チャイニーズ ダイニング イケガメ（Chinese Dining Ikegame）

先日、なんだかんだと知り合ってから17年くらいになるご家族と一緒にオススメの町中華、【チャイニーズ ダイニング イケガメ】さんへ。 ここ、いつも人気で予約必至のお店。予約していただいて行ったからスムーズに入店できた！ 訪問中もどんどんお客さんが訪問、あっという間に満席だったし、外には「予約満席」の文字もでてた！ 色々お話しながら&飲みながら、食べていたから、写真の撮り忘れも沢山ある(笑) でも楽しかったし、美味しかったから良し！みたいな... アレルギーで食べられない食材も中華はどうしても多くなるから避けがちだけれど、辛いものも好きだし、お酒が進むお料理も多いから中華って好き( *´艸`) 食べたものの中で、海老蒸し餃子と炒飯、杏仁豆腐が特に美味しかった！！ 海老チリは噂！？によれば以前はもっと美味しかったらしいので、その日の入荷状況による？のかもしれない... ここのお店をオススメする方、多いからまた行ってみたい。 ご馳走様でした。

新宿にある中華料理店のチャイニーズダイニングイケガメ。 ヌーベル・シノワをテーマにした脇屋シェフのもとで修行されたということで期待して行きました。 中華料理店です。 お店の特徴として感じたのは、西洋と中華の技法を融合させた料理が楽しめ、油っぽさがないヘルシーな料理に感じました。 今回はコース料理でいただきましたが、前菜からスープ、揚げ物、炒め物、焼き物などコースとして料理のバランスが良かったです。 特にチリソースはふわふわの卵とちょい辛の甘酸っぱいチリソース、エビのプリップリ感。 角煮も甘すぎず、旨味たっぷりのソースと肉のほろっととろけるような食感。 チャーハンは柔らかいのにパラパラしてる感じ。 担々麺の濃厚な胡麻のスープは最高。 香りもコクもとても良く程よい辛味でとても美味しい。 高級食材はないものの味が良く油っぽさがないのでまた楽しみたいお店ですね。 チャイニーズ ダイニング イケガメ 東京都新宿区北新宿1-1-4 コンシェリア新宿North-One 1F #ヌーベルシノワ #優しい中華 #新大久保