九州料理すがわ

福岡遠征の夜。 せっかくだから福岡名物も食べておきたい！ お店は福岡の友人からもおすすめされた【すがわ】さんへ。 店内は全席個室、行った際は宴席の方々もいらして21時でもほぼ満席。 博多もつ鍋も気になったけれど、胃袋のキャパ問題でほかのおすすめ品からオーダー。 ◆マークがおすすめだそうなので、はじめに 名物逸品の ◆◆クリスピーポークベリー¥1400 ◆地鶏刺し盛り合わせ¥1580 ◆真鯵のレアなアジフライ¥900 お通しは朧豆腐の明太がけ♡ これ、好き！！ クリスピーポークベリーは初めて食べる皮付き豚のオーブン焼き。 少しスパイシーなアジアンテイストのマスタードソースと油淋鶏ソースでいただく。 皮がパリッパリでサクサク、脂はジューシーで甘くて美味しい♡ 博多でもここでしか食べられないのかもしれない。 地鶏刺し盛り合わせは、むね・もも・レバー・砂肝の4種。 鹿児島醤油をベースにニンニクを加えたタレは正肉に、ごま油に塩を加えたタレは内臓系に。 今までの鶏刺しを遥かに超えてきた！！ 臭みも全くないし、砂肝刺しで美味しいと思ったのは人生初。正肉ももちろん新鮮。 真鯵のレアなアジフライは常連さん達に人気のお品なんだとか。添えられたピンクの柴漬けいりタルタルが可愛い♡真鯵も肉厚で綺麗なピンク！鯵は肉厚で、でも骨は綺麗にとられていて、臭みもなく美味しい！ 最後に気になった ◆霜降り和牛のせいろ蒸し¥2280 ちくわ納豆磯部揚げ¥650 を追加オーダー 和牛のせいろ蒸しはお席で蒸しあげる。 お野菜も茄子、白菜、えのき、ネギがいっぱい。 蒸しあがったら、ゴマだれでいただく。ラー油を足した味変もいい感じ！ ドリンクもなかなかいい品揃えの日本酒が1合で¥1000もしないラインナップ。 くどき上手をいただいたけど、¥900でビックリ。 お猪口も黙ってふたつ出してくださったし、対応もとても感じがいい。 ここ、何食べても美味しかった(*´꒳`*) ご馳走様でした。