リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 東京本店・吉祥寺（LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE ）

LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE （リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー） 吉祥寺から徒歩７〜8分🚋💭 のこちらのお店。 ↓今回はこちらをいただきました。 ・タルトシトロン ・フレジェ ・アイスレモネード 《タルトシトロン》 色合いが明るくて可愛らしいのでチョイス👍 タルト生地にはフランスの発酵バターをたっぷりと使用しているらしく、 ホロホロとした食感が◎ シトロンクリームにはフレッシュレモンをたっぷりと使用していて 酸味が効いていて良いですね！ 仕上げのライムの皮の香りもオシャレです✨ 表面が若干乾燥していて、 表面と中のクリームの色が変わっているのは気になりましたが、 全てその場で仕上げてる訳がないのと ショーケースは、想像以上に乾燥しやすいので許容範囲内◎ 《フレジェ》 フレジェ特有のデザイン👍 苺の断面が見えて、コントラストが美しいです。 お味も苺はとてもフレッシュ✨ 程よく酸味がありますが、 バターとカスタードクリームを合わせた特性クリームとの バランスが絶妙です😋 こちらの飾りに使っているメレンゲですが、 通常泣いてしまうところサクサクとした食感が楽しめました。 つまりは、お客さまの回転が速く、 飾ったまま放置されていないケーキという事で、 素敵だと思います👍 《アイスレモネード》 ミントの香りとレモンの酸味が効いていて、 とてもフレッシュ感のあるソフトドリンク このグラスのカタチも個人的には好きなタイプ❤️