cocon（ココン）

cocon お久しぶりにこちらへ！！ お肉とワインにお野菜とかのアテを食べたくなったんです♡ 大阪で修行された大将が地元朝霧にお店をオープン。 カジュアルながらもシックな雰囲気のゆったりできる雰囲気です。 前回、初めてだったのでいろいろなものを頼み お腹いっぱい。。笑 前回でなんとなく掴んだのでうまく注文できそう。 ではではまずはビールで弥栄。 カルパッチョ　明石浦さわら炙り 　薄くスライス♡このくらいの厚み好きやねん。 　臭みはなく、程よい香ばしさとシンプルな味付けが 　さわらを引き立ててくれます。 　酢漬けの玉ねぎにディルが入ったお野菜も 　お魚を潰すことなく出しゃばるわけでもなくマッチします。 　 キャッロットラぺ　柿を和えて 　程よい酸味に柿の甘みがいい感じのキャッロットラぺは 　食感もよくちょくちょく摘まめる箸休め。 イチジクと生ハムのブルスケッタ 　こちらも見た目によらず優しい一品。 　イチジクの香りに濃厚な甘みなのに後味すっきり 　生ハムの塩味と黒コショウがちょうどよくもう一枚欲しくなる 　素朴な味わいも楽しめる一品です からすみとブロッコリーオイルソース　香草パン粉かけパスタ 　ねっとりとしたチーズのような塩味と旨味のからすみに 　ブロッコリーが優しく寄り添い、もちっとパスタによく絡みます 　 ステーキ　赤ワインソース　よつばファームさんのお野菜を添えて 　焼き加減最高のステーキは程よい赤みに 　お肉そのものの旨みがしっかり！！ 　コクが引き立つ甘めのソースはバケットを頂きたくなっちゃう。 　シンプル焼きされたお野菜ともあいますよ。 バケットがなかったのでフォッカチオ 　余ったパスタのソースとお肉のソースをつけて。。 　ってかフォッカチオ自体が美味しい。 　今度からはバケットではなく 　初めからフォッカチオを頼んで 　ソースなどつけなが楽しむのもあり！！ 🍷 フィアーノ 2024 　国：Australia (オーストラリア) 　地域：Victoria (ヴィクトリア) 　品種：Fiano (フィアーノ) 　タイプ：White (白) 　SO2：少量添加 　度数：13.3% 　なかなか好きなタイプ♡ 華やか＆爽やかながらもタンニン？という感じの重さもある 飲みやすいながらもしっかりしたワイン 🍷オーバー・アンド・オーバー・ピノ・ノワール

cocon 気になっていたこちらへお店へ。 5/11リニューアルオープンしたお店です。 カジュアルながらもシックな雰囲気。 初めて来たお店はメニューを選ぶのか困っちゃう。笑 悩むなぁ。ということでまずはビールで弥栄。 前菜盛り合わせ 　トマトの酸味が爽やかなラタトゥーユ 　癖になる茗荷とぬね鶏肉のお浸しみたいなん 　あっさり人参のリエット 　アテになる玉ねぎのキッシュ 　ブロッコリーのアンチョビ 　甘いとうもろこしのポテサラ 　素朴なレンズ豆の煮込む 　塩気と旨みがいい感じ豚のリエット 　とろーりウフマヨ 季節の果物とモッツァレラのカプレーゼ 　今回はキュウイ♡そしてカプレーゼがなかったので 　違うチーズに変更 　あっさりとした酸味のキュウイに優しいチーズふわっとさっぱり。 明石タコのアフォガード 野菜のピューレと共に 　えっ？アフォガード？？ 　ってアイスにコーヒーかかったやつじゃ？？ 　タコが溺れてるって意味のお料理らしい。 　そっかーアフォガードって溺れるって意味や！ 　めっちゃ柔らかいタコさんな爽やかなパプリカソースと 　レンズ豆がいい感じ。しっかりお腹に溜まるタイプ。 　メインとして扱ってもいいんじゃない？？ 　 佐賀県産黒毛和牛のステーキ 　からのメイン！！ 　焼き加減最高のステーキは程よい赤みに 　お肉そのものの旨みがしっかり！！ 　マッシュタイプのジャガイモに赤ワインソース 　色々な組み合わせで食べるのもいい感じやけど 　私はシンプルに塩が好きかも！！ イカ墨のパスタ　セミドライトマトを添えて 　もちっとしたパスタに濃厚ソースが絡む。 　甘みのあるドライトマトもいい仕事してます。 🍷 ノエラ・モランタン 　　レ・ピショー ソーヴィニヨン［2023］ 🍷 シャトー・マレショー ル プティ 　　コントワール 赤ワイン フランス ボルドー 🍷 ピカポル [2023]ドメーヌ・ラ・ボエム くぅ。お腹いっぱい。 お話を聞いてみるも大阪で修行されたらしい！！ そして今回、地元朝霧に戻ってきたんやって〜 雰囲気もいいし、量的にもちょうどいい。 またこよっと。 ご馳走様でした☆