鮓処 ひろ志

2024.4.9 その2 その1から続くお鮨の数々。 今日も全て美味しく頂きました。 穴子がくるともうおしまいだなと。 最後は干瓢巻きとかっぱ。 アサリのお味噌汁と胡麻最中アイスを頂き、お腹いっぱに。 居心地良く、会話も弾み、フランスに行く彼にエールを送りお店を後にしました。 雨が止み、ただまだ風は強いです。 道道の桜が吹雪になり道をこうしてピンクに染め上げ、ひこばえや木々に桜の花びらでお化粧をしていました。 明日はまた違った景色になるのでしょうね。

2024.4.9 その1 雨風が強い中、こちらで修行されていた方が、フランスに行くという知らせを受けて、しばしの別れを告げに行って、ランチしてきました。 お店には吉野桜🌸が活けてありました。 まずは富山湾のホタルイカと青菜の酢味噌和えから ぷくぷくとしたホタルイカ、美味しかったです。

2024.2.7 その2 春を感じる時間、 啓翁桜に出会えました。 春はそこまできていますね。雪の後でしたが、快晴になりお出かけ日和になりました。 ご馳走さまでした。

2024.2.7 新年になり初めて伺ってきました。 友人の行きつけのお鮨屋さん、あうんの呼吸で握りが出てきます。私はやっぱりお鮨が好きだ！と、またまた強く思いました。ネタに応じてシャリが変わり、口福とはこのことですね。 幸せ時間でした。 続く

2023.12.17 ずっと体調を崩されていた彼女が快復なさり、会いたいねと。日曜日、ランチをしてきました。 お互いの中間地点、新鮮なネタで毎回安定した美味しさを提供していただき、話も弾み、良い時間になりました。

2023.10.31 仲良しの友といつもの場所でいつものランチ、語らい、笑い、和み、癒され、滞在時間70分。この時間が私の活力！ 美味しい大好きなお鮨に話を聞いてくれるもう20年来の友。居心地よく、大将も適度な距離を保ってくださり、その気遣いがありがたく嬉しくて。 スッキリしました！ ご馳走さまでした。 先付けの煮ダコ最高！ 最後の和紙の字、読めますか？ 秋刀魚、です！刀がすーっと。いい字ですね。最近はでも秋だけではなくなりましたね、と。

2023.9.26 西荻窪に住む友人と鮨活してきました。 大好きなお鮨、はがしというマグロの部位や北海道産のハッカクなど、今日も美味しいネタに出会えました。至福の時、これからお魚が美味しい時期に。中国が取引を制限しているために、私達の口にも普段はお目にかかれないものが入ったり、市場での値段も少し安くなっているようです。 ご馳走様でした。