麺匠 而今(ジコン)

大阪府・北河内・東大阪ラーメンつけ麺
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あたや@ネタ切れでしばらくお休みします

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2020/05/28

aumo

【特製醤油】京阪電車滝井駅から北に3分ほど歩いた所にあるラーメン屋さんで、カウンター席が5つくらいのこぢんまりとしたお店です。オススメと言われた"特製醤油"を注文。鴨と鶏のチャーシューが華やかに飾られていてちょっと豪華な見た目です😊 スープは煮干しからの魚介系ですが、特徴的な風味はあまり感じられず角がない分食べやすく、ほんのり甘くなっていて個人的には好きです♪ 麺は中太麺で結構コシがあり、アッサリめのスープに意外とマッチしていて箸が止まりませんでした😋 チャーシューの鶏肉はアッサリして軽い食感に対して、鴨肉の方はしっかり味がついていてジューシー♪ 対極の味を楽しめます😄 魚介系スープはどうしても独特の風味が出がちですが、ココのスープはクセが無く優しい味わいなのですぐに虜になりました♪ 機会があればまた食べたいです☺️ #大阪 #大阪グルメ #グルメ #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシューメン #魚介系ラーメン

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