榮太樓總本鋪 本店（えいたろうそうほんぽ）

以前から気になっていた日本橋榮太郎総本舗焼きたて名代金鍔とコーヒーのセット（605円）をいただきました。 和菓子屋さんのおしゃれな店舗の一角にカフェスペースがあるのですが、気軽においしい和菓子がいただけるのってとっても嬉しい。 金鍔と言うと四角いものを想像しますがこちらは丸型、刀の鍔の形です。 薄く伸ばした小麦生地で餡を包んでから成型し、ごま油で焼き上げる、江戸からの製法とのこと。 あつあつふっくらの金鍔は初めていただきましたが、あんこも生地もとーってもおいしくて幸せになりました。 作られているところも拝見できるので職人さんの手つきに釘付けになります。 つぎはあんバターも食べたいし、あんみつパフェもおいしそうだし、あんこカフェオレも気になる。 接客もとても丁寧で居心地も最高でした。 日本橋駅からすぐなので、また近いうちに伺います。 お友だちへのお土産も色々と購入したので渡すのが楽しみ。