天ぷら浅沼（テンプラ アサヌマ）

グルメな方にお声がけいただき、貴重な【天ぷら 浅沼】さんのお席に！！ 夜21時からのスタートでも3組予約ありという、流石の人気店。 店内はカウンター席のみ。 家が都心でないばっかりに、帰りを考えて車のため、ノンアルで。 でも黒烏龍茶や炭酸水など、天ぷらには嬉しいドリンクがちゃんとある。 お料理はおまかせコース。 1番目は長崎でお馴染みのハトシ。 スタートから海老なんて、もう好き! 車海老は2本♡海老続きで最高！ ひとつは塩 もうひとつは天つゆで 赤茄子は天つゆか粗塩で きすは塩、と天つゆで ミョウガは天つゆで ハマグリは醤油 髭付きヤングコーンは醤油付き ズッキーニは塩 稚鮎の稚魚～2匹 1匹は塩 1匹は醤油で とうもろこしは軽く塩で 帆立は醤油で磯辺巻きを手渡し 穴子はおろしに醤油、黒七味 全てが、カリッと、サクッと、ふわっと、ジュワッと... 天ぷら、美味しいなぁ。この時間に食べても驚きのかるさと美味しさ。 〆は天丼、天茶、明太子の天ぷらと白ご飯から選ぶんだけど、私の口は 「天丼と、明太子の天ぷらください」と欲張った(笑) でもね、正解。 めちゃくちゃ美味しい。 お若い大将は凄い方なのに全然偉ぶらないし、とても気さく。 ホスピタリティも素敵すぎて、初訪問でファンになった！！ スタッフの方々もお若いのに気配りが素晴らしい。 自力では来れないけれど、また訪問したいお店！！ ご馳走さまでした。

〜27歳にして天ぷら屋の主人。 　　　令和の日本橋に旋風を巻き起こすか〜 ⁡ ⁡皆さん。こんにちは💫ZMAです🙏。さてさて、、今日は天ぷら屋さんと参りましょうかね☺️ ⁡ 日本橋にある「天ぷら浅沼」さんにお邪魔します🖐🏻。2022年9月にopen✨。天ぷら屋の激戦区日本橋で若干27歳の若き天ぷら職人が誕生しました❣️ ⁡ ⁡ ご店主の浅沼努武さんは1994年、山形生まれ。 高校を卒業し、天ぷら屋の老舗"天一"でご修行された後独立されました👏 ⁡ 20代での独立は天ぷら界では珍しい存在。 そんな中弛まぬ努力でお客様を今日も笑顔でおもてなししてくださいます☺️ ⁡ ★おまかせ¥16500〜 ⁡ ★はとし ★頭 ★海老×2 はとしというのは長崎県の料理で海老のすり身を挟んで揚げたもの。突き出しには十分😙♪ ⁡ 衣と素材とのバランスも良く使用した胡麻油 も香りは高いのに軽い仕上がり( ͡° ͜ʖ ͡°)。 ⁡ ★ブロッコリー ★キス ★舞茸 ★ホタテ おお😍キスに舞茸💞どれもZMAの好物❗️ ホクホクと熱い瞬間を食べられるとは贅沢✨✨ ⁡ ★忘れた笑 ★椎茸すり身入り ★子持ちシシャモ シシャモも大きく立派⭐️。薄く軽く衣を纏わせて 蒸す+焼くを同時に出来る調理法"揚げる"を 行なう技法。。一日二日では真似できませんね😌 ⁡ ★蓮根 ★茄子 ★メゴチ ★万願寺とうがらし キスが天ぷらの女王様ならメゴチは天ぷらの王様✨。上品なキスとは真逆にメゴチはしっかりとした旨味を感じさせる美味さを兼ね備えてます😉 ⁡ ★サツマイモ ★かき揚げ丼 ⁡ ご馳走さまでした🙏。 〜ZMAポイント〜 ⁡ ・食べログ〜の予約が可能。 　季節に食べるのもおススメです☺️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 会話も若者らしく明朗としたお話で天ぷらに ついても明るく丁寧に説明してくださるので 初めての方でも楽しめると思いますよ☆ ⁡ ⁡ 浅沼さん😄いずれは日本の天ぷら界を牽引する 主役になれるよう日々精進してくださいね☆ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡#日本橋グルメ#天ぷら#天麩羅#銀座グルメ#大手町グルメ#東京グルメ

日本橋の新築ビルの6階 地下鉄からは区営駐輪場出口横。 エレベーター開くと素敵な看板がお出迎え ▫️天ぷらコース 💴16500円 (税込、昼・夜同料金) 仕入れは店主本人が豊洲へ出向き、 目利きで仕入れ、仕込んでいる。 野菜なども、店主こだわりの品。 天ぷら油は、ごま油100％(太香胡麻油の独自配合)を 大きな揚げ鍋へ入れる様子を拝見しながら シャンパンにて乾杯🥂 以下いただいた順に、、、 ◆はとし ⏬ もちろんなんだけど熱々。中に海老の擂り身が入り、めちゃ美味しい♥️そして、お腹も落ち着く。 ◆海老足×2 ◆海老×2 ◆ブロッコリー×2 ◆キス ◆舞茸 ◆ますの大葉巻き ◆絹川なす ◆はまぐり ⏬ 揚げ加減さすがな絶妙過ぎ‼️食感も最高 ◆あなご ⏬かなりの大きさ、天ぷらなのに、 さっぱりした印象でした。 これだけの量があるので、 塩もタレもおろしでも、楽しめた。 ◆椎茸海老詰め ⏬ ジューシー♥️これにも海老詰めなのが、めちゃ嬉しい ◆スペインししとう〈パドロン〉×2 ◆カボチャ〈栗マロン〉 ←栗のような南瓜 ◆〆の天茶or天丼←海老入りかき揚げ ⏬ 天丼選択。 いつまでも味わえるサクサク感。 しじみの味噌汁と香の物付き 以上、13品の天ぷらと、〆の天丼。 胡麻油100％なのに、 全く胡麻臭なく、もたれない。 途中で油も新しいものに換えたり、 衣は随時その素材に合う濃度の衣を作り その付け方にも工夫されて 胃もたれしない、軽い軽い天ぷら。 併せていただいたお酒(シェア) ▫️シャンパン ▫️楚楚として ▫️日本酒 くくみ酒 ▫️柚子酒ソーダ割 まずはまずは、、、ね。 季節、食材変わるごとに伺いたいな。 ごちそうさまでした🙏 そして、ほんっとぅに開店開業 おめでとう🎉✨😆✨🎊 ⁡✼• 天ぷら 浅沼 ⌚12:00～ 18:00～ ❌水曜定休 完全予約制 (4名以上で貸し切り可能) 📍東京都中央区日本橋２丁目１０−１１ 日本橋オーディン 6階 ⁡✼•• #日本橋 #日本橋グルメ #日本橋ランチ #日本橋ディナー #グルメ #東京グルメ #美食 #天ぷら #天ぷら浅沼 #話題のお店 #新店 #新店美食 #貸し切り #tenpura #japanese #japanesefood #美味しい天ぷら #おすすめ