移転 波止場（はとば）

おはようしゃぶしゃぶ&とんかつ。お久しぶりの西小山「波止場」さん。こちらは市場に出回らない闇豚のとんかつが有名ですがしゃぶしゃぶもすごく美味しい❤️pic2のお野菜を入れて沸々してきたらお肉をしゃぶしゃぶ。ネギにレタス〜水菜にもやしにほうれん草。この野菜のバランスがよくて計算されてるな〜と感心しちゃいます。お肉は柔らかくて甘くていくらでもいけちゃいます。ある程度出汁で楽しんだら卓上のレモン胡椒で味変。このレモン胡椒が相当美味しくて真似っこしたい案件です。とんかつに合うという泥亀という芋焼酎をロックで飲りながらヒレ肉とリブロースのとんかつを。香ばしい〜♡脂が甘いのにくどくなくてさっぱりぺろりです。鹿児島の甘めの醤油とキャベツの相性もよかった。満足満足〜。 @ringomaimain 様、ご協力ありがとうございました😊