a La Bouteille（アラブテイユ）

グルメな友人がおすすめの【a La Bouteille】さん。 全国各地の美味しいものを食べ歩いてきた方からのおススメともなれば、それは行くしかない！ まずは飲みやすくて美味しい ・シャンパーニュ36ヶ月熟成で乾杯！ 2人からオーダーできる「カジュアル フレンチコース」¥4950を。 オシャレな本格ビストロフレンチでベースの価格がディナーで¥5000以下は驚き。 +料金でアレンジができるのは嬉しい。 ・スープはビシソワーズ シンプルに滑らかな舌触りがいい。 ・アルカンテのソーヴィニヨン・ブランでお魚の前菜を迎える♡ 季節の前菜 ・小田原の神経締め炙りカマスのカルパッチョ～ 皮目を軽く炙って新生姜と焼き野菜のマリネ シンプルな焼き野菜、香りが香ばしくやわらかなカマスが味わい深い。 雲丹を迎えるペアリングは伯楽星。 無理やりにワインを合わせるのではなく、鮨にも出てくるド定番の日本酒ペアリングが素敵。 前菜 ・6周年限定メニュー～岩手県 宮古産 塩水ウニと人参のムース～コンソメのジュレと共に +¥1650 むらさきうにがとろける♡滑らかな人参のムースに胡瓜の食感が夏らしい。 合わせるワインはギリシャのASSYRTICO。梅酢にあわせた酸度の下がらないもの。 魚料理 ・香川県 小豆島産 島鱧のヴァプール ～胡瓜の冷製スープと冬瓜のコンポートと共に +¥660 瀬戸内海の蛸や蝦蛄を食べる島鱧は身質がいい 合わせるワインは2012年ヴィンテージの赤。MARGAUX、BARON DE BRANE ヴィンテージながら酸味が強すぎずお肉料理を引き立てつつ喉越しは赤ワインを主張する1杯。 肉料理 ・6周年限定メニュー～和牛とフォアグラのパイ包み焼きと夏野菜～ソースボルドレーズ +¥2860 ペリグーソースは使わずトリュフ等も入れず、特急のワインを煮込み、ソースの旨味でいただく。 濃厚なソースに負けないのは素晴らしい。 デザートには ・季節限定～プロヴァンスのラベンダー&ブルーベリーのブラマンジェ 周りには砕いたラベンダー。 ラベンダーの花畑のような香りの良さ。 食後はコーヒー、紅茶などが選べる中、せっかくなのでデザートワインを。 お料理もワインも美味しいお店♡ ご馳走様でした。