淡 如雲（アワイ ジョウン）

予約が全然とれない肉懐石 塩はいっさい使わず色々な部位を色々な料理で出してくれます。 この人一体何時から仕込みしてんだろーと思うくらい丁寧かつ手間をかけています。 美味しいのはもちろん面白いし興味深い。 料理の内容が変わるたびに行きたいと思える店。 変態ってこういう人の事を言うんだろう。