CAFE CUPOLA mejiro

今回のパフェもすっごく美味しかったです✨ そして、今回のパフェのジェラートには とある共通点がありました…！✨ いつもは少しパーツを混ぜながら頂くのですが、 今回は1層1層の流れを楽しみながらいただきました。 イタリアの薄焼きワッフルはサクサク。 型も見せて頂いたのですが、とっても可愛かったです✨ そして昨年も頂いたのですが、セミドライぶどうが めちゃくちゃ美味しい…。。🍇 甘くて。とろとろ。とろとろ…。 レーズンの少し手前のとろとろした感じを 楽しめます。 ぶどうは3種類。それぞれの品種の違いを楽しむことが できます🍇 ナッツジェラートは優しい甘さでとっても美味しい。 ナッツの香ばしさ。ザクザク。でも甘くて美味しい。 くるみのリキュールも入っていました。 珍く次のナッツのムースも甘めです。でも幸せな味わい。 この層はフレッシュのぶどう達と一緒に楽しみます。 塩クランブルは塩味があってザクザク。 そして、甘みが多めだったところに バルサミコ酢の酸味が現れて雰囲気がキリッと変わります。 アイリッシュモルトティーという紅茶の パンナコッタは、紅茶の華やかで優しい甘さ☕ 次は巨峰ソルベ。すっきりさっぱりしているイメージが強いですが、 甘くてとても華やか。まろやか。 『ヴィショラワイン』というイタリアのデザートワインが 隠し味に入っているそうです🍷 ぶどうのコンポートは安心するぶどうの味で安心感。 ラムレーズンジェラートもとっても美味しい。。 こちらは自家製コーディアルが入っています。 今回は、シナモンとクローブを漬け込んだラムを 使用されていました✨ そしてチーズクランブル。美味しい。 塩味とザクザクと🧀 私、チーズクランブル好きなんですよね。美味しい。 その後のジュレはエルダーフラワーの華やかさと 白ワインの少しの酸味。 様々なところにお酒が使用されていますが、 このジュレが1番お酒感を感じました。大人。 ジャスミンティージュレはすごいジャスミン！ ジャスミンの香り。苦味。風味を存分に感じました。 ぶどうのコンポートは甘くて ぶどうの味がぎゅぎゅっと。 最後にはセミドライのぶどう“黄玉（ジャスミン）” ジャスミンティージュレと合わせられています✨ @shinonome_iku_pafe様、ご協力ありがとうございました😊

#今日の甘いの #カフェクーポラ の #りんごと紅茶のティラミスパフェ 。 はい可愛いー、このりんごのピンク。 一口サイズのアップルパイは暖かい。 #キルトピンク はまだ名前が確定していないりんごとのこと。果肉がピンクに色づくのねー。 シャルトリューズとのソルベでとても爽やかに始まる✨。 紅玉も皮ごと煮るとこんなピンクになるらしくこれまた可愛い。 りんごが主役だねえ🍎、チップ、コンポート、ソルベ、アップルパイ、いろんな形で登場。 最後のマスカルポーネにはコーヒーでなく紅茶エキス入り。 紅茶のティラミスとはそういうことかぁー。 今回もまさに名前の通り、りんごと、紅茶のティラミスパフェだった。 どの部分もすごくおいしい🥰 ドリンクはジンジャーハーブティーにした。 生姜の風味ですっきり、おやつに合うね。 あと3週ほどは柑橘のパフェがあるとのこと。 お店の中で追熟中の島バナナを撮らせてもらった。 —- @ uke.penchan さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！