たち花

たち花　姫路 3月のおまかせランチコース 毎月の楽しみたち花のランチ 和歌山県産鮪の中トロから始まる3月のランチ いつも最高のスタートです ・片面昆布締めのヒラメ、うるい、生海苔と雲丹 合わせて一緒にいただくとめちゃくちゃ美味しい 風味も良く、うるいの食感がアクセントになってて好み ・稚鮎 もうこの時期なんだな〜としみじみ この少しほろ苦いのが美味しいのよね お塩もまた美味しい ・蟹の餡インシャリ 餡だからシャリに絡んでめちゃ濃厚 ・ホタルイカと菜の花 柑橘の爽やかさと甘めの酢味噌は間違いなく合う 春ですね🌸 ・蟹の茶碗蒸し 贅沢なほど中にたっぷり蟹の身 蟹の殻のオイル？ めちゃくちゃ濃厚 ・吸い物 ・カステラ玉子 大好きなカステラ玉子らピラミッド型の3段 めっちゃ嬉しい🤍 しっとりふんわり美味し過ぎる🥰 ◾︎握り ・和歌山県産鮪、中トロ ・ひらあじ ・鰹 ・鮪 ・鰆 ・芽ネギ ・煮穴子 燻された香りが口にふわっと広がる鰹が優勝 めちゃくちゃ綺麗な鰹だったなぁ あとは穴子！ふわっふわでとける ねっとりとした鮪も鰆も美味しい シャリの温度も硬さも酸味も個人的に好き 上郡の葡萄農園から取り寄せた、 ピオーネ2房分のストレートジュース これがめちゃくちゃ濃厚でとても美味しい シャインマスカット2房分のストレートジュースは炭酸と割っていただきましたが 割ってる？と思うほどに濃厚で甘い！ お食事とは合わないかもですが食後のデザート感覚で注文したいです いつも大満足です @himeji_tachibana 様 ご馳走様でした🙏 #たち花#姫路和食 #姫路ランチ #姫路グルメ #外食記録#食べログプレミアム会員 #ご馳走様でした #myhimeji

たち花　姫路 2月のおまかせランチコース ・粕汁 天然の氷見のブリ、里芋白扇揚げと小蕪 ・瀬戸内のヒラメあん肝、えんがわ ・鰆のレアカツ、塩とバルサミコ酢の球体 ・鱈の雲子の天ぷら 自家製カラスミパウダー ◾︎握り ・千葉の本鮪 ・赤身の漬け ・ひらあじ ・鯖 ・芽ねぎ ・甘エビ ・煮穴子 ・ピラミッドカステラ玉子 千葉の本鮪の握りからスタート ここのシャリの硬さ、酸味が丁度良くて好き 握りは全て絶品で特に煮穴子が好き 普段は好まない光りものもここのは美味しいしむしろ好き 粕汁の優しい味わいに里芋と小蕪がほくほくしてたまらなく美味しい 菜の花が良いアクセントに ヒラメにあん肝巻いたのが濃厚、めちゃ好み！ あん肝普段美味しいとか特に思わないけどこれすごく好き あと鰆のレアカツが良い火入れ具合だったな バルサミコの甘さも良いけどやはり塩 この塩好き カステラ玉子大好き過ぎてピラミッドでいただきました🥺 それでもまだまだおかわりしたいくらい 今月も美味し過ぎて感動 来月も楽しみ😌 @hirokorin38 special thanks🥰 @himeji_tachibana 様 ご馳走様でした🙏 #たち花#姫路和食 #姫路ランチ #姫路グルメ #外食記録#食べログプレミアム会員 #ご馳走様でした #myhimeji

たち花　姫路 1月のおまかせランチコース ・明石の鯛柚子ジュレ ・小蕪と甘鯛玉ねぎのソース ・坊勢のタコの煮付け ・フグ白子お出汁のあんかけ ・鯨のお吸い物 ◾︎握り ・中トロ ・赤身の漬け ・フグの白子 ・こはだ ・ひらあじ ・芽ねぎ 巻寿司(追加) カステラ玉子 今月も最高に美味しかった🥺 個人的に1番好みだったのは小蕪と甘鯛の玉ねぎのソース ほくほくの蕪が甘くて美味しくて、パリパリの皮目と身がふっくらとした鯛が最高 玉ねぎのソースはパンに付けて食べたいくらい好み あと鯛の柚子ジュレ コリコリした鯛と柚子の風味が好き ねっとりとした赤身の漬けとふわふわ甘いカステラ玉子は大好物過ぎて追加頼みたいくらい🍣 来月も楽しみ😌 @himeji_tachibana 様 ご馳走様でした🙏 #たち花#姫路和食 #姫路ランチ #姫路グルメ #外食記録#食べログ#食べログプレミアム会員 #ご馳走様でした #myhimeji