美登屋（みとや）

９月のみちのくひとり旅、名古屋から夜行バスで仙台に到着後、駅ナカのカフェ、「HONOKA COFFEE」でモーニングしたあとは再び高速バスに乗り込み約１時間かけて次の目的地である山形に向かいます。山形からはさらにバスに乗り継ぎ、最初の目的地は松尾芭蕉の「閑さや岩にしみ入る蝉の声」で有名な山形の山寺、ホントは上まで登りたかったけど３０分以上かかるので行程上断念、何しに来たんだって話ですが、ワタクシのメインの目的は食べ歩き、そんな訳でお蕎麦をいただくためコチラの「美登屋」さんにお邪魔しました。店内はカウンター５席とテーブル２卓、お座敷２卓の席数、１１時少し前くらいと早めの時間に入ったので先客は１組でした。 ⁡ メニューは山形名物の板そばをはじめ、天ざるそば、だしそば、海老天そばといったお蕎麦はもちろん、ぼたもちや福餅、山寺おやきなど蕎麦以外のメニューもありましたね。 ⁡ その中からいただいたのはだしそば、蕎麦にダシなんて当たり前かと思いますが、ココで言うダシは出汁ではなく山形の郷土料理の「だし」のこと。「だし」はその地域や季節によって具はバラエティに富んでいますが、ココのは胡瓜に茄子、それにオクラも入ってましたね、たっぷり乗っているのもうれしい、シャキシャキの胡瓜とオクラのネバネバ、それに茗荷が暑い日にはピッタリのさっぱり感を演出してくれています。蕎麦は色が濃い田舎風で野趣溢れる力強い風味で美味しくいただけました。 ⁡ #美登屋 #和食 #美味しい #食べログ #グルメ #山形 #山形グルメ #鉄道王 #山形グルメ鉄道王 #山形和食 #ドリンク #コーヒー #珈琲 #モーニング #山形蕎麦 #山寺 #山形県 #山寺蕎麦 #山寺和食 #山寺グルメ #食べ歩き #山形食べ歩き #みちのくひとり旅 #山寺食べ歩き #だし #麺 #蕎麦 #そば #きゅうり #オクラ

山寺にある蕎麦屋、美登屋です。期間限定で食べられる手打ちラーメンが、とても美味しいです。青竹で踏んでるので、太くて歯応えも凄い。スープも蕎麦屋さんのスープなので、ラーメン屋さんのスープより美味しい。ずんだぼた餅、おやきも美味しかったです。感動です。