ドンブラボー（Don Bravo）

平雅一のイタリアン確かに受け取りました ⁡ ⁡ インスタご覧の皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。 さて、さて、毎度お馴染み定期訪問のお店ですね☺️。 一年通って12月のコースで締めくくりましょう♪ ⁡ ⁡ 国領にある「ドンブラボー」 @donbravo2 さんに お邪魔します🖐🏼。今日は平シェフ@ @tairamasakazu 並々ならぬ気合いが入っています😳💦。 なんかあったのかな？？ ⁡ ⁡ ★コース¥10000〜(昼・夜同一)頂きます🙏 ⁡ ★白トリュフ 茶碗蒸しの中に白トリュフの香りをうつしてます。 🤤、🤤。香りが、、 ⁡ ★ブルスケッタ イタリアンでは定番の料理✨。お😯❗️ 酸味、甘味、旨味のグラデーションが良い🤭 ⁡ ★下仁田ネギ ネギのフリットにフォンティーナをかけて。 ネギのフリットって食べたことないけど、、 やっぱり美味いね☺️👍 ⁡ ★鰤 ブリ大根をイメージして作ったとか✨。 スモーキーな鰤とコッパ(豚の固寄せ)のコリッ とした感じ、大根との兼ね合い⭐️。 ⁡ どうした🤣💦シェフ。。 めちゃ気合バリバリじゃん‼️ ⁡ ★白子 パン粉でソテーした白子にアンチョビソース 香草で仕上げた一品。ウワッ（ﾟдﾟlll)。 あの時も食べたけど今日も美味い❣️ ⁡ 白子のトロッとした感じと塩味の強い味わいとの 兼ね合いが見事‼️ ⁡ ★渡り蟹 蟹のアラビアータパスタ ⁡ ★赤ワインソース 鴨のロースト。定番の料理だけど良き良き♪ ⁡ ★ピザ ドンブラボー名物のピザですね☆姉妹店もビブグルマン 選出される折り紙付のピザ。 ⁡ 今日はシラス、長ネギ、カラスミ 　　　マリナーラのハーフ&ハーフ 安定してるね‼️相変わらず😊👌 ⁡ ★カモミール 12月、1月のメニュー限定で出るドルチェ。 見た目はジェラートなんですが、、 食べるとショートケーキ🍰 ⁡ 魔法のドルチェ✨ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ⁡ ・遠いけど来てみてよ🤣🤣 (ポイントじゃないだろww) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 シェフとは1年半の付き合いですが。情熱的で 真面目で世の中に出回る料理よりも自分の答を 大事にされる人なので食べ手にも伝わる美味さ がありますね☺️✨ ⁡ また来年❗️楽しみにしましょう♪ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ @zma066様、ご協力ありがとうございました😊