魚介のイタリア料理 murata（【旧店名】nagoya murata）

ゴールデンウイークの中盤、念願のムラタで昼飲みしました。 コースは毎月変わるようですが、昼夜の区別なく一種類です。 一皿毎に、合わせるワインがメニューに掲載されています。 グラスワインは、ハーフ（60ミリリットル）から注文可能です。 前菜の軽く炙ったいさき、アイナメ・アオリイカ・赤貝は、持ち込みしたシャンパーニュと合わせました。まさしく魚介のイタリアンといった逸品です。 二皿目の、蛤の冷たいパスタは、フランチャコルタとあわせます。蛤は千葉産との事でしたが大ぶりでとても美味しかったです。 知多産のブラッドオレンジの香りとフランチャコルタのフルーツのニュアンスがマリアージュしました。 三皿目は、桜海老の水牛リコッタチーズマンゴー添えです。これはシチリアのロゼとあわせます。このマリアージュは、感激でした。 　 次は個人的に大好きな穴子のフルーツトマトソース。フリウリの白とあわせますが、これがまた珍しい感じの白で穴子にピッタリでした。 その後も渡り蟹のパスタ、雲丹と蛍烏賊のニョッキ、きんきの炭火焼きと続き、最後はドルチェとヴィンサントを合わせます。 大満足でした。