート ・マーガオのマカロン マーガオの風味がたまらない♡ 最後まで大満足 11時30〜14時30分(ランチl.o12時30分) 18時〜22時(ディナーl.o19時) 定休日　木曜(他不定休有り) 前日までの要予約 ランチは現金のみ 近隣コインパーキング有り 今回も全ての品が最高に美味しくて感動🥺 本当いつもいつも素晴らしいです！！ @aigrette_himeji 様 ご馳走様でした🙏 #エグレット#Aigrette#カジュアルフレンチ#フレンチ#エスニック料理#スパイス#コース料理 #姫路ランチ#姫路グルメ #外食記録#食べログ#食べログプレミアム会員 #お一人様ランチ#ソロ活