広東料理 センス

入学式のあと、入学祝のランチはマンダリンオリエンタルの【広東料理センス】さんへ。 予約をしていなかったのに、コンシェルジュの方に「入学祝いでランチを食べたいのですが」と言いましたら、すぐに席が用意できるレストランを調べて下さり、ご案内下さった。その間、僅か3分の超速！ さすが世界のマンダリンオリエンタル。 平日限定の【ローズ】コースを♡ ■蒸し点心三種 ■沖縄魚久の青衣 香港産トウチと乾燥きのこ醤煮込み ■黄茸楡茸衣笠茸 茶樹茸 白木耳 佐倉市きのこ園直送椎茸の蒸しスープ ■鶏肉と新じゃが芋の香港八珍黒酢酢鶏 ■ずわい蟹と天使海老の雲吞麺 ■デザートをメニューから一品 のお手軽？なショートコース。 点心三種は、 ・季節の野菜の蒸し餃子 ・牛肉と山くらげの蒸し餃子 ・岩手プラチナポークと海老の焼売 桜の葉と塩漬けが春の香り 食感も味付けも三様。 牛肉と山くらげの蒸し餃子は味噌味ベースでお酒飲みたくなってしまう。 焼売はえびがぷりっぷりで最高！ 白身魚 ひとつは焼いたものにチャジュダケのソース 私は蒸したものに魚醤のソース(アレルギー対応いただきました) ふわふわ&ジューシーな白身魚にソースがとても美味しい 続くは調味料を一切使用していないスープ きのこのお出汁やエキスは基本的に大丈夫とはいえ、キノコのスープなのにアレルギー対応故にキノコ抜きで対応させてしまって申し訳ない...が、安心して食べられて、美味しかった♡ 香港産の黒酢を使用した酢鶏は京都産の九条ネギ、みょうが、新じゃが添え。 昔なら次男はみょうがきらーい！とか言っただろうに、成長したなぁ... ずわい蟹と天使海老の雲吞麺は光る透明なきらきらスープにぷりっぷりの雲呑♡ 細麺でさっぱり、干し海老たっぷりの自家製XO醤もよく合ってた★ 選べるデザートは、2人ともデコポンのムースをチョイス。 タピオカ入のスープにデコポンの爽やかな酸味のムースは果肉もいっぱい！ お祝いかなぁ、ココナッツのムースもサービスでいただいたよ♡ 前もって予約をすれば窓側の絶景なお席も。 窓側でなくても十分外が見える優雅な間隔のお席。 ランチはドリンク合わせてひとり1万円ちょっとくらい。マンダリンオリエンタルオリジナルのブレンドアイスティー、美味しかった♡ 終日アラカルトでのオーダーも可能。 ご馳走様でした。