さらしな

JR大垣駅前にあるお蕎麦屋さん「さらしな」です、週末のランチで利用してみました。店内はテーブル６卓とお座敷２卓の席数１２時少し過ぎくらいに入りましたがほかにお客さんは１組と落ち着いていました。 ⁡ メニューは大垣名水 石挽き水そばや飛騨牛肉そば、にしんそばといったお蕎麦に冷たい飛騨牛肉うどんや鳥なんばうどんといったうどん、それに飛騨牛 牛めし膳や飛騨牛 肉吸い膳といったご飯もの、単品でも飛騨牛や匠赤鶏などのおつまみもありました。 ⁡ その中から大垣名水 石挽き水そばを注文、飛騨牛やにしんが付いたセットもありましたが、この日は前日食べ過ぎたこともあり単品をいただきました。水そばは季節限定商品、夏でも冷たい井戸水に手打ちの二八そばを泳がせてあり見た目にも清涼感があってイイですね。 ⁡ お蕎麦はしっかりコシのあるお蕎麦で風味も感じられます、ツユもまろやかな味わいでワタクシ好み、それにうずら卵が付いているのがうれしいですね、コレをツユに溶いて食べるとツユがさらにまろやかになってすごく好きなんです、コレだけでもワタクシ的にはポイント高いです。ツユは食べているうちに薄まってしまいますがある程度水を切ってから食べれば全然大丈夫、蕎麦湯も出してくれましたが、最後はそのままで飲めちゃいました。 ⁡ 夜は晩酌セットとかもあるみたいですね、蕎麦前にコレで飲んでシメに蕎麦って使い方もイイかと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #さらしな #美味しい #食べログ #グルメ #lunch #ランチ #和食 #名古屋和食 #岐阜 #岐阜グルメ #岐阜グルメ鉄道王 #岐阜ランチ #鉄道王 #岐阜蕎麦 #大垣 #大垣ランチ #大垣ランチ #大垣蕎麦 #大垣グルメ #蕎麦 #そば #麺 #蕎麦屋 #水そば #豆腐 #味噌 #名物