かわい

かわい な！なんと！今年中に閉まる？と聞き 急いでこちらへ！！ 創業30年、長年地域で愛される鮨・割烹店です。 大将はホテルの厨房や割烹料理やさんで修行されたベテランさん♡ いつもお母さんとお父さんが暖かく迎えてくれます。 ではではビールで弥栄。 とお父さんが「うちな。今年で締めるねん」 とやっぱりやったなぁ。。 「年も年やし、、辛くなってきてなぁ」 そりゃそうよね。。寂しいがしょうがない。 今日は存分に楽しむぞ！ うまき 　ふわっと出汁のきいた玉子に程よい脂ののった 　鰻がめっちゃいい感じ。こりゃアテになる。 赤なまこ 　薄くスライスされて綺麗に 　盛られたナマコを見るのは初めて！！ 　この薄さが歯触り良く食感いいのよ。 　 仙鳳趾のブランド牡蠣 　甘みと濃厚なコク、 　そしてクリーミーな味わいが楽しめちゃう 蛤焼き 　ぷりぷりな身にジューシーなうまうま汁がたまらない 造り盛り合わせ ・あっさりマグロ ・こりっと鯛 ・ふわっとまろやかな甘みの平目 ・コリコリシャキシャキとり貝 ・しっとりとした食感と程よい脂のあじ ・とろっと甘み引き立つ雲丹 握り ・アジこぶ乗せ 　臭みのない食感のいいアジに旨みが強い昆布さん ・とろ 　くぅ。口の中でとろける♡ 　なのにひつこくないのがいい感じ。 ・赤貝 　しなやかで心地よい弾力のある食感に磯の香りがふわっと。 ・マグロ 　あっさりとしてるのにしっかりと存在感 ・いくら 　ぷちぷち。濃厚な旨味と甘味がたまらない。 ・うに 　くぅ♡大好物。 くぅ。今日は一軒行かないと行けないところがあって、、 なんでそろそろ帰ります！とお話しすると めっちゃ寂しそうな顔するやん！！くぅ。 ラスト、ランチこれたらきますね。っと、、 でもでもお父さん曰く、 ちょっと落ち着いたら、 どっちにしろ働かないといけないし どっかでお店するかもしれないねぇ。。と ぼそっと言ってたの聞き逃してないですよ！ またどこかでお会いできるの楽しみにしてます！ ご馳走様でして☆ 【鮨割烹 かわい】 2025/12/27 閉店 📍〒651-2113　兵庫県神戸市西区川谷町有瀬31-1 ☎️：078-976-1122 営業時間： 11：00～13：30　17:30〜22:00 LO22:00 💤：水曜日