Preference（プレファレンス）

·2023年6月 新中野にオープンした · 素材に拘り工夫を凝らした パンやスイーツが食べられる ブーランジェリー＆パティスリー 【Préférence（プレファレンス）】さんへ 行って来ました。 · 中野 丸ノ内線の新中野駅3番出口 から徒歩３分 · ガラス張りの開放的な店内は 白をベースにした洗練された 空間で 華やかなケーキや焼き菓子、焼き立てのパンが沢山 並んでます✨ ·カウンターの奥の厨房では職人が ひとつひとつ丁寧に手作りする様子が伺えます ✨ · 光が差し込む明るい イートインスペースもあるので (テーブル席8席)焼きたてのパンや お菓子を楽しめます。 · いただいたのは ⚀ レモンカスタードパ 450円 · バター香るサクサクのパイに 濃厚な自家製カスタードクリームに レモン果汁をふんだんに 使用したレモンクリーム。 · パイ生地は固めで ナイフを入れるとカリカリと音がする 甘酸っぱいレモンクリームと 卵感の強いカスタードクリーム にザクザク食感のパイ生地 これは美味しいです✨ 後から感じる芳醇バターの風味と 香ばしさ に感動します✨ ⚀ フィナンシェスペシャル 320円　　 スペイン産マルコナ種の薫り高い アーモンドパウダーとフランスAOPバター「モンテギュー」これ以上に ないくらいの素材を使用。 バターの良い香り✨ 四辺はカリッと香ばしく 内側はかなりの密度のしっとり食感です ひと口噛むと口いっぱい芳醇な香りの発酵バターがジュワッと広がり アーモンドのコクと深みのある 余韻の残る味わいです✨ ⚀ フィナンシェマロングラッセ　 350円　　 · イタリアピエモンテ産ヘーゼルナッツパウダーを使用したフィナンシェ生地に、マロングラッセを入れました。 上品な甘さの高級感あるマロングラッセとヘーゼルナッツの香ばしさを 感じるフィナンシェ美味しすぎます✨ ⚀ 紅茶アールグレイ 400円 香りが良くたっぷり飲めて スッキリし味わいです✨ 他にも気になるパンやケーキが 沢山ありました 特にクロワッサンです✨ · 焼きたてのパンやスイーツが 気軽に食べれる居心地の良い お店です😊