純手打ち だるま

＊醤油らーめん全部のせ：1,270円 麺屋七彩出身の店主が2018年にオープン！ オーダー後に麺切り、手揉みをするこだわり！ お盆の平日開店40分前着でポールポジションGET！ 期待はしていたが期待以上で驚いた！ めちゃくちゃ美味かった… 手揉みが生む不規則な縮れによる食感の違いがたまらん！ 国産小麦を使用しているので風味も豊か！ やわやわになることはなく、しっかり歯切れ感もあり モチモチ感は言わずもがな！ スープはシンプルなんだがまろやかで深みあり！ おそらく魚介と鶏メインの動物系だろうか。 野菜の様な甘みや深みも感じる！ とにかくシンプルなのに複雑な味わい！ 縮れ麺との相性も抜群！ トッピングは全部盛りだけあってバラが3枚、 肩ロースが6枚、味玉1個とてんこ盛り！ チャーシューは味は濃くなく柔らかい！ 軽くスープに浸してそれだけでも良し！ 麺と一緒にかぶりつくのも良し！めちゃウマやった… 美味しいとは思っていたが個人的に七彩を超えた気が…！ ちぢれ麺が好きな相方を連れて絶対にまた行く！