たち花

たち花　姫路 7月のおまかせランチコース 品数が沢山で本当大満足すぎる🥺 そして一品が全て素晴らしい 今回は群馬の穴子からスタート ・岩もずくとマイクロトマト、雲丹 沖縄のもずく、これがめっちゃ美味しい 雲丹の甘みと爽やかな酸味がマッチ 生もずく大好きだからすごく嬉しい ・甘鯛と翡翠茄子玉ねぎのソース 皮目のパリパリ具合が最高 そしてこの玉ねぎの甘みのみで作られたソースがめちゃ美味しい ・1日寝かせた鱧と蓴菜たたき梅 ねっとりとした鱧にとぅるんとした蓴菜に美味しい酸味の梅がたまらない ・北海道の雲丹と秋田のノドグロ 皮目のパリっとのアクセントが良き 中のレア感が最高 個人的にノドグロが今回1番でした🥰 ・蒸し鮑の肝のソース 残った肝ソースを少し焼いたパンに付けて食べるの良き もっとパン欲しくなった笑 ◾︎八寸 ・胡麻豆腐 ・坊勢のタコ昆布出汁 ・鱧 ・マナガツオ ・スズキ煎り酒につけたもの ・渡り蟹の茶碗蒸し 上は甘いとうもろこしのスープで夏らしい ・蛤の吸い物 ・カステラ玉子 大好きなたち花のカステラ玉子は嬉しい3段 美味し過ぎていくらでも食べれちゃう ◾︎握り ・穴子 ・トロ ・中トロ ・スミイカと海ぶどう ・帆立 ・赤身 ねっとりしてて美味しい ・鰹ネギ生姜 今回握りで1番好み ・ボタンエビ ・トロたく 粗めに刻み食感が楽しめる沢庵が最高 鰹についで2番目に握りで好み ガリだけではなく旬の色々なお野菜のピクルスがあるのがとても嬉しい😌 11時30分〜14時 18時〜21時30分 定休日　日曜 駐車場有り @himeji_tachibana 様 ご馳走様でした🙏 #たち花#姫路和食#鮨懐石 #姫路ランチ #姫路グルメ #外食記録#食べログプレミアム会員 #ご馳走様でした #myhimeji