スパイスと創作料理 この一杯のために。（【旧店名】この一杯のために。）

高円寺駅すぐ、落ち着いた雰囲気の中で創作料理をコースで楽しめる「この一杯のために。」さん。 今回は裏メニュー付きの特別コースをいただきましたが、料理の完成度に対してこの価格は本当に驚きです。 八寸から始まる構成は、和・洋・アジアンを織り交ぜたような独自性があり、それぞれの皿に個性と技術が感じられました。 春野菜のテリーヌは、うにといくらの濃厚な旨味が春らしい爽やかさと調和していて印象に残りました。 特に「よだれ和牛」は濃厚な特製タレとスパイスが絶妙で、ご飯と一緒にいただくと至福のひととき。 締めのTKC（玉子とチーズのリゾーニ）も、最後まで飽きさせない一品でした。 【雰囲気】 客層は20〜40代が中心で、店内は少し賑やかさもありながら、落ち着いて会話ができる空間。 スタッフの方も丁寧で、料理や日本酒についての説明もきちんとしてくださるので、居心地の良いお店です。 デートやグルメ好き同士での会食にもおすすめできる一軒。 【食べたもの】 ・本鮪のトロタク手巻き ・このいち。八寸（ピーマンの肉詰め、サバのキーマカレー、トマトもも酢、わかさぎスパイス、小籠包ハーブ、大葉ジェノベーゼ、苺の白和え、豆腐） ・春野菜と魚貝のテリーヌ（雲丹・いくらのせ） ・本気のよだれ和牛＋ミニご飯 ・禁断のTKC（玉子×チーズのリゾーニ）

スパイスと創作料理のお店！ お通しはおでんでビールとの相性が抜群 この前行った時に店員さんから、サービス券もらってその代わりに生ハムサービスしてもらった😂 色んな創作料理があって、飽きのこないラインナップ！また行きたい💨

リニューアルした高円寺高架下のお店に行って来ました！ このいちという、この一杯のためにっていうお店で、ビールとにんじんがとにかく美味しい！ お野菜もめちゃくちゃ美味しくて、お通しのおでんも沁みました、、！外でも食べれるので、寒い日でもお酒を片手に外飲みもおすすめ！