鮓処 ひろ志

2025.912.24 その2 大将の握るペースより私たちのおしゃべりが長くなり、あらら、お皿に😊 毎回、こちらに来てはお腹も心も満たされてます。 アサリの味噌汁に最中アイスで上がりに。 また、来年も来られますように、と大将、友人に挨拶をし帰路につきました。 これから仕事の準備を進めます。 ありがとうございました♪♪♪

2025.12.24 その1 今年最後の鮨活をしてきました。 小雨降る中、友人とランチに。 湯葉から始まり、御前崎の生シラス、ヒラメと握りがでてきます。友人とのおしゃべりも止まりません。 大将の握るお鮨の美味しいこと、今年は30日まで仕事が！ 頑張れます！

2025.11.5 後半のお鮨です。 アジが美味しくて、穴子が出てくるともうおしまいに近いなと。干瓢巻き、しじみ汁，卵焼きもありましたが、最後まで納得のいくものでした。 友人は半月板を痛めたそうで、椅子から立ち上がる時がやはり時間をかけてゆっくりと。 足腰がやはり要ですからね。お互い気をつけようねと。

2025.11.5 白子のぷりぷり、甘くてとろけます。 きぬかつぎもいただきながら、大好きなお鮨で友達とランチタイム！ 載りきらないので、次に続きます。

2025.9.10 その2 平貝や毛蟹、またまた穴子などなど、今日もまた、鮨ワールドを堪能しました。 最近食欲があまり出なくて、でもお陰様で少しは食べる楽しみに浸れるようになった感じがします。 いただいている時、まさに雷雨で雨音が激しかったですが、帰路につくころには雨も上がり、ただ、蒸し蒸し感は否めませんが。 良い時間でした。ご馳走さま。

2025.9.10 その1 久しぶりにひろ志さんへ、友人と行ってきました。 ランチを楽しんできました。 生の穴子が絶品、マグロはアメリカボストン、ネタの美味しさに舌鼓を打ちながら、お互い来し方を話して、笑ってと。あっという間に時間が経ちます。 まだまだネタは続きます。

2025.6.18 その2 漬けのあと、ここには載せませんでしたが、茶碗蒸しが。 お腹いっぱいになりました、一気に。穴子の時には、流石に、シャリを小さめにしていただきました！ 美味しかったです、最後まで。 もずくのお吸い物が茗荷が入り、またさっぱり。 青梅、シロップまでいただきました。口福のランチタイムにりました。 ご馳走さまでした。

2025.6.18 その1 久しぶりにこちらに伺いました。 汗かきながら戸を開けるとそこは別天地！ まずは冷たいおしぼりで手を拭いて。 北海道産とうもろこしの冷製スープからスタートです。 稚鮎の天ぷらを挟んでの巻きもの、この渋みがなんともいえません。 やはりお鮨はいいですね。ほっとします。 まだまだ続きます、握り！

2025,2.27 友とこちらでランチをいただきました。 やはりネタが良くて居心地良く、良い時間になりました。 ご馳走さまでした。

2024.12.25 今年最後のお鮨ランチ。 友と近況を語りながら、また来年も宜しくねと。 30日までの仕事頑張ります！

2024.8.22 その2 鮨の最初はもずく、今日はカボチャの漬物も。夏故嬉しかったです。 穴子が出てきたら、もう最終コーナーを回ったことに。 最後は細巻き、あっさりとした味わい、 シジミの味噌汁にもなかアイス。 今日も絶品のネタで美味しく楽しい時間になりました。 ご馳走様でした。

2024.8.22 その1 ようやくこの時間がとれました。 生シラス、美味しかったです。イカはダルマいか、かみごたえがありました、岩塩がよく効いていました。 アジ、カツオはハラス、最高のネタ。また漬けがねっとりしていて、美味しくて。

2024.6.13 久しぶりに友達とこちらでランチ。 お互いの健康を祝してお茶で乾杯！、 ヒラメ、スミイカ、ホタテ、アジ、いくら、赤酢の中とろ、穴子、漬け、巻物。 とにかく一口一口美味しくて、お互いの体調を話すうちにお鮨が溜まってしまい、あっ、食べなくては！う〜ん、美味しい😋 その繰り返し。 食べたらすぐに別れて、また、お互い気をつけてまた会おうねと、エールを交換！ 空は今にも降りそうなどんよりした曇り空ですが、足取り軽く帰宅しました！ 良い時間でした。

2024.4.9 その2 その1から続くお鮨の数々。 今日も全て美味しく頂きました。 穴子がくるともうおしまいだなと。 最後は干瓢巻きとかっぱ。 アサリのお味噌汁と胡麻最中アイスを頂き、お腹いっぱに。 居心地良く、会話も弾み、フランスに行く彼にエールを送りお店を後にしました。 雨が止み、ただまだ風は強いです。 道道の桜が吹雪になり道をこうしてピンクに染め上げ、ひこばえや木々に桜の花びらでお化粧をしていました。 明日はまた違った景色になるのでしょうね。

2024.4.9 その1 雨風が強い中、こちらで修行されていた方が、フランスに行くという知らせを受けて、しばしの別れを告げに行って、ランチしてきました。 お店には吉野桜🌸が活けてありました。 まずは富山湾のホタルイカと青菜の酢味噌和えから ぷくぷくとしたホタルイカ、美味しかったです。

2024.2.7 その2 春を感じる時間、 啓翁桜に出会えました。 春はそこまできていますね。雪の後でしたが、快晴になりお出かけ日和になりました。 ご馳走さまでした。

2024.2.7 新年になり初めて伺ってきました。 友人の行きつけのお鮨屋さん、あうんの呼吸で握りが出てきます。私はやっぱりお鮨が好きだ！と、またまた強く思いました。ネタに応じてシャリが変わり、口福とはこのことですね。 幸せ時間でした。 続く

2023.12.17 ずっと体調を崩されていた彼女が快復なさり、会いたいねと。日曜日、ランチをしてきました。 お互いの中間地点、新鮮なネタで毎回安定した美味しさを提供していただき、話も弾み、良い時間になりました。

2023.10.31 仲良しの友といつもの場所でいつものランチ、語らい、笑い、和み、癒され、滞在時間70分。この時間が私の活力！ 美味しい大好きなお鮨に話を聞いてくれるもう20年来の友。居心地よく、大将も適度な距離を保ってくださり、その気遣いがありがたく嬉しくて。 スッキリしました！ ご馳走さまでした。 先付けの煮ダコ最高！ 最後の和紙の字、読めますか？ 秋刀魚、です！刀がすーっと。いい字ですね。最近はでも秋だけではなくなりましたね、と。

2023.9.26 西荻窪に住む友人と鮨活してきました。 大好きなお鮨、はがしというマグロの部位や北海道産のハッカクなど、今日も美味しいネタに出会えました。至福の時、これからお魚が美味しい時期に。中国が取引を制限しているために、私達の口にも普段はお目にかかれないものが入ったり、市場での値段も少し安くなっているようです。 ご馳走様でした。