とんかつ檍 浅草橋店

浅草橋駅にあるとんかつ檍（あおき）浅草橋店。 蒲田に本店を構えるとんかつの名店。 食べログ百名店の1つです。 林SPF豚を使用し、純正ラードの揚げ油、独自の配合のパン粉で揚げるとんかつ。 米は佐渡島米。 こちらのお店はカウンターのみ。 夜だったこともあり待たずに席につくことができました。 一番安いメニューからコスパが良いと評判ですが、今回は逆に一番高い3000円のリブロースとんかつをいただきました。 まず300gということで食べれるかドキドキしながら待ちました。 15分ほどで巨大なとんかつが到着。 茶碗に乗せると半分隠れるほどの大きさです。 厚さは2cmほど。 中はほんのりとピンク色が残る絶妙な火入れ加減。 ヒマラヤ岩塩で一口いただくと衣がサクッとした食感、肉の食感は噛むと弾力感があるもののとても歯切れが良く、そしてとても濃厚な肉汁が溢れてきます。 岩塩の塩味が肉の旨味や甘味を引き立てて美味しさ倍増です。 ソースでもいただきましたが。他にも塩があるのですが、ヒマラヤ岩塩でいただくのがオススメ。 茎山葵も肉の旨味を邪魔しないのでこれも好きです。 ご飯は少し硬めの食感ですがほんのりと甘さがあって、とんかつとの相性がいいですね。 このリブロースのボリューム感とこの美味しさは3000円という価格の遥かに上を行くのでぜひ食べてもらいたいです。 300gなのでなかなか大変なのですが、お腹をすかしていきましょう！ とんかつ檍 浅草橋店 東京都台東区浅草橋５丁目２０−８ #記憶に残る名店#リブロースおすすめ#浅草橋